2009.09.05
テーマ： 今夜のばんごはん(53070)
カテゴリ： レシピ
今日は土曜日だというのに、
めずらしく朝から用があってでかけてきました！
お昼には戻ってきたので、
近所のラーメン屋さんでお昼を
おいしかったよ～～！！
朝早く起きたので夕方昼寝をしてしまい
ばんごはんが遅くなってしまいました！
週末はいつもの簡単ごはん！
今夜のばんごはんです。。。
初めてトライしてみました～～
ガパオガイ
ガパオガイ。。。
大好きなタイ料理のひとつです！
鶏肉のバジル炒め乗せごはん
でもかなり自己流のガパオガイ風！！
ガパオはバジルですが、
なかったので、大葉で作ってみたんです
ガイは鶏！！
鶏のひき肉を使いました！
レシピは、いろんなところを検索したんだけど、
どれもあまりにもバラバラで。。。
調味料もかなり違うし分量も違う。。。
なのですべて感覚で作っちゃいました
適当に、それも初めて作ったけど、
おいしくできちゃいました！ラッキー～～
一応私はこれで作りました！
材料：にんにく2片、鷹の爪2本（種も使う）、大葉22～23枚、
鶏ひき肉適量、ピーマン1個、くるみ少々＆目玉焼き
調味料：ナンプラー、タイのシーズニングソース、オイスターソース、
スイートチリソース、砂糖
いろんなレシピを拝見すると、本来はこのソース
シーユーダムを使うそうです！
黒蜜の甘さのような濃厚な甘辛いものらしいですが、
うちにはなかったので、
お砂糖とスイートチリソースを使いました！
シーズニングソースは
レシピによって使われていたり使われていなかったり。。。
でもこれは我が家にあったので、
使ってみました！
ちょっと水分がなかったので、
次回は鶏ガラスープを入れて煮込んでみようと思います
今、売ってるとこ少なくなりましたね。。。
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Re:ガパオガイ♪をつくってみたよ！(09/05)
にゃんご７７
さん
おけ。さん、おはようございます。
今日は、私が朝から用事で出かけるので、早朝にパソしてます。
ガバオガイ美味しそうですね。甘辛味とシソの風味が好きなので、とても食べてみたいお料理です。
東京暮らしの時は、近所にタイ料理屋さんがあってよく食べに行ってました。タイ人の方がコックさんだったので、きっと現地のものに近い味でビックリするほど辛かったり、甘かったりするものもありましたが、タイ料理をはじめ、エスニック大好きです。
ルクのお皿素敵です！スプーンもお揃いですね♪
ルクのストーンウェアは色も形もキレイで丈夫ですよね。ほんの２，３点しかもっていないのですが、愛用してます。
(2009.09.06 07:00:05)
今日は、私が朝から用事で出かけるので、早朝にパソしてます。
ガバオガイ美味しそうですね。甘辛味とシソの風味が好きなので、とても食べてみたいお料理です。
東京暮らしの時は、近所にタイ料理屋さんがあってよく食べに行ってました。タイ人の方がコックさんだったので、きっと現地のものに近い味でビックリするほど辛かったり、甘かったりするものもありましたが、タイ料理をはじめ、エスニック大好きです。
ルクのお皿素敵です！スプーンもお揃いですね♪
ルクのストーンウェアは色も形もキレイで丈夫ですよね。ほんの２，３点しかもっていないのですが、愛用してます。
(2009.09.06 07:00:05)
Re:ガパオガイ♪をつくってみたよ！(09/05)
ちぇりもや＊
さん
ガパオガイ！？
初めて知りました～
食べたことがないので味は想像しようにもわからないよ～？？
そうか～まずタイ料理やさんに行ってみないとね！(*^。^*)
キュウリとプチトマとゆずが綺麗に並んでますね～
ごはんの上にも目玉焼きをのせるのね～
タイ料理やさん探さなくっちゃ～＼(^o^)／
(2009.09.06 08:32:10)
初めて知りました～
食べたことがないので味は想像しようにもわからないよ～？？
