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2026.09.01

今年も残すところ、あと。。4か月
昼の時間もかなり短くなったのを実感してるし、
あと、早番で6時半ごろから出勤するのだけど、
寒くなってきたので、上着と言う名の雨がっぱを羽織るようになりました。
まだ、上衣のみですけどね(笑)

見つけたらやってみたい＆作ってみたいカーサン4452
今回も、ネットを徘徊してて徊してて見つけた
どうやら自宅でお手軽に作れるらしい

スーパーに買い物に行った時に、
これならハムにしたらよいのでは？
と思うお肉に出逢ったので、
自宅にお連れして。。

当初はトンカツでもいいかな？
とか思ったけど、
衣をつけて揚げるのは。。面倒なので却下(笑)

言い訳：テストでトンカツを作れ！と言われたら、
作れますけどね(笑)

作り方は本当に簡単。

お肉をフォークでぶつぶつと穴をあけ、

ローリエを各面に1枚ずつ置いて、
お肉の形を整えるのに、
タコ糸で縛って作るのが一般的なのかもしれないけど、
タコ糸を持ってないので←買えばいい？
サランラップでぎゅっと形を整えて、

アイラップに入れて、
炊飯器にドボン( ﾟДﾟ)
と漬けこむこと、2～３時間くらい？

よくよく調べて見ると、60～70度のお湯で保温機能を使って火入れをするのが良いらしいけど、きちんとが苦手な私は、
沸騰した湯の中にドボンと入れて保温状態を保ってしまった(笑)
それでも、何も不都合な事もなく作れてしまいましたが。。

たぶん。。。
低温調理にしたらもう少し何かが違ってたのかもしれない？(笑)

そして、
保温状態を保ち、その後、スイッチを切ってお湯が冷めたら冷蔵庫に入れる予定が、
忘れてそのまま島に行ってしまったので、
自宅に居た旦那に連絡を入れ、
冷蔵庫にしまってもらいました。

牛はウェルダンよりレア～ミディアムが好きだけど、
豚と鶏は
火が中心部まで入ってないのが怖いので、
1時間とか1時間半とかで取り出して～
と書いてあるのを信じられない私(笑)

で、
出来たのが
じゃじゃんっ！

これ＾＾

ちゃんとハム＾＾

味もしっかりとついてて美味しかったです。

本当のハムはソミュール液？に1週間くらい漬けこんで作るらしいけど、
この方法でもきちんと味は付いてました。

また、見た目がハムのお肉に出逢ったら、作ろうかな～？

時間は多少かかるけど、
手間いらずだし、簡単だし(笑)
それに今回作ってみて、
タコ糸が必要不可欠ではないことを知ったので、
ちょっとハードルが下がった＾＾

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