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2025.04.22

またまた、イチゴジャム(笑)

まだ、収穫には至ってない。

スーパーで
1パック300円くらいで売られてたので、
2パック購入。

イチゴ農家さん、こんな金額で出して利益があるんだろうか？
と、ふと思ってしまった('◇')ゞ

でも消費者としては嬉しいのですよね。

イチゴクリームとかイチゴチョコレートとか、
イチゴの加工品はあまり好きではないのだけど、
イチゴジャムは別腹？
特に自家製のつぶつぶというか、
イチゴそのものの入ってるジャムは本当に別腹(笑)

ということで、多分今季2回目のイチゴジャム。

今回は、蜂蜜で甘みを足してみた。
血糖値を気にしてるはずなのに('◇')ゞ

殆ど足さなくても、
イチゴジャムはあの酸っぱさが美味しかったりするので良いのだけど(笑)
どうせ、あっという間に旦那が食べてしまうだろうし('◇')ゞ

自家製なら問題ない(笑)
そして、ちょっと緩々くらいが自家製感があり？
美味しかったりする(笑)

ちなみにレシピは・・レシピと言えるかわからないけど(笑)
１．イチゴ2パックに5～10g程度のグラニュー糖（砂糖なら何でもよいと思うｗ）

※
早く水をあげたければ砂糖の量を増やせばいいのだけど、
あまり糖分を増やしたくなかったので。。
このくらいの砂糖の量でも、若干の水分量が上がってくれば、火にかけるとイチゴから水分出てきますから、あまり気にしなくても良いかな？

2．蜂蜜を大匙2～3くらい味見をして好みの甘さより少し薄めで味付けをして、
弱火でコトコト炊く。
水分が一旦上がってきてから20～30分程度
その後は様子を見ながら、適当な固さになるまで。。

※冷めたら固まるので、思ってる固さより緩めで火を止める。
もし、冷めてまだ緩々でもう少し固い方が好みなら、もう一度火にかける方が、
失敗しにくい(笑)

カーサン4452得意の適当レシピ。
私用の覚書でもあるので(笑)

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