おけ。のひとりごと

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2009.05.30

夏野菜カレー☆

(14)

テーマ：ル・クルーゼのお鍋で料理しよう♪(170)

カテゴリ：料理

ブログ友達のバニラマロンクリームさんから、
30000件ヒットの、カウプレのお品をいただいたんですよ

内容については、また後日アップすることにします

昨日は、ばんごはんに
ズッキーニとオクラを使いたかったので
いろいろ検索した結果、
カレーを作ることにしました

せっかくなので
ルーを使わないカレーのレシピを探して作りました！！

ロンド22cmにたーっぷり。。。
写真撮るの忘れちゃった

夏野菜カレー

2009.05.29夏野菜カレー2

思ったより時間がかかっちゃいました

サラダを作る前にKが帰ってきちゃったんだけど、
野菜カレーだから、いらない。。。
。。。って事で、カレーだけ

さて、使った材料ですがけっこうたくさんあります！

食材：
ズッキーニ、オクラ、パプリカ、ピーマン、かぼちゃ、トマト、ミニトマト、
アスパラ、にんじん、たまねぎ、鶏ひきにく、にんにく、しょうが。

その他調味料他：
鷹の爪、チリペッパー、ガラムマサラ、クミンシード、カレー粉、塩、コショウ、
固形コンソメ、顆粒チキンスープ、だし醤油、ケチャップ、トマトペースト、
ドライトマトのイタリアンベース（パルシステムさんオリジナル）、醤油、ローリエ、
トマトジュース＆水。

たぶん以上です。。。
あんまはっきりと覚えてない

カレー粉、クミンシード、塩、コショウ、固形スープの素、
だけだったので、
簡単に作れるつもりでしたが。。。

私的に、コクと辛さがどうしても物足りなかったので、
その後いろいろ追加追加していったら、
いつのまにか、いろんなモノを入れちゃってました

どうしてもダメだったら、最後にカレールーを入れようと思ってたんだけど、
だんだん好みの味になっていきました

最終的においしくなりました～～

オクラは煮込んだほうがとろみが出ておいしいんだけど、
今回は、パプリカ、アスパラと一緒に炒めて
トッピングにしました！！

目玉焼きも添えて

おいしくいただきました～