おけ。のひとりごと

おけ。のひとりごと

2009.06.10
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カテゴリ: 料理



メインディッシュが思いつかず、
少しづつ残っていたお野菜を使いたくって
炒め物ばっかり作っちゃいました

同じ味付けだと飽きてしまうので
それぞれ調味料を変えて、無国籍な感じに。。。

それに合わせてスープも和洋折衷で。。。


ミルク味噌スープ (キャベツ・ハム・えのき)

2009.06.09キャベツとハムのミルク味噌スープ

バターで炒めた具材に、水と牛乳と和風だしの粉末を入れて
仕上げに味噌を溶いて入れました!
塩とコショウで仕上げて終わりです!!簡単

やさしいお味です



ひき肉と大豆と野菜のスパイシーケチャップ炒め

009.06.09ひき肉と大豆と野菜の辛ケチャップ炒め3

材料:ひき肉、大豆、たまねぎ、ピーマン、にんじん、セロリ、ミニトマト、パセリ

調味料&スパイス:塩、コショウ、ナツメグ、クミンシード、鷹の爪、ケチャップ、
         タバスコ、ドライトマトのイタリアンベース(パルシステム)


メキシカンな味に仕上げたかったんだけど。。。
こんな感じかな??
でもライムが欲しかったな~~!

適当ですが、おいしかったです



チンゲンサイと桜えびとエリンギのオイスターソース炒め

009.06.09チンゲンサイと桜えびとエリンギのオイスターソース炒め2

ごま油を使ってニンニクを加えて、これは中華風に

オイスターソースだけだとちょい甘だったので
だし醤油を少し足しました!!




イカとアスパラのペペロンチーノ

009.06.09アスパラとイカのペペロンチーノ3

オリーブオイルに、にんにくと鷹の爪たっぷりで辛めで
レモン汁をかけて、イタリアン風に



元気カラーでまとめてみました

2009.06.09アスパライカペペロン&チンゲンサイ桜えび&ひき肉大豆&ミルク味噌スープ4

ひとつづつはおいしいと思うんだけど
ご飯に合ったのは、チンゲンサイの中華風だけでした。。。


ひき肉と大豆は、ピタパンやタコスにはさみたい~~~。。。

やっぱペペロンチーノはパスタですね~~~。。。

私、お酒飲めないのに。。。
なんだかお酒のおつまみばっかな感じになりました


星


今朝、わりと時間に余裕があったので
お弁当の写真を撮ってみました

2009.06.10お弁当1


おっさん用なので、キャラ弁ではありません

ソースカツは冷凍だよ!!
後はサラダと炒め物。。。また炒め物かよ



ハート







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Last updated  2009.06.10 11:46:03
コメント(20) | コメントを書く


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Re:無国籍な味付けの炒め物3種&スープ(06/10)  
エスニック&中華&イタリアンって豪華ですねー!
無国籍料理いいなぁ~~♪
大豆のお料理は、ボークビーンズ風ですか?
作ったことはないけど、大好きです^^
こないだモスバーガーで食べたチリビーンズもおいしかったな~^^
確かにご飯にはあいにくいかもですね~
あっ、でもメキシコの人はご飯食べるんでしたよね~~
お弁当いいな~~、おいしそう~
すっごい食べたい!
今日の晩ごはん、お弁当風に盛り付けようっかな~♪ (2009.06.10 16:02:42)

Re[1]:無国籍な味付けの炒め物3種&スープ(06/10)  
おけ。  さん
ミータンプゥさん
こんにちは~^^

>エスニック&中華&イタリアンって豪華ですねー!
>無国籍料理いいなぁ~~♪

全部適当に作っちゃいました~☆それなりにおいしかったです^^

>大豆のお料理は、ボークビーンズ風ですか?
>作ったことはないけど、大好きです^^

私も作った事はないんですけど、たぶんポークピーンズはちゃんと時間をかけて煮込んでると思います!これはほんとに炒めただけなので、豆への味の染み込み方が劣ると思います(笑)

>こないだモスバーガーで食べたチリビーンズもおいしかったな~^^

チリビーンズ私も大好き!モス近くにないわ><
ウェンディーズのチリビーンズ好きなんですけど、今もあるのかな?

