2009.09.05
テーマ： 今夜のばんごはん(53068)
カテゴリ： レシピ
今日は土曜日だというのに、
めずらしく朝から用があってでかけてきました！
お昼には戻ってきたので、
近所のラーメン屋さんでお昼を
おいしかったよ～～！！
朝早く起きたので夕方昼寝をしてしまい
ばんごはんが遅くなってしまいました！
週末はいつもの簡単ごはん！
今夜のばんごはんです。。。
初めてトライしてみました～～
ガパオガイ
ガパオガイ。。。
大好きなタイ料理のひとつです！
鶏肉のバジル炒め乗せごはん
でもかなり自己流のガパオガイ風！！
ガパオはバジルですが、
なかったので、大葉で作ってみたんです
ガイは鶏！！
鶏のひき肉を使いました！
レシピは、いろんなところを検索したんだけど、
どれもあまりにもバラバラで。。。
調味料もかなり違うし分量も違う。。。
なのですべて感覚で作っちゃいました
適当に、それも初めて作ったけど、
おいしくできちゃいました！ラッキー～～
一応私はこれで作りました！
材料：にんにく2片、鷹の爪2本（種も使う）、大葉22～23枚、
鶏ひき肉適量、ピーマン1個、くるみ少々＆目玉焼き
調味料：ナンプラー、タイのシーズニングソース、オイスターソース、
スイートチリソース、砂糖
いろんなレシピを拝見すると、本来はこのソース
シーユーダムを使うそうです！
黒蜜の甘さのような濃厚な甘辛いものらしいですが、
うちにはなかったので、
お砂糖とスイートチリソースを使いました！
シーズニングソースは
レシピによって使われていたり使われていなかったり。。。
でもこれは我が家にあったので、
使ってみました！
ちょっと水分がなかったので、
次回は鶏ガラスープを入れて煮込んでみようと思います
今、売ってるとこ少なくなりましたね。。。
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