おけ。のひとりごと

おけ。のひとりごと

2009.06.23
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カテゴリ: 料理


今朝はすっきり目が覚めた
すっきりしたと思ってたら、なんと寝坊もしてました

やっぱ睡眠はちゃんと取らないとね~~~



昨日のばんごはんです。。。

厚揚げとチンゲンサイの炒め物

2009.06.22厚揚げとチンゲンサイとナスの炒め物1

なす入り
味付けは、豆板醤・塩・ナンプラー・(タイの)シーズニングソースです!!





ズッキーニとトマトのマリネ
めかじきのスタミナ漬け
アスパラポテトサラダ
なめこと厚揚げとわかめの赤出し
十六穀ご飯

2009.06.22厚揚げと野菜の炒め物&ズッキーニのマリネ&アスパラポテサラ&めかじきスタミナ3

ズッキーニを生協さんで買ったら、
トマトとのマリネのレシピが添付されてたので、
作ってみました

炒めたズッキーニとトマトを、
醤油・レモン汁・ごま油・砂糖・コショウを合わせたモノに
長めに漬けます。

これおいしかったです

アジアンサラダのようなお味!!
醤油の代わりにナンプラーで作ってもおいしそうですよ



ハート





タイのテーブルには必ずあります。欠かせない調味料!!メッギ・シーズニングソース(ゴールデンマウンテン:100ml)






ゴールデンマウンテン シーズニングソース











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Last updated  2009.06.23 14:46:17
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Re:ズッキーニとトマトのマリネ★厚揚げとチンゲンサイの炒め物(06/23)  
おけ。さん今日寝坊したんですね( ̄ー ̄)ニヤ...
たまにはゆっくり寝るのも良い事ですよ~~~!!

おけ。さんの晩ご飯はいつも美味しそうな和食ですね!!
見習いたいと思います~☆
厚揚げも炒め物にするとボリュームがあるし、しかもお豆腐だし体にも良さそうです(o^∇^o)
今回はアスパラのポテトサラダにしたんですね♪♪
また作ってみます°+(*´∀`)b°+°
めかじきのスタミナ漬けは何に漬けてあるんですか?
ズッキーニは今、家にあるんですよ~!!頂き物で!!
しかも黄色いんです。。最初、何だか分からなかったんですよ(笑)
早速今日ズッキーニとトマトのマリネを作ってみます♪♪
(2009.06.23 15:46:08)

Re:ズッキーニとトマトのマリネ★厚揚げとチンゲンサイの炒め物(06/23)  
PATTI1124  さん
おけ。さんは夜型なんですネ♪
起きたら何時だったんですか~~?

品数がスゴイですネ!豪華!
お野菜・お魚・お豆腐と、栄養のバランスもよさそう~~☆
シーズニングソースって使ったことないんですヨ!
気になるーー♪
まずは使い道を理解しないと、買っても使えませんよネ^^
(2009.06.23 16:49:01)

Re:ズッキーニとトマトのマリネ★厚揚げとチンゲンサイの炒め物(06/23)  
1時前で早いんですかぁ~
私は早い時は10時くらいに寝ることも。。^^

野菜たっぷりでバランスばっちりのご飯ですねー!!
食材何種類??って数えちゃった~(^o^)
シーズニングソース、
ベトナムでもよく食べましたが、家では使ったことなかったなぁ。。
蒸したはまぐりのにつけて食べたのがすっごくおいしかったです~♪
炒め物にもいいんですね!
トマトとズッキーニもおいしそ~~
ナンプラーでぜひ、試してみたいなぁ^^
(2009.06.23 17:41:57)

Re:ズッキーニとトマトのマリネ★厚揚げとチンゲンサイの炒め物(06/23)  
たぴちー  さん
おいしそう~~~^^
今からマリネ作るぞぉー
間に合うかなぁ?
明日食べてもいいもんね♪

おけ。さんって夜更かしさんだったのね(笑)
私・・・遅くても12時だよ。
早いときは10時前に寝てる~~~(笑)
(2009.06.23 18:45:39)

Re:ズッキーニとトマトのマリネ★厚揚げとチンゲンサイの炒め物(06/23)  
たぴちー  さん
作ったよ~~♪
おいしいねー。
でっかいズッキーニの2/3本分ぐらい私が食べたよ^^ (2009.06.23 20:45:08)

Re[1]:ズッキーニとトマトのマリネ★厚揚げとチンゲンサイの炒め物(06/23)  
おけ。  さん
りんご1129さん
こんばんは~^^

>おけ。さん今日寝坊したんですね( ̄ー ̄)ニヤ...
>たまにはゆっくり寝るのも良い事ですよ~~~!!