そうか～まずタイ料理やさんに行ってみないとね！(*^。^*)
キュウリとプチトマとゆずが綺麗に並んでますね～
ごはんの上にも目玉焼きをのせるのね～
タイ料理やさん探さなくっちゃ～＼(^o^)／
(2009.09.06 08:32:10)
Re[1]:ガパオガイ♪をつくってみたよ！(09/05)
おけ。
さん
にゃんご７７さん
おはようございます＾＾
＞おけ。さん、おはようございます。
＞今日は、私が朝から用事で出かけるので、早朝にパソしてます。
＞ガバオガイ美味しそうですね。甘辛味とシソの風味が好きなので、とても食べてみたいお料理です。
＞東京暮らしの時は、近所にタイ料理屋さんがあってよく食べに行ってました。タイ人の方がコックさんだったので、きっと現地のものに近い味でビックリするほど辛かったり、甘かったりするものもありましたが、タイ料理をはじめ、エスニック大好きです。
お忙しいのにコメントありがとうございます＾＾
東京にお住まいだったんですね♪タイ料理はわりといろんなところにあって、そんなにはずれがないと思いませんか？おいしいし～～＾＾中華ってまずいお店も多いけど＾＾；
私も東京に居た頃はよく食べました～＾＾
好き嫌いが多いので実はガパオガイは外では注文したことないんですよ！お肉が苦手なので、お店で食べると鶏がたっぷりはいってるから、夫にちょびっとだけもらうような食べ方しかしたことないんです（笑）
＞ルクのお皿素敵です！スプーンもお揃いですね♪
＞ルクのストーンウェアは色も形もキレイで丈夫ですよね。ほんの２，３点しかもっていないのですが、愛用してます。
きれいな色と厚みのある食器が好きなので、ルク大好きなんですよ＾＾丈夫なのっていいですよね♪
スプーンはフランフランで買ったものなんですが、似たような色だったので合わせてみましたぁ☆
(2009.09.06 09:55:47)
おはようございます＾＾
＞おけ。さん、おはようございます。
＞今日は、私が朝から用事で出かけるので、早朝にパソしてます。
＞ガバオガイ美味しそうですね。甘辛味とシソの風味が好きなので、とても食べてみたいお料理です。
＞東京暮らしの時は、近所にタイ料理屋さんがあってよく食べに行ってました。タイ人の方がコックさんだったので、きっと現地のものに近い味でビックリするほど辛かったり、甘かったりするものもありましたが、タイ料理をはじめ、エスニック大好きです。
お忙しいのにコメントありがとうございます＾＾
東京にお住まいだったんですね♪タイ料理はわりといろんなところにあって、そんなにはずれがないと思いませんか？おいしいし～～＾＾中華ってまずいお店も多いけど＾＾；
私も東京に居た頃はよく食べました～＾＾
好き嫌いが多いので実はガパオガイは外では注文したことないんですよ！お肉が苦手なので、お店で食べると鶏がたっぷりはいってるから、夫にちょびっとだけもらうような食べ方しかしたことないんです（笑）
＞ルクのお皿素敵です！スプーンもお揃いですね♪
＞ルクのストーンウェアは色も形もキレイで丈夫ですよね。ほんの２，３点しかもっていないのですが、愛用してます。
きれいな色と厚みのある食器が好きなので、ルク大好きなんですよ＾＾丈夫なのっていいですよね♪
スプーンはフランフランで買ったものなんですが、似たような色だったので合わせてみましたぁ☆
(2009.09.06 09:55:47)
Re[1]:ガパオガイ♪をつくってみたよ！(09/05)
おけ。
さん
ちぇりもや＊さん
おはようございます＾＾
＞ガパオガイ！？
＞初めて知りました～
＞食べたことがないので味は想像しようにもわからないよ～？？
＞そうか～まずタイ料理やさんに行ってみないとね！(*^。^*)
甘辛い濃いめの味付けかな？ごはんに混ぜ混ぜして食べるので、ちょうどおいしくなるんです＾＾
実は私もガパオガイは外で注文したことないんですよ＾＾；お店だと、ひき肉を使わず鶏をカットして使ってる所が多いので、夫からちょびっともらうだけでした（笑）
