OLIVO OLIVA　オリーボ・オリーバ

オリーブの木にはたっくさんの品種があって、それぞれ特徴が異なるため、それぞれの木から作られるオリーブオイルも味が異なってくる。

 代表的な品種としては、ピクアル種、コルニカブラ種、オヒブランカ種、アルベキーナ種など。

ピクアル種はオレイン酸や天然抗酸化成分、ポリフェノールが豊富に含まれていて、加熱しても酸化しにくいのが特徴。比較的クセがなく、フルーティーな味は日本でも好まれている品種のひとつです。

コルニカブラ種はピクアル種と比べると、クセがあり、苦味、辛味があります。アルベキーナ種で作られたオリーブオイルも日本ではよく見受けられます。最初にリンゴのような香りがして、後からアーモンドのような味わいがあります。

◆◆◆本日のおすすめ◆◆◆

酸化しにくいピクアル種　ガルシア・デ・ラクル オリーブオイル 1L

アルベキーナ100%使用スペイン産　エキストラバージンオリーブオイル 250ml

●スペインの古都であるトレド近郊にあるガルシア・デ・ラ・クルス社によって生産されています。 ●最高品質のピクアル種・コルニカブラ種オリーブを使用しています。ガルシア　スペイン産　EXバージンオリーブオイル　1000ml