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2012.05.25
テーマ： 暮らしを楽しむ(388802)
カテゴリ： 手抜き料理で万歳♪
この日記にも書きましたが
熟成を待ちきれず、
フライングで使い始め
なんと
使い切ってしまいました（汗）
あわてて追加で
塩麹を作り始めましたが
なかなか
熟成しな～～～～い！！！！
待ちきれず
一日一回
かき回せばいいのに
何度も何度も
かき混ぜてしまってます（笑）
そしてタイトルの甘酒。
塩麹の熟成が進むと
甘い薫りがするということなんですが
この甘い薫り。。。。
まさしく甘酒の香！
調べてみると
甘酒には2種類あって
酒粕と砂糖を使う甘酒。
そして米と麹（砂糖を使わない）甘酒。
があるらしい。
ならば
麹をつかった甘酒作りたい！！！
いや、飲みたい！
と張り切って
只今作り方をアチコチ覗いて歩いてる最中です。
先日買った
麹はもう使い切ってしまったので
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