＞キュウリとプチトマとゆずが綺麗に並んでますね～
＞ごはんの上にも目玉焼きをのせるのね～
＞タイ料理やさん探さなくっちゃ～＼(^o^)／
ありがとう＾＾
目玉焼きはたぶん乗せると思うんだけど。。。半熟にして、からめるのがポイントなんですよ♪
今思ったんですが、これって親子丼ですよね☆鶏と卵だ！！タイの親子丼だ＾＾／
タイ料理屋さんはいろんなところにあるから、娘さん達ならご存知かも？
私の好きなお店のひとつで、「ティーヌン」ってとこがあるんですが、お近くにあればいいんですけどね！！
(2009.09.06 10:03:38)
おはようございます＾＾
＞ガパオガイ！？
＞初めて知りました～
＞食べたことがないので味は想像しようにもわからないよ～？？
＞そうか～まずタイ料理やさんに行ってみないとね！(*^。^*)
甘辛い濃いめの味付けかな？ごはんに混ぜ混ぜして食べるので、ちょうどおいしくなるんです＾＾
実は私もガパオガイは外で注文したことないんですよ＾＾；お店だと、ひき肉を使わず鶏をカットして使ってる所が多いので、夫からちょびっともらうだけでした（笑）
＞キュウリとプチトマとゆずが綺麗に並んでますね～
＞ごはんの上にも目玉焼きをのせるのね～
＞タイ料理やさん探さなくっちゃ～＼(^o^)／
ありがとう＾＾
目玉焼きはたぶん乗せると思うんだけど。。。半熟にして、からめるのがポイントなんですよ♪
今思ったんですが、これって親子丼ですよね☆鶏と卵だ！！タイの親子丼だ＾＾／
タイ料理屋さんはいろんなところにあるから、娘さん達ならご存知かも？
私の好きなお店のひとつで、「ティーヌン」ってとこがあるんですが、お近くにあればいいんですけどね！！
(2009.09.06 10:03:38)
初めて知ったお料理です
エセマダム
さん
Re:ガパオガイ♪をつくってみたよ！(09/05)
ミータンプゥ
さん
ガバオガイ、初めて聞きました！
調味料見せてもらって味の想像がむずかしいけど、
食べてみたーいです＾＾
シーズニングソースって国によっても全然味が違うようですね＾＾
ベトナムのは大好きでした♪
タイ料理でバジルを使うのも知らなかったです。。
作ってみたいですが、
タイ料理の店って行ったことないんで実際食べてみないと、風でも作れないですよね(^^;
(2009.09.06 13:56:57)
調味料見せてもらって味の想像がむずかしいけど、
食べてみたーいです＾＾
シーズニングソースって国によっても全然味が違うようですね＾＾
ベトナムのは大好きでした♪
タイ料理でバジルを使うのも知らなかったです。。
作ってみたいですが、
タイ料理の店って行ったことないんで実際食べてみないと、風でも作れないですよね(^^;
(2009.09.06 13:56:57)
こんにちは～～＾＾
おけ。
さん
エセマダムさん
こんにちは＾＾
エセマダムさんは、お初に聞かれましたか☆
＞うちには鶏肉しか今ないので、
＞今夜は、バジルと鶏肉炒めにきめました。
＞わたくしも
＞なんちゃってガパオガイを作りま～す♪
-----
ぜひぜひ作ってみて下さいね＾＾
調味料はけっこういろいろありますが、作り方自体は簡単なので、短時間でできますよぉ＾＾
オリジナルテイストのガパオガイ☆お試しくださいね♪ (2009.09.06 14:08:19)
こんにちは＾＾
エセマダムさんは、お初に聞かれましたか☆
＞うちには鶏肉しか今ないので、
＞今夜は、バジルと鶏肉炒めにきめました。
＞わたくしも
＞なんちゃってガパオガイを作りま～す♪
-----
ぜひぜひ作ってみて下さいね＾＾
調味料はけっこういろいろありますが、作り方自体は簡単なので、短時間でできますよぉ＾＾
オリジナルテイストのガパオガイ☆お試しくださいね♪ (2009.09.06 14:08:19)
Re:ガパオガイ♪をつくってみたよ！(09/05)
マダムkitchen
さん
おけさんのメニューは異国のお料理が多いので本当に目で楽しんでます～
