いしのあるいし(okota)

Netriders Okota

昔は仕事の合間に、西日本を気ままに走り回る旅人タイプでした。ツーリングやドライブが好きで、カメラ片手に各地を巡るのが趣味。ところが近年、背中に“こなき爺”が住み着いたように疲れやすくなり、今ではベッドの上が第二の活動拠点に。その代わり、ネットや写真、妄想旅行スキルは順調に進化中。今は脳内で日本全国を旅する、省エネ仕様の旅人です。

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8月13日、お盆のお迎えにゃ
八と十で「やきとり」と読む語呂合わせから生まれた、ちょっと遊び心のある素敵な焼き鳥の日にゃん。
8月8日はベーグルの日
8月8日は発酵食品の日
オクラの日でもあるにゃ
8月7日は「8（ば）7（なな）」の語呂合わせから生まれた、ちょっと楽しいバナナの日。
8月6日はハムの日にゃ。ハムの魅力にゃ。焼く・挟む・混ぜるで広がる幸せ
8月5日は親子丼の日にゃ。スタミナ満点ふわとろ丼の魅力大集合
お櫃を開ければ広がる香ばしさ！そのまま・薬味・おだしで堪能する極上ひつまぶし案内にゃん
白米の上にどんと鎮座したうなぎの蒲焼きは、タレが染み込んだご飯とともに

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2026.01.06

鏡開きが終わったあと、みんにゃは固くなったお餅をどうやって食べる

カテゴリ：こんなものめっけ(グルメ編）

今どきは個別包装でカビも来にゃいし、そんなにカチカチにもならにゃいけど、昔はほんとに石みたいに固くなってたんだにゃ。
あれをそのまま食べようとしたら歯が負けるにゃ。
だから一晩とか二晩、水につけてふやかして、表面をぷるんと戻してから食べてたんだにゃ。
水だけじゃ戻らにゃい時は、お湯でコトコト茹でて柔らかくしてたんだって聞くと、昔の人の知恵ってすごいにゃと思うのにゃ。

とろけたお餅をきなこで食べるのも最高にゃ。
とろとろの甘みが合わさると、猫でも目を細めるレベルの幸せがやってくるにゃ。
でも、薩摩芋と混ぜて食べるのも負けてにゃいのにゃ。
甘い芋のほっくり感と、お餅のねっとり感が合体すると、なんとも言えにゃい優しい味になるんだにゃ。

お汁粉やぜんざいにして食べるのも定番だけど、今回は固くなったお餅を再生する感じで芋餅を作る話をしたいのにゃ。
芋餅って聞くと、もち米から作る郷土料理のかんころ餅を思い出す人もいるかもしれにゃいけど、今回のはもっと手軽で、家にある固いお餅と薩摩芋で作れる簡単レシピにゃ。
まず、お餅を小さく切るところから始まるにゃ。
固いお餅を切るときはちょっと力がいるけど、これがまた冬の風物詩みたいで楽しいにゃ。
次に薩摩芋をサイコロ状に切るにゃ。
大きすぎると火が通りにくいし、小さすぎると芋の存在感が消えちゃうから、猫の肉球くらいのサイズがちょうどいいにゃ。
切ったお餅と薩摩芋を一緒に鍋に入れて、コトコト煮ていくと、だんだんお餅がとろけてきて、芋と混ざり合っていくにゃ。
この瞬間がたまらにゃいのにゃ。
鍋の中で、芋の黄色とお餅の白がゆっくり溶け合って、まるで冬の台所で生まれる小さな魔法みたいにゃ。
木べらで混ぜると、もちもちの塊がむにゅっと動いて、見てるだけでお腹が鳴るにゃ。

火を止めて少し冷ますと、手で丸められるくらいの固さになるにゃ。

きなこをまぶした芋餅は、香ばしさと甘さがふわっと広がって、噛むたびに芋のほっくりした甘みがじんわり出てくるにゃ。
餡子と一緒に食べると、甘さの相乗効果で、冬の寒さなんてどこかへ飛んでいくにゃ。

芋餅って、ただの再生料理じゃにゃいんだにゃ。
固くなったお餅が、薩摩芋と出会うことで、まるで新しい命をもらったみたいに美味しくなるにゃ。
昔の人が工夫して食材を無駄にしにゃいようにしてきた知恵が、今でもこうして楽しめるって、なんだかほっこりするにゃ。

きなこをつけると香りがふわっと立ち上がって、餡子と合わせると優しい甘さが口の中でとろけるにゃ。
どっちで食べても幸せだけど、両方試すと二度美味しいにゃ。

冬の台所で、湯気の向こうにふわっと漂う芋の香りとお餅の甘い匂い。
猫でも思わず鼻をひくひくさせるにゃ。
寒い季節にぴったりの、心も体も温まるおやつにゃ。
鏡開きのあとに残ったお餅があったら、ぜひ芋餅にしてみてほしいにゃ。
きっと、昔ながらの知恵と冬の味覚がぎゅっと詰まった、ほっこり幸せな時間が味わえるにゃ。

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