うふ^^;寝起きはけっこういい方なんだけどね。。。
たまにはね!

>おけ。さんの晩ご飯はいつも美味しそうな和食ですね!!
>見習いたいと思います~☆

え~~!そんなぁ。うれしいですよ~~^^
けっこう手抜きが多いけど、大丈夫?(笑)

>厚揚げも炒め物にするとボリュームがあるし、しかもお豆腐だし体にも良さそうです(o^∇^o)

厚揚げ好きなのでわりと良く買うんです!煮物、焼き物、炒め物、とけっこうなんでも使えるので便利ですよ^^

>今回はアスパラのポテトサラダにしたんですね♪♪
>また作ってみます°+(*´∀`)b°+°

そら豆のポテトサラダとおんなじ感じでおいしかったですよ!
でも味的にはそら豆のほうが上をいくかも^^

>めかじきのスタミナ漬けは何に漬けてあるんですか?

これね~~、ただ焼いただけの手抜きなの(笑)
生協さんで買ったのよ!商品名がめかじきのスタミナ漬☆
まぐろのスタミナ漬も試したことがあって、それがおいしかったのでこれも買ってみました!
個人的にはまぐろのスタミナ漬のほうがおいしく感じました!まぐろのスタミナ漬はチーズを乗せて、ホイル焼きにしたらすっごくおいしかったよ!^^
あっ、肝心のスタミナ漬って、にんにく醤油だと思います^^

>ズッキーニは今、家にあるんですよ~!!頂き物で!!
>しかも黄色いんです。。最初、何だか分からなかったんですよ(笑)
>早速今日ズッキーニとトマトのマリネを作ってみます♪♪

黄色いのは食べた事ないです!緑よりやわらかそうなイメージですね♪。。。
もう食べられたのかな?
(2009.06.23 21:48:18)

Re[1]:ズッキーニとトマトのマリネ★厚揚げとチンゲンサイの炒め物(06/23)  
おけ。  さん
PATTI1124さん
こんばんは~^^

>おけ。さんは夜型なんですネ♪
>起きたら何時だったんですか~~?

夜型になりたくないんですけど、夜型なんです(笑)
起きたら8時でしたよ♪夫に起こされました^^

>品数がスゴイですネ!豪華!
>お野菜・お魚・お豆腐と、栄養のバランスもよさそう~~☆

なにをおっしゃるPATTIさん☆いっつももっとPATTIさんちはすごいじゃないですか!^^
でもありがとう~~^^

>シーズニングソースって使ったことないんですヨ!
>気になるーー♪
>まずは使い道を理解しないと、買っても使えませんよネ^^

名前はソースなんですけど、味的にはちょっと甘めのお醤油かな?たまりの薄い味?だし醤油にちょっと近いか?そんな感じで~す☆野菜や海鮮に合うと思いますよ^^
(2009.06.23 21:59:01)

食べました♪♪  
おけ。さ~ん!!
マリネ、あの後すぐに作りましたよ~~~o(〃'▽'〃)oあははっ♪
5分くらいで出来ちゃって簡単でした♪♪
しかも美味しいーーー!!ペロリでした(*´pq`)クスッ
(2009.06.23 22:09:24)

Re:ズッキーニとトマトのマリネ★厚揚げとチンゲンサイの炒め物(06/23)  
エセマダム  さん
夜型なんですね~
わたくしなんて、そろそろお眠りの時間です。

おけ。さんのお料理はいつも体に良さそうで見習いたいです。

(2009.06.23 22:28:05)

Re:ズッキーニとトマトのマリネ★厚揚げとチンゲンサイの炒め物(06/23)  
おけさん、いつも夜遅くまで起きててすごいなあ~っていつも思ってましたよ(*^。^*)
たくさん睡眠はとったほうがいいよ
ワタシは毎日6時間じゃ少ないのでばっちりお昼寝してます♪
おけさんのお料理で感心するのはいつも品数が多いこと♪
作るのも多いけど品目も多いよね~
ワタシだったら冷蔵庫で腐らせちゃいそうだよ
テーブルの上がにぎやかでいいよね!
ワタシも見習わないと~!ヽ(^o^)丿

(2009.06.23 22:33:40)

Re[1]:ズッキーニとトマトのマリネ★厚揚げとチンゲンサイの炒め物(06/23)  
おけ。  さん
ミータンプゥさん
こんばんは~^^

>1時前で早いんですかぁ~
>私は早い時は10時くらいに寝ることも。。^^

そうなんですね~^^
私は昔から夜遅めかも。。。やることひとつひとつに時間がかかるので、なんでも遅くなっちゃうんですよ><
10時くらいはちょうど晩ご飯の後片付けの時間かな?