バジルより大葉のほうがきっと日本人の口に合いますよね＾＾
くるみも入って美味しそう♪♪
フルーツグリーンが爽やかさアップですよね＾＾
あ、そそ！ルクでスクエア型のプレートも発売するようですよ＾＾
ご存知かな？
それにもう発売してる頃かな？
今回はホワイトもあるのでちょっと見てみたいですよね＾＾ (2009.09.06 14:13:09)
バジルより大葉のほうがきっと日本人の口に合いますよね＾＾
くるみも入って美味しそう♪♪
フルーツグリーンが爽やかさアップですよね＾＾
あ、そそ！ルクでスクエア型のプレートも発売するようですよ＾＾
ご存知かな？
それにもう発売してる頃かな？
今回はホワイトもあるのでちょっと見てみたいですよね＾＾ (2009.09.06 14:13:09)
Re:ガパオガイ♪をつくってみたよ！(09/05)
りんご１１２９
さん
ガバオガイ・・・私も初めて聞きました～（笑）
シーズニングソースってどんなお味がするんでしょ～☆
見た目はとっても美味しそうなので食べてみたいです～！！
ご飯の上にのっているのは、いつものあの玉子ですねo(*⌒―⌒*)o
タイ料理屋さんで食事をしたことありますが、何を食べたか名前もさっぱり覚えていませ～ん。。
カタカナに弱いです(^m^ )カタカナだけじゃないですけど（爆）
ルクのお皿は色鮮やかですよね～♪(^∇^*)
おけさんは赤のイメージが強いですが、フルーツグリーンも素敵ですよ～♪♪
(2009.09.06 14:55:31)
シーズニングソースってどんなお味がするんでしょ～☆
見た目はとっても美味しそうなので食べてみたいです～！！
ご飯の上にのっているのは、いつものあの玉子ですねo(*⌒―⌒*)o
タイ料理屋さんで食事をしたことありますが、何を食べたか名前もさっぱり覚えていませ～ん。。
カタカナに弱いです(^m^ )カタカナだけじゃないですけど（爆）
ルクのお皿は色鮮やかですよね～♪(^∇^*)
おけさんは赤のイメージが強いですが、フルーツグリーンも素敵ですよ～♪♪
(2009.09.06 14:55:31)
Re[1]:ガパオガイ♪をつくってみたよ！(09/05)
おけ。
さん
ミータンプゥさん
こんにちは～＾＾
＞ガバオガイ、初めて聞きました！
＞調味料見せてもらって味の想像がむずかしいけど、
＞食べてみたーいです＾＾
想像が難しいよね＾＾
甘いお醤油って感じを想像してね～＾＾
きっとミータンプゥさんならお好きじゃないかな～♪
＞シーズニングソースって国によっても全然味が違うようですね＾＾
＞ベトナムのは大好きでした♪
ベトナムのは知らないですぅ！どんなだろな？
このソースは、日本のお醤油と似てます！ちょっと臭みがあるかな？
＞タイ料理でバジルを使うのも知らなかったです。。
＞作ってみたいですが、
＞タイ料理の店って行ったことないんで実際食べてみないと、風でも作れないですよね(^^;
タイのバジルは、イタリアのバジルとは種類が違うみたいですが、そのバジルは日本ではなかなか手に入らないらしく、日本のタイ料理店ではイタリアのバジルを使ってるみたいですよ♪
ぜひ機会あったらお店に行ってみてくださいね～＾＾
(2009.09.06 16:16:36)
こんにちは～＾＾
＞ガバオガイ、初めて聞きました！
＞調味料見せてもらって味の想像がむずかしいけど、
＞食べてみたーいです＾＾
想像が難しいよね＾＾
甘いお醤油って感じを想像してね～＾＾
きっとミータンプゥさんならお好きじゃないかな～♪
＞シーズニングソースって国によっても全然味が違うようですね＾＾
＞ベトナムのは大好きでした♪
ベトナムのは知らないですぅ！どんなだろな？
このソースは、日本のお醤油と似てます！ちょっと臭みがあるかな？
＞タイ料理でバジルを使うのも知らなかったです。。
＞作ってみたいですが、
＞タイ料理の店って行ったことないんで実際食べてみないと、風でも作れないですよね(^^;
