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(18) Sep 30, 2006
テーマ： 讃岐うどん(1702)
カテゴリ： うどん
さぬきうどんの製造工程は単純で
練る、踏む、寝かす、伸ばす 切る。
カンタンですが、同じ食材を使って同じ工程で打っても、
打ち手により 味が変わります。
間口は広いが奥が深いのが、手打うどんの面白さです。
アｧ～ 疲れた～ 手打うどんは体力がいる
ところで 弾力があり腰の強い 男性的なうどん
伸びがありしなやかな女性的なうどん どっちが好み？
どっちも うんまい！のですが。
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塩の恵み（徳島のうどん） May 26, 2009 コメント(3)
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Re:うどんを打ってみよう(09/30)
唯我独尊７
さん
女性的なうどんですね。
(Sep 30, 2006 12:41:05 PM)
Re[1]:うどんを打ってみよう(09/30)
オリーブの管理人
さん
唯我独尊７さん
＞女性的なうどんですね。
-----
コメントありがとうございます。
わたしはどちらかと言うと女性的な
うどんの方が好みなんです。 (Sep 30, 2006 01:00:34 PM)
＞女性的なうどんですね。
-----
コメントありがとうございます。
わたしはどちらかと言うと女性的な
うどんの方が好みなんです。 (Sep 30, 2006 01:00:34 PM)
この麺きり機は、
どこ製作のものですか。教えてください。
(Nov 29, 2006 08:57:43 PM)
Re:この麺きり機は、(09/30)
オリーブの管理人
さん
tamatama_udonさん
＞どこ製作のものですか。教えてください。
-----
tamatama_udonさん
リンクありがとうございます。
この麺切機は福井工作所製です。
切幅調整のないやつです。
(Nov 30, 2006 03:53:08 PM)
＞どこ製作のものですか。教えてください。
-----
tamatama_udonさん
リンクありがとうございます。
この麺切機は福井工作所製です。
切幅調整のないやつです。
(Nov 30, 2006 03:53:08 PM)
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