いしのあるいし(okota)

Netriders Okota

昔は仕事の合間に、西日本を気ままに走り回る旅人タイプでした。ツーリングやドライブが好きで、カメラ片手に各地を巡るのが趣味。ところが近年、背中に“こなき爺”が住み着いたように疲れやすくなり、今ではベッドの上が第二の活動拠点に。その代わり、ネットや写真、妄想旅行スキルは順調に進化中。今は脳内で日本全国を旅する、省エネ仕様の旅人です。

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8月3日はビーチサンダルの日
8月3日は蜂蜜（はちみつ）の日〜甘さと歴史と健康のぜんぶにゃ〜
8月2日はカレーうどんの日なのにゃ。　カレーの香りとおだしの湯気が鼻先をくすぐるような気がして
香りの精霊が舞う街で、あたちはしっぽを揺らす。　8月2日はハーブの日
パンツの日は毎年8月2日にやってくるのにゃ。
パイナップルの日がやってきたニャ
バイキングの日は、毎年8月1日にやってくる“もぐもぐ記念日”なのにゃ。
8月1日は花火の日
8月1日は水の日　水をまもる施設にゃ

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2026.06.27

6月27日はちらし寿司の日にゃ。　ちらし寿司はうまいにゃ。お祝いにはちらし寿司にゃ。

カテゴリ：こんなものめっけ(グルメ編）

まずは記念日のお話からにゃ。
実は6月27日はちらし寿司の日なんだにゃ。
これは岡山県の山の上の偉いお侍さんだった池田光政っていう人が、昔に「ご飯のおかずは一汁一菜にしなさい」っていうとっても厳しい節約のルールを作ったことがきっかけににゃっているんだにゃ。
でもどうしてもおいしいごちそうが食べたかった昔の人たちは、それならご飯の中にたくさんの具材を混ぜ込んじゃえって考えて、一品のおかずみたいに見せて贅沢を楽しんだんだにゃ。
これがちらし寿司の始まりと言われていて、その光政さんの命日にちなんでこの記念日ができたんだにゃ。

そもそもちらし寿司ってどんな食べ物なのかというと、酢飯の上にたくさんの具材を「散らす」ことからその名前がついたんだにゃ。
見た目がとっても華やかでカラフルだから、食卓にあるだけでみんながハッピーになれる魔法のご飯なんだにゃ。

6月27日はちらし寿司の日にゃ。　ちらし寿司はうまいにゃ。お祝いにはちらし寿司にゃ。

6月27日はちらし寿司の日にゃ。　ちらし寿司はうまいにゃ。お祝いにはちらし寿司にゃ。

そんなちらし寿司は、やっぱりお祝いの席には欠かせにゃい特別なごちそうだにゃ。

女の子の健やかな成長を願うこの日にちらし寿司を食べるのには、実は使われている具材に素敵な意味が込められているからなんだにゃ。
例えば、エビは「腰が曲がるまで長生きできるように」、レンコンは「先が見通せる良い人生になるように」、豆は「健康でマメに働けるように」っていう願いが詰まっているんだにゃ。
お誕生会や入学式、お正月など、おめでたい日にみんなで食べるのは、見た目の美しさだけじゃなくて、これからの幸せを願う気持ちがたっぷり入っているからなんだにゃ。
こうしたお祝いの日にみんなでひとつの大きな器を囲んで、おめでとうって言いながら食べる時間そのものが、日本の素晴らしいお祝い文化なんだにゃ。
そしてなんといっても、ちらし寿司をお口に運んだ時のあの美味しさは格別なんだにゃ！
お口に入れた瞬間に、甘酸っぱくてさわやかな酢飯の香りがふわっと広がって、それだけで食欲が止まらにゃくなるんだにゃ。
そこに旨味がぎゅっと詰まった椎茸や、ほんのり甘い錦糸卵、さらにプリプリのエビや新鮮なお魚の濃厚な旨味が最高のハーモニーを奏でてくれるんだにゃ。
一口ごとに違う具材の食感や味わいが楽しめるから、最後の一粒までずっと美味しくて幸せな気持ちになれちゃうんだにゃ。

6月27日はちらし寿司の日にゃ。　ちらし寿司はうまいにゃ。お祝いにはちらし寿司にゃ。

でもね、実はこのちらし寿司って地域によって全然見た目も味も違うからびっくりにゃ。
大きく分けると、酢飯の上に生のマグロやイカやサーモンとかをどっさりのせる江戸前のスタイルと、小さく切った高野豆腐や椎茸やにんじんを酢飯にしっかり混ぜ込んでから錦糸卵を飾る関西のスタイルがあるんだにゃ。
関東の人はお刺身がのっているどんぶりみたいな形を思い浮かべることが多いけれど、関西の人は混ぜご飯みたいな形を思い浮かべることが多いから、お友達とお話しするときにどっちを想像しているか比べてみると面白いんだにゃ。

さっきお話しした岡山県には「岡山寿司」とか「ばら寿司」って呼ばれる名物があって、瀬戸内海でとれたサワラやモグリっていうお魚とか、季節のお野菜がこれでもかっていうくらい贅沢にたくさん使われているんだにゃ。
同じようにたくさんの具材を贅沢に使うお仲間として、山口県の「岩国寿司」や長崎県の「大村寿司」もあるんだにゃ。
これは大きな木枠の中に、酢飯と味付けした椎茸やかんぴょう、錦糸卵などを何層にも重ねて、上からギューッと押し固めて作る大きな四角いお寿司なんだにゃ。
形は押し寿司だけれど、華やかな具材をたくさん使うところはまさに地域の特大ちらし寿司そのもので、みんなで切り分けてお祝いに食べるんだにゃ。

6月27日はちらし寿司の日にゃ。　ちらし寿司はうまいにゃ。お祝いにはちらし寿司にゃ。

また、冬の寒い季節になると京都や大阪のあたりでは「蒸し寿司」っていう温かいお寿司が登場するんだにゃ。

湯気と一緒に酢のいい香りがふわっと広がる温かいちらし寿司で、寒い日でもお腹の中から優しく温まれる最高のごちそうだにゃ。
他にも島根県にはおっきな木枠でぎゅっと押してから四角く切り分ける「角寿司」があったり、千葉県の方に行くと具材を使って切り口がきれいなお花とか動物の絵柄になるように巻いた「太巻き祭り寿司」っていうとってもアートで可愛いお寿司もあるんだにゃ。
高知県の「田舎寿司」は、お魚の代わりに山でとれたタケノコや椎茸やミョウガとかを酢飯に合わせていて、ヘルシーだけどとっても味わい深いんだにゃ。

このように日本中どこに行っても、形を変えたり温めたりしながら、その土地の美味しいものがギュッと詰まった独自のちらし寿司文化があるにゃ。
みんにゃが、旅行に行ったときはその場所の名物お寿司を探して食べてみると新しい発見があって絶対に楽しいにゃ。

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