タイのバジルは、イタリアのバジルとは種類が違うみたいですが、そのバジルは日本ではなかなか手に入らないらしく、日本のタイ料理店ではイタリアのバジルを使ってるみたいですよ♪
ぜひ機会あったらお店に行ってみてくださいね～＾＾
(2009.09.06 16:16:36)
Re[1]:ガパオガイ♪をつくってみたよ！(09/05)
おけ。
さん
マダムkitchenさん
こんにちは～＾＾
＞おけさんのメニューは異国のお料理が多いので本当に目で楽しんでます～
きゃぁ！うれし～～＾＾どうもありがとう♪＾＾
＞バジルより大葉のほうがきっと日本人の口に合いますよね＾＾
＞くるみも入って美味しそう♪♪
バジルが大量に入ってると、けっこうきつい味になるんですよね！大葉だとたくさん入っていても、平気でおいしかったですよ＾＾
くるみは実際のお料理には入ってないと思うけど、余ってたのでおまけで入れてみました（笑）
＞フルーツグリーンが爽やかさアップですよね＾＾
＞あ、そそ！ルクでスクエア型のプレートも発売するようですよ＾＾
＞ご存知かな？
＞それにもう発売してる頃かな？
＞今回はホワイトもあるのでちょっと見てみたいですよね＾＾
知らなかったので、今HP覗いてみましたぁ！！わぁ、いいな～☆スクエア欲しいな～！！ホワイトってありそうでない形が多かったから、あると便利ですよね＾＾
とりあえずレードルの情報は以前聞いていたので、レードルはいずれゲットしたいです♪
(2009.09.06 16:29:02)
こんにちは～＾＾
＞おけさんのメニューは異国のお料理が多いので本当に目で楽しんでます～
きゃぁ！うれし～～＾＾どうもありがとう♪＾＾
＞バジルより大葉のほうがきっと日本人の口に合いますよね＾＾
＞くるみも入って美味しそう♪♪
バジルが大量に入ってると、けっこうきつい味になるんですよね！大葉だとたくさん入っていても、平気でおいしかったですよ＾＾
くるみは実際のお料理には入ってないと思うけど、余ってたのでおまけで入れてみました（笑）
＞フルーツグリーンが爽やかさアップですよね＾＾
＞あ、そそ！ルクでスクエア型のプレートも発売するようですよ＾＾
＞ご存知かな？
＞それにもう発売してる頃かな？
＞今回はホワイトもあるのでちょっと見てみたいですよね＾＾
知らなかったので、今HP覗いてみましたぁ！！わぁ、いいな～☆スクエア欲しいな～！！ホワイトってありそうでない形が多かったから、あると便利ですよね＾＾
とりあえずレードルの情報は以前聞いていたので、レードルはいずれゲットしたいです♪
(2009.09.06 16:29:02)
Re[1]:ガパオガイ♪をつくってみたよ！(09/05)
おけ。
さん
りんご１１２９さん
こんにちは～＾＾
＞ガバオガイ・・・私も初めて聞きました～（笑）
＞シーズニングソースってどんなお味がするんでしょ～☆
そうなんですね～！！タイでは屋台料理として、庶民の食べ物みたいですよ＾＾
シーズニングソースは、お醤油と似たような味ですよ！ちょっと臭いかな？でもたぶん抵抗はないと思います＾＾
＞見た目はとっても美味しそうなので食べてみたいです～！！
＞ご飯の上にのっているのは、いつものあの玉子ですねo(*⌒―⌒*)o
ありがとう☆目玉焼きを乗せるお料理ってアジアでは多い気がします♪これは鶏と卵で親子丼ですよね～～＾＾だからとっても合いますよ＾＾
＞タイ料理屋さんで食事をしたことありますが、何を食べたか名前もさっぱり覚えていませ～ん。。
＞カタカナに弱いです(^m^ )カタカナだけじゃないですけど（爆）
タイ料理って似たような名前のメニューが多いから難しいですよね♪私はタイ語をほんのちょっとだけ勉強してたんですが、やっぱり覚えられないです＞＜；
＞ルクのお皿は色鮮やかですよね～♪(^∇^*)
＞おけさんは赤のイメージが強いですが、フルーツグリーンも素敵ですよ～♪♪
フルーツグリーンは、オーバルだけ持ってるんですよ！赤とも合うのでお気に入りなんです＾＾
新しいカメラ、やたらグリーンが激しく写る気がします＾＾
(2009.09.06 16:39:12)