>確かにご飯にはあいにくいかもですね~
>あっ、でもメキシコの人はご飯食べるんでしたよね~~

まだ残ってるので、今晩どうやって使おうか悩んでます!
メキシコ料理のご飯はおいしいですよ!うまく野菜やお肉と混ざる方法をよくご存知みたい^^メキシコ料理のお店、もっと増えて欲しいよ~^^

>お弁当いいな~~、おいしそう~
>すっごい食べたい!
>今日の晩ごはん、お弁当風に盛り付けようっかな~♪

ありがとう~!!我が家のは短時間即席弁当です(笑)
ミータンプゥさんは、ワンプレートメニューお得意だから、お弁当もお上手なんでしょうね^^
(2009.06.10 16:23:43)

Re:無国籍な味付けの炒め物3種&スープ(06/10)  
どれも、美味しそうwビールと一緒に頂きたいメニューですね^-^b
色々愉しめてwいいなwいいなw
ミルクスープにお味噌も美味しそうw
そういえば、かぼちゃのポタージュの隠し味に、味噌を入れてコクを出すってレシピを思い出したよ^^
お弁当もいいなぁ~
人に作ってもらったお弁当って、おいしいよね♪
おけ。さん、私の明日のお弁当もお願いしま~す^-^w (2009.06.10 17:30:50)

Re[1]:無国籍な味付けの炒め物3種&スープ(06/10)  
おけ。  さん
バニラマロンクリームさん
にゃあ~^^

>どれも、美味しそうwビールと一緒に頂きたいメニューですね^-^b
>色々愉しめてwいいなwいいなw

ありがとう!ビールだったら合うと思うよ~^^
ご飯とは残念ながらいまいちだったわ><;

>ミルクスープにお味噌も美味しそうw
>そういえば、かぼちゃのポタージュの隠し味に、味噌を入れてコクを出すってレシピを思い出したよ^^

かぼちゃにみそもおいしそうだね!!
ミルクとお味噌はなんどかテレビや本でみかけたことがあったけど、作った事無かったの!他がいろんな味のミックスだったから、スープもミックス風にしてみました!
やさしいお味になりました~^^

>お弁当もいいなぁ~
>人に作ってもらったお弁当って、おいしいよね♪
>おけ。さん、私の明日のお弁当もお願いしま~す^-^w

そうそう、作ってもらったお弁当ってわくわくするよね~♪
自分で自分のを作ると開ける楽しみがないのよね!!
お弁当交換する??(笑)
(2009.06.10 17:40:32)

Re:無国籍な味付けの炒め物3種&スープ(06/10)  
エセマダム  さん
ルク天国な食卓ですね☆
美味しそうです。
冷えたビールと共に・・・
と、人のお宅の食事なのに勝手に自分ち化して想像してしまいました。 (2009.06.10 18:42:31)

Re:無国籍な味付けの炒め物3種&スープ(06/10)  
ひき肉と大豆と野菜のスパイシーケチャップ炒め
食べたぁ~い!!
全部美味しそうだよ~^^
メインが決まらないときってあるよね。
今日の晩ご飯何にしよう~^^;アセ
(2009.06.10 18:44:03)

Re[1]:無国籍な味付けの炒め物3種&スープ(06/10)  
おけ。  さん
エセマダムさん
こんばんは~^^

>ルク天国な食卓ですね☆
>美味しそうです。

ありがとうございます~^^
ルク他にもいろいろ欲しいです。。。

>冷えたビールと共に・・・
>と、人のお宅の食事なのに勝手に自分ち化して想像してしまいました。

どうぞどうぞ☆私も想像。。。妄想。。。よく他のお宅のお食事拝見しながらしちゃいます^^
(2009.06.10 19:23:57)

Re[1]:無国籍な味付けの炒め物3種&スープ(06/10)  
おけ。  さん
+ひさちょん+さん
こんばんは~^^

>ひき肉と大豆と野菜のスパイシーケチャップ炒め
>食べたぁ~い!!
>全部美味しそうだよ~^^

ありがとう~^^
スパイシーケチャップ好きなんだ~^^
もっと辛くしても良かったかも(笑)

>メインが決まらないときってあるよね。
>今日の晩ご飯何にしよう~^^;アセ

そうそう。。。私お買い物あんまり行かないから、家の中の物で適当に探してるので、組み合わせが変なこともよくあるよ!
今日のばんごはん決まった??
私はひき肉と大豆の残り物でタコライスにするよ!!
(2009.06.10 19:27:55)

Re:無国籍な味付けの炒め物3種&スープ(06/10)  
おけ。さんスゴイです~~!!
どのお料理もとっても美味しそぉぉ°+(*´∀`)b°+°
晩ご飯にこんなに沢山のお料理♪♪
私だったらどれだけ時間がかかることやら・・・(笑)
お弁当のお写真まで拝見できて嬉しいです(o^∇^o)
毎日、愛妻弁当作ですかぁ?
私、お弁当作りが一番嫌いなんです(汗)
低血圧のせいか朝起きるのが苦痛です・・・(;≧∇≦)

