おけ。のひとりごと

ソース：卵3個、牛乳1カップ、塩・コショウ適量

卵ソースは、ボールに卵を入れ、泡立てないようにして箸でよく溶きほぐす。

牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせて、塩・コショウで味付けする。

（泡立てると卵が固まりにくくなるので静かに混ぜるのがコツ）

具：きのこ3種類300g～400g、ウインナー100g、溶けるタイプのチーズ80g

バターで、きのことウインターをさっと炒めて塩・コショウで味付けする。（炒めすぎないこと。）

耐熱皿に炒めた具と溶けるタイプのチーズを半量づつ交互にして

層にして入れて、ソースを全体に回しかけ

200度のオーブンで15分～20分くらい焼いてできあがり。

上記が料理本に書いてあった分量で4人分ですが、

私は卵2個、牛乳140ccで作り、ふたりでいただきました！

具は、今回は小松菜2株、まいたけ半パック、えのき半パック、

ひき肉一掴みを、オリーブオイルで炒めました！

チーズはいつも適当です。。。

卵がしっかりと膨らまないと中が半熟なので、

ぷっくら膨らむまで焼くのが大切です！