こんにちは～＾＾
＞ガバオガイ・・・私も初めて聞きました～（笑）
＞シーズニングソースってどんなお味がするんでしょ～☆
そうなんですね～！！タイでは屋台料理として、庶民の食べ物みたいですよ＾＾
シーズニングソースは、お醤油と似たような味ですよ！ちょっと臭いかな？でもたぶん抵抗はないと思います＾＾
＞見た目はとっても美味しそうなので食べてみたいです～！！
＞ご飯の上にのっているのは、いつものあの玉子ですねo(*⌒―⌒*)o
ありがとう☆目玉焼きを乗せるお料理ってアジアでは多い気がします♪これは鶏と卵で親子丼ですよね～～＾＾だからとっても合いますよ＾＾
＞タイ料理屋さんで食事をしたことありますが、何を食べたか名前もさっぱり覚えていませ～ん。。
＞カタカナに弱いです(^m^ )カタカナだけじゃないですけど（爆）
タイ料理って似たような名前のメニューが多いから難しいですよね♪私はタイ語をほんのちょっとだけ勉強してたんですが、やっぱり覚えられないです＞＜；
＞ルクのお皿は色鮮やかですよね～♪(^∇^*)
＞おけさんは赤のイメージが強いですが、フルーツグリーンも素敵ですよ～♪♪
フルーツグリーンは、オーバルだけ持ってるんですよ！赤とも合うのでお気に入りなんです＾＾
新しいカメラ、やたらグリーンが激しく写る気がします＾＾
(2009.09.06 16:39:12)
Re:ガパオガイ♪をつくってみたよ！(09/05)
smilemama
さん
ご無沙汰してました～。
ご実家に帰られてるんですね。
お母様はいかがですか?
バイカパオ大好き～～♪
タイ料理屋さん行くと、必ず頼んじゃいます。
辛いけど、病みつきになるんですよねぇ・・・。 (2009.09.14 02:33:41)
ご実家に帰られてるんですね。
お母様はいかがですか?
バイカパオ大好き～～♪
タイ料理屋さん行くと、必ず頼んじゃいます。
辛いけど、病みつきになるんですよねぇ・・・。 (2009.09.14 02:33:41)
Re[1]:ガパオガイ♪をつくってみたよ！(09/05)
おけ。
さん
smilemamaさん
こんばんは～＾＾
お返事遅くなってごめんなさい☆
＞ご無沙汰してました～。
＞ご実家に帰られてるんですね。
＞お母様はいかがですか?
昨日、火曜日の夜、我が家に戻ってきました！
母のほうはぼちぼち元気です！退院も決まりましたぁ＾＾ご心配いただきありがとうございます♪
＞バイカパオ大好き～～♪
＞タイ料理屋さん行くと、必ず頼んじゃいます。
＞辛いけど、病みつきになるんですよねぇ・・・。
タイでは定番のお料理ですよね＾＾
私はお肉が苦手なので、自分でひき肉で作ってみました♪お店で食べるとおいしいだろうなぁ☆って思いつつ、お肉がたくさんだと食べれないので、実は外ではほとんど注文したことがないんです。。。だからちょっと味に自信はないんですが、自己流の味で自分好みだから、まあよしとしています（笑）
(2009.09.17 00:55:14)
こんばんは～＾＾
お返事遅くなってごめんなさい☆
＞ご無沙汰してました～。
＞ご実家に帰られてるんですね。
＞お母様はいかがですか?
昨日、火曜日の夜、我が家に戻ってきました！
母のほうはぼちぼち元気です！退院も決まりましたぁ＾＾ご心配いただきありがとうございます♪
＞バイカパオ大好き～～♪
＞タイ料理屋さん行くと、必ず頼んじゃいます。
＞辛いけど、病みつきになるんですよねぇ・・・。
タイでは定番のお料理ですよね＾＾
私はお肉が苦手なので、自分でひき肉で作ってみました♪お店で食べるとおいしいだろうなぁ☆って思いつつ、お肉がたくさんだと食べれないので、実は外ではほとんど注文したことがないんです。。。だからちょっと味に自信はないんですが、自己流の味で自分好みだから、まあよしとしています（笑）
(2009.09.17 00:55:14)
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