>野菜たっぷりでバランスばっちりのご飯ですねー!!
>食材何種類??って数えちゃった~(^o^)

ありがとう~~^^
週末はいっつも単品メニューだから、月曜はちょっと多めなの^^
でも厚揚げ、赤出しと炒め物に重なってるよ(笑)

>シーズニングソース、
>ベトナムでもよく食べましたが、家では使ったことなかったなぁ。。
>蒸したはまぐりのにつけて食べたのがすっごくおいしかったです~♪

ベトナムいいな~!行ったことないです♪
蒸しはまぐりに合うんですね!海鮮料理に合うみたいだから、おいしいだろうな~~^^
アサリの酒蒸しとかにも良いかも?

>炒め物にもいいんですね!

醤油に近い味だから、野菜にも合いますよ^^

>トマトとズッキーニもおいしそ~~
>ナンプラーでぜひ、試してみたいなぁ^^

おいしかったですよ~^^ごま油が効いてました♪
ナンプラー使って、レモンの代わりにライムとかだったらもっとアジアンな味になりそうな感じですよ^^
(2009.06.23 22:36:21)

Re[1]:ズッキーニとトマトのマリネ★厚揚げとチンゲンサイの炒め物(06/23)  
おけ。  さん
たぴちーさん
こんばんは~^^

>おいしそう~~~^^
>今からマリネ作るぞぉー
>間に合うかなぁ?
>明日食べてもいいもんね♪

おいしかったよ~~^^
↓
お疲れさま^^
早い~、さっそく作られたのね~~^^

>おけ。さんって夜更かしさんだったのね(笑)
>私・・・遅くても12時だよ。
>早いときは10時前に寝てる~~~(笑)

今もう寝られてるのかな?
お仕事されてるもんね♪
私はけっこう昔から寝るの遅いかも。。。
10時くらいは、いつも晩ご飯の片付けしてるかな~?だいたい11時までは連ドラ見ちゃってる(笑)
そのあとネットの時間なんだ~^^
(2009.06.23 23:00:26)

Re[1]:ズッキーニとトマトのマリネ★厚揚げとチンゲンサイの炒め物(06/23)  
おけ。  さん
たぴちーさん

>作ったよ~~♪
>おいしいねー。
>でっかいズッキーニの2/3本分ぐらい私が食べたよ^^
-----
お口にあって良かったわ~~^^
けっこうさっぱりしてておいしいでしょ?
うちは昨日作ったのがまだ残ってたので、今日も食べたよ^^
丸一日たったのもおいしかったよ~^^ (2009.06.23 23:05:55)

Re:食べました♪♪(06/23)  
おけ。  さん
りんご1129さん

>おけ。さ~ん!!
>マリネ、あの後すぐに作りましたよ~~~o(〃'▽'〃)oあははっ♪
>5分くらいで出来ちゃって簡単でした♪♪
>しかも美味しいーーー!!ペロリでした(*´pq`)クスッ
-----
早い~~^^
簡単でおいしいでしょ?
お口に合ったようで良かった~^^
たぴちーさんも作られて、いっぱい食べられたみたいですよ^^
私は昨日作ったのがまだ残ってたので、今日も食べたよ^^一日たったものもおいしかったですよ♪
(2009.06.23 23:11:09)

Re:ズッキーニとトマトのマリネ★厚揚げとチンゲンサイの炒め物(06/23)  
こんばんは^-^w
マリネw手軽で美味しそう!!
たちーぴーさんw早速作ってるし^^
品数沢山で、これだけで、30品目摂れてそうなバランスのよさだよね^^b
おけ。さんらしい、元気カラーの食卓だねw
我が家は、簡単にお好み焼をしたよw
いつもの、おたふくで^-^b (2009.06.23 23:15:50)

Re[1]:ズッキーニとトマトのマリネ★厚揚げとチンゲンサイの炒め物(06/23)  
おけ。  さん
エセマダムさん
こんばんは~^^

>夜型なんですね~
>わたくしなんて、そろそろお眠りの時間です。

お子さんいるとそうですよね~^^
私も早く寝たいんですが、片付けたあとでネットタイムになっちゃってつい長引いちゃうんですよ。。。

>おけ。さんのお料理はいつも体に良さそうで見習いたいです。

わぁ、そんな風に言っていただけるなんてうれしいです!ありがとう^^週末は手抜きで単品料理が多いので、週明け最初だけちょっとがんばるかも(笑)
(2009.06.23 23:30:26)

Re[1]:ズッキーニとトマトのマリネ★厚揚げとチンゲンサイの炒め物(06/23)  
おけ。  さん
ちぇりもや*さん
こんばんは~^^

>おけさん、いつも夜遅くまで起きててすごいなあ~っていつも思ってましたよ(*^。^*)
>たくさん睡眠はとったほうがいいよ

ほんとは早く寝たいんだけど、なんかやることが遅くって、だらだらしちゃうんですよ><;全部片付けてからネットタイムになっちゃうし、つい長くなっちゃう。。。
睡眠って身体に必要なんだけどね♪

>ワタシは毎日6時間じゃ少ないのでばっちりお昼寝してます♪

そうなんですね!私もお昼寝したいんだけど、5分くらいで目がさめちゃって。。。体調がくずれると長い時間眠れるけど、そんなのよくないよね!!