今日カルディへ行ってきましたよ~☆
カレーパウダー&純正ゴマ油買ってきましたぁ(゚∇^*)
教えてくださり、ありがとうございました!!
(2009.06.10 21:27:41)

Re:無国籍な味付けの炒め物3種&スープ(06/10)  
同じ炒め物なのにこんなにバラエティーに富んで
作るなんてさすがおけさん!
でもやっぱりそれぞれの味はその国のものが
合うようになってるのでしょうか~
おべんと美味しそうだよ
野菜たっぷりで綺麗・・・毎朝作ってたの??
また見たいな~ヽ(^o^)丿
(2009.06.10 21:35:51)

Re:無国籍な味付けの炒め物3種&スープ(06/10)  
PATTI1124  さん
全てがオリジナルメニューですネ!!
どれもお酒がすすみそ~です♪
ミルク味噌スープの味付けが気になります^^
和風or洋風、どっちになるんでしょうネ?
私はまだまだ修行中なので、アレンジ料理が出来ません。。。たぶん、不思議なモノが出来ちゃいます(笑)
お弁当は毎朝作られるんですか?
キャラ弁でビックリさせちゃうのも面白いかも☆
(2009.06.10 22:39:02)

Re:無国籍な味付けの炒め物3種&スープ(06/10)  
ミルク味噌スープ優しいお味がして美味しそうですね^^
大豆のお料理の器もやっぱり素敵~
マグと一緒のですよね?
メキシカンな感じ出てますね^^
イカも大好き!!
アスパラと一緒にするとお洒落になりますね♪
うちもおっさんなのでキャラ弁ではないです(笑)
我が家なんてレンジでチン♪が多いですよ^^;
(2009.06.10 23:25:23)

Re[1]:無国籍な味付けの炒め物3種&スープ(06/10)  
おけ。  さん
りんご1129さん
こんばんは~^^

>おけ。さんスゴイです~~!!
>どのお料理もとっても美味しそぉぉ°+(*´∀`)b°+°

わぁ、そんな風に言っていただけてうれしいです~^^v
ありがとうです♪^^

>晩ご飯にこんなに沢山のお料理♪♪
>私だったらどれだけ時間がかかることやら・・・(笑)

そんなにそれぞれに時間はかからないものばっかりですよ♪
不器用なので、慌てると怪我したり、火傷したりするので、いつも早めに作り始めてのんびりテレビ見ながら下ごしらえしています^^

>お弁当のお写真まで拝見できて嬉しいです(o^∇^o)
>毎日、愛妻弁当作ですかぁ?

まだ作り始めてそんなに期間経ってないんですよ!これから梅雨で真夏に向かうと傷みそうだし、いつまで続くかも不明です。。。
いつも似たような内容なので、お見せするのは恥ずかしいです♪^^

>私、お弁当作りが一番嫌いなんです(汗)
>低血圧のせいか朝起きるのが苦痛です・・・(;≧∇≦)

朝辛いですよね~☆私は目は覚めるんですが、頭は働かずに作ってますよ!

>今日カルディへ行ってきましたよ~☆
>カレーパウダー&純正ゴマ油買ってきましたぁ(゚∇^*)
>教えてくださり、ありがとうございました!!

わっ、行動早いですね~!すごい~☆
いろいろゲットできて良かったですね^^
どれもお口に合うといいな~♪
(2009.06.10 23:40:35)

Re[1]:無国籍な味付けの炒め物3種&スープ(06/10)  
おけ。  さん
ちぇりもや*さん
こんばんは~^^

>同じ炒め物なのにこんなにバラエティーに富んで
>作るなんてさすがおけさん!

わん!照れます~^^でもありがとう♪

>でもやっぱりそれぞれの味はその国のものが
>合うようになってるのでしょうか~

ですね~☆
メキシカン風のは、ご飯でも、もっとパラパラなインディカ米とかだったら合ってるかもね^^
日本のお米には、やっぱ味噌やお醤油が一番なのかも~~^^あっ、カレーもね♪

>おべんと美味しそうだよ
>野菜たっぷりで綺麗・・・毎朝作ってたの??
>また見たいな~ヽ(^o^)丿

ありがとう~♪
退院後しばらくしてから作ってるんですよ!腰骨手術して、外食に出るのが大変みたいだったので。。。だからまだ作り始めて期間短いです!
ほとんど毎日同じような内容なので、お見せするのは恥ずかしいわ^^冷凍食品たっぷりだよ♪
(2009.06.10 23:49:37)

Re[1]:無国籍な味付けの炒め物3種&スープ(06/10)  
おけ。  さん
PATTI1124さん
こんばんは~^^

>全てがオリジナルメニューですネ!!
>どれもお酒がすすみそ~です♪

なんかお酒のつまみみたいのばっかりになってしまいました^^
なのに私お酒飲めないのよ(笑)

>ミルク味噌スープの味付けが気になります^^
>和風or洋風、どっちになるんでしょうネ?

