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2026.01.11
テーマ： 心のままに独り言(9941)
カテゴリ： 私
アイリッシュコーヒー
今季2回目。
血糖値が気になる？お年頃でもあり、
4月に不健康診断を受ける予定なので、
そろそろ糖質節制。
ということで、
お砂糖は使わず、血糖値を上げないと言われる甘味料、
エリスリトールで作ってます😆
火にかけアルコールを飛ばす。
沸騰して来たらフランベ😀
鍋に入ってる青い火がなんとも綺麗。
そこに濃いめに落としたコーヒーを注ぎ、
カップにいれ、
最後に6〜7分程度に緩く泡立てた生クリームを
ゆっくりと注入
綺麗な2層になったアイリッシュコーヒーの出来上がり。
ウイスキーを使ってるけど、
アルコールはほぼ飛んでしまってる私仕様。
それでもしっかりウイスキーの風味は感じられる。
ぜひ、寒い夜にお勧めです。
アルコールに弱くても、美味しくいただけます。
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Re:寒い夜は(01/11)
Pearun
さん
Re:寒い夜は(01/11)
誤算丸子
さん
血糖値を気にしながらも「我慢」ではなく「工夫して楽しむ」ところが、とても大人ですね。
沖縄も冬は体感気温は案外と冷えので良いかも……
今朝はスタバのコーヒーでした(^_-)-☆
(2026.01.11 10:52:02)
沖縄も冬は体感気温は案外と冷えので良いかも……
今朝はスタバのコーヒーでした(^_-)-☆
(2026.01.11 10:52:02)
Re:寒い夜は(01/11)
星影の魔術師
さん
Re:寒い夜は(01/11)
こ う
さん
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