>おけさんのお料理で感心するのはいつも品数が多いこと♪

きゃあ、感心されてるの?私??すごいよ、あたし(笑)

>作るのも多いけど品目も多いよね~

ありがと~^^週末手抜きで単品メニューだったりするから、週明けだけちょっとがんばるかも。。。週の終わりに向かってだんだん減っていくんだよ!(笑)

>ワタシだったら冷蔵庫で腐らせちゃいそうだよ
>テーブルの上がにぎやかでいいよね!
>ワタシも見習わないと~!ヽ(^o^)丿

生協さんやパルシステムさんが来ると、野菜が余り気味になっちゃうので、そのときはなるべく使うようにしてるの!野菜がないと不安になってしまうので、つい買い過ぎてるみたい。。。賞味期限ぎりぎりも多いし、切れてても少しくらいなら使ってるよ(笑)
あとは冷凍にお世話になってます^^
今日は昨日の残り物の整理の日でした^^ (2009.06.23 23:44:27)

Re[1]:ズッキーニとトマトのマリネ★厚揚げとチンゲンサイの炒め物(06/23)  
おけ。  さん
バニラマロンクリームさん
こんばんは!^^

>こんばんは^-^w
>マリネw手軽で美味しそう!!
>たちーぴーさんw早速作ってるし^^

りんごさんも作られたみたいよ!^^
みなさん早い~☆そして手際がいいわ^^
私は作ろうと思ってからが長いのよね><
ごま油のマリネはアジアンテイストでおいしかったよ^^

>品数沢山で、これだけで、30品目摂れてそうなバランスのよさだよね^^b

ありがとう^^厚揚げ、炒め物と赤出しにかぶってるよ^^;賞味期限の日だったの(笑)
十六穀ごはんは優れものだよ♪

>おけ。さんらしい、元気カラーの食卓だねw

こればっか(笑)
いろいろ欲しいんだけど。。。

>我が家は、簡単にお好み焼をしたよw
>いつもの、おたふくで^-^b

お好み焼き大好き~^^我が家もおとといそうしようかと思ってたの!でもお昼に焼きそば食べちゃったから、やめて明太パスタになったんだけど、結局麺が二食続くことになったよ(笑)
(2009.06.23 23:52:10)

Re:ズッキーニとトマトのマリネ★厚揚げとチンゲンサイの炒め物(06/23)  
寝過ぎてもだるいし寝不足でもだるいし、1番はパチッとスッキリ目覚めるのが1番ですよね^^
赤で統一された器で元気が出ます~^^
厚揚げ大好きです^^
めかじきもスタミナ付きそうです~^^
梅雨時もおけさんちの食卓で元気になれそうです^^ (2009.06.24 17:17:19)

Re[1]:ズッキーニとトマトのマリネ★厚揚げとチンゲンサイの炒め物(06/23)  
おけ。  さん
マダムkitchenさん
こんばんは~^^

>寝過ぎてもだるいし寝不足でもだるいし、1番はパチッとスッキリ目覚めるのが1番ですよね^^

そうなのよね~~☆
でもそれがなかなかできないのが実状ですよね。。。
お互いに無理しないようにがんばっていきましょうね^^

>赤で統一された器で元気が出ます~^^

ありがとう~^^
お疲れぎみのマダムさん、早く落ち着けるといいですね♪

>厚揚げ大好きです^^
>めかじきもスタミナ付きそうです~^^
>梅雨時もおけさんちの食卓で元気になれそうです^^

そう言っていただけてうれしいです^^v
夏バテしちゃうといけないもんね。。。
ヘルシーでスタミナが付くものを食べるのがいいよね^^
(2009.06.24 23:13:25)

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おけ。 @ アナーバーさんへ めちゃくちゃお久しぶりです。 お返事、…
アナーバ@ Re:一足早い誕生日プレゼント♪(10/25) 5ヶ月ぶりのアップを6ヶ月ぶりに 観ている…
おけ。 @ 似非子さんへ 似非子さん 本当に本当にすみません^^…
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