どっちだろ?まさに和洋折衷って感じかな^^
ミルクスープにお味噌はちょっとなので、まるまる和って感じではないです♪バターも使ってるし。。。ミルクにコクがでておいしいよ^^

>私はまだまだ修行中なので、アレンジ料理が出来ません。。。たぶん、不思議なモノが出来ちゃいます(笑)

私は何年も作ってるけど、いまだに不思議なモノができますよ(笑)それをごまかせるようになっちゃえばいいんですよ!きっとね☆^^

>お弁当は毎朝作られるんですか?
>キャラ弁でビックリさせちゃうのも面白いかも☆

まだ作り始めてそんなに期間経ってないんですよ!去年も春だけ作ってた記憶があります。。。なるべく起きれたら作ってますよ(笑)
キャラ弁か~、私不器用だからキャラにならないような気が?(笑)なんだか解んないモノができあがりそう^^
(2009.06.11 00:02:11)

Re[1]:無国籍な味付けの炒め物3種&スープ(06/10)  
おけ。  さん
マダムkitchenさん
こんばんは~^^

>ミルク味噌スープ優しいお味がして美味しそうですね^^

そうなんです、優しいお味になりました~^^味噌でミルクにコクが出て予想よりおいしかったです^^

>大豆のお料理の器もやっぱり素敵~
>マグと一緒のですよね?
>メキシカンな感じ出てますね^^

そうです☆覚えていて下さってありがとう~^^
派手な器のほうが、メキシカン風には合いますよね^^

>イカも大好き!!
>アスパラと一緒にするとお洒落になりますね♪

この時期、アスパラはおいしくって、色もきれいですよね^^この組み合わせ好きなんです!あとイカとセロリの組み合わせも好きです^^

>うちもおっさんなのでキャラ弁ではないです(笑)
>我が家なんてレンジでチン♪が多いですよ^^;

マダムさんはお仕事もされてるのに、お弁当まで作られて、ほんとうにすごいですよ!尊敬だわ~♪
うちもレンジでチンだらけですよ~^^ほとんど毎日代わり映えがしないので、あまり写真にも撮れません。。。^^;
(2009.06.11 00:10:57)

Re:無国籍な味付けの炒め物3種&スープ(06/10)  
smilemama  さん
メキシカンに、中華に、イタリアン\(◎o◎)/!
豪華ですねぇ!!
美味しそうですよ~~。
イカとアスパラのペペロンチーノ食べてみたいわ~♪ (2009.06.11 04:15:13)

Re:無国籍な味付けの炒め物3種&スープ(06/10)  
たぴちー  さん
おはよ~^^
炒め物大好きだよ。
作るのも食べるのも(笑)
使う調味料で味がかわるからいいよね♪
メキシカン作ったことないのー。
作るのおもしろそうだなぁ~。
チャレンジしてみようかな・・・。 (2009.06.11 06:55:08)

Re[1]:無国籍な味付けの炒め物3種&スープ(06/10)  
おけ。  さん
smilemamaさん
こんにちは~^^

>メキシカンに、中華に、イタリアン\(◎o◎)/!
>豪華ですねぇ!!
>美味しそうですよ~~。
>イカとアスパラのペペロンチーノ食べてみたいわ~♪
-----
ありがとうございま~~す^^
炒め物ばっかりなので、あんまり時間はかかってないんですよ♪
ちょっとカロリー高いかも><;
イカとアスパラおいしかったです☆でもパスタに合わせたらきっともっとしっくり合いそう^^ (2009.06.11 12:05:59)

Re[1]:無国籍な味付けの炒め物3種&スープ(06/10)  
おけ。  さん
たぴちーさん
こんにちは~^^

>おはよ~^^
>炒め物大好きだよ。
>作るのも食べるのも(笑)

やっぱりそうだよね~^^
ちょっとカロリー高いかもしれないけど、お手軽でおいしいよね^^

>使う調味料で味がかわるからいいよね♪

そうなの☆調味料いろいろ試すの好きだし、ちょい楽しい^^

>メキシカン作ったことないのー。
>作るのおもしろそうだなぁ~。
>チャレンジしてみようかな・・・。

メキシカンって、日本人の口に合うもの多いみたいだよ♪
たぴちーさんならきっと好きな味だと思う!
ぜひチャレンジしてみて~^^
市販のサルサソースもいろいろ出てるから最初はそれで試してみるのもいいかも。。。
サルサソース大好きなの^^
(2009.06.11 12:10:36)

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