おけ。のひとりごと

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2009.07.29

あじの南蛮漬け★切干し大根

(14)

テーマ：今夜のばんごはん(53062)

カテゴリ：料理

雨がざ～～っときたので、
今日は外に干さなかったら。。。
雨、降ってこねぇ～～～

しかも、朝曇ってたのに晴れてきたよ

そういえば、今年は冷夏だそうで、
1993年と気象状況が似ているとか。。。

米不足の年です

今後大丈夫でしょうか？？？

パンもパスタもおいしいけど、やっぱり日本人にはお米は必要ですよね

昨日のばんごはんです。。。

あじの南蛮漬け

2009.07.28あじ南蛮＆切干し大根＆ごま豆腐6

これ、セットだったんです。。。
あじは下処理済み、下味もついていて、焼くだけ！！
タレもついてました

タレに好きなお野菜を半日ほど漬けておいて、
焼きたてあじにかけるだけ！！

甘めのタレだったので、鷹の爪を野菜と一緒に漬けておきました！

玉ねぎ・にんじん・ピーマンを漬けておいたんだけど、
夕方見たら、しっかり野菜が漬かっていて、しんなりして減ってしまってたので、
食べる直前に、もやしを炒めてたれに混ぜました！！

ボリュームアップしておいしかったです

切干し大根
高野山のごま豆腐
お味噌汁 （えのき・ねぎ・油揚げ・あおさ）

2009.07.28あじ南蛮＆切干し大根＆ごま豆腐3