焼くたびに大きさとか形が変ると酵母って「生きてる」って気がしますよね♪
だから楽しいのかも^^*
我が家も見た目より味ってことで(笑)
いろんな酵母にも挑戦してみたいなぁ!

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Jan 7, 2010
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カテゴリ: 手作りパン


またしても今日と~っても風が強くて寒いです。。。

しかもお父さんが携帯を忘れてたので午前中、会社の事務所まで

持って行って、また土曜日の法事のおつかいをしてきました。。。

でもでも!!一番肝心なお店に着いたら「定休日」!?!?

わぁ。。。がっかりです~~~~~!!!!(T▽T)

仕方なく他の用事と本日の「七草粥」の材料を買って帰りました

でも七草粥、息子は初めてですけど食べる気がしますが

問題は娘。。。またきっと食べてくれないんでしょうね。。。

もう見た目でダメみたいです(爆)










山食.jpg



お正月の食パンも無くなったので、また『山食』を焼きました

基本のレシピは、門間みかさんの「牛乳食パン」なんですけど

仕込み水を牛乳と全卵でしてます

そのお陰か?窯伸びというか。。。凄いことになってます(^^;

この角度からだとそんなに分かりませんが、凄いんです





山食2.jpg



ちょっとヅラが。。。後ろにズリ落ちそうですけど(^^;

何故かまた一方だけが激しく窯伸びしてしまってます(爆)

オーブンの癖なのか???私の巻き巻きが悪いのか???

それに最終醗酵の時に表面が乾燥してたのか

さらに可笑しなことになってるんですよ~~~(@@;





山食3.jpg



こんなことに。。。どうしてなんでしょう???

初めてこんなことになりましたΣ(-∀-;)

上から見ると何だか余計に可笑しいですよね~(笑)

まぁ味&食感は、特に変わった感じはなかったです

卵入れるとホント元気なパンになりますねぇ~*:.。☆..。.(´∀`人)

そう言えば♪我が家の酵母さんたちリフレッシュ中です

新しく起こした林檎酵母さんで元種を起こしてるんですけど。。。

寒いせいかなかなか。。。どうにも醗酵が進みません(T▽T)

こればっかりは仕方ないので、気長にのんびり待ちます












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ありがとうございました☆.。゚+..。゚+..。..゚+..(ゝc_,・`。)♪♪










今日のレシピ↓

たかこさん&みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ










ホワイト可愛いですね↓

AWウッドトレイ/2色【10P21Dec09】
まったく同じじゃないですけど、私のはナチュラルなので(*^_^*)











可愛いお箸↓

※日本製【くまのがっこう/学校】子供用おはし[18cm]【10P21Dec09】




















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Last updated  Jan 7, 2010 04:27:35 PM
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Re:** 爆発寸前!?カツラな♪山食 **(01/07)  
mamin*  さん
それは残念でした~。

そういうひもあるさ。。。なんてね。

今朝七草粥たべたよ~。

野菜嫌いの息子も何故かこれは食べれるの。

お粥は食べやすいから。。。と。

釜伸びした山食がかわいいね。

今日も応援!! (Jan 7, 2010 04:35:13 PM)

Re:** 爆発寸前!?カツラな♪山食 **(01/07)  
Fairy mimi  さん
こんにちは~!
恥ずかしながら七草粥、我家ではまだ作った事がないんですよ^^;
毎年忘れてしまうので過ぎてから思い出します。。。
冬至のカボチャくらいしかちゃんと食べてないかも(^-^*)
お店が定休日なのは残念でしたねっ!でも、そんな日ってありますよね!!

タイトルに笑ってしまいました(o^o^o)
形、可愛いですよ~!私好きだなぁ~~♪
思いっきり元気良く焼き上がったんですね、なんだか可愛い^^
それにすごく美味しそうだし、私も食べたいわ~

↓すっごくキュートなチョコパンにやられちゃいました(*^^*)
ころんとした丸いのが好きな私には姿・形がたまらないです^^
カロリーも気にせず食べちゃいそう♪
ぽち☆

(Jan 7, 2010 04:43:55 PM)

Re:** 爆発寸前!?カツラな♪山食 **(01/07)  
こんにちは(*^_^*)

あらら、残念だったね~
定休日だったとは。。。
お疲れ様でした!

うちは今朝、七草粥っていうか
七草雑炊を食べたよ^^
ダンナはパンが良いと言って
ひとりでパンを食べてたけど(笑
カツラな感じ、なんだかキュートだわっ (Jan 7, 2010 04:49:40 PM)

Re:** 爆発寸前!?カツラな♪山食 **(01/07)  
omaesanさん、こんばんわ。も~う、テンション上がりまくりです^0^ まず、苺のロールケーキ!綺麗!かわいい!おいしそう!そうか、苺もこうして飾ると、素敵なんですね。omaesanさんのデコ、ちょっとした事が勉強になります。続いて、チョコパン♪かわいいです。凄くかわいいチョコパン♪お店にあったら、即完売です!で、親戚のお姉さんからの焼き菓子も、とっても美味しそうですねぇ。で、ロールケーキ焼くのは、どうしても自信なしですよ^^;多分、第一に、ふんわりしっとりスポンジが、出来なさそうです。って、失敗を恐れず作り、美味しく作れるまで努力あるのみなのでしょうね。omaesanさんの苺ロールケーキみたいなのが作れたら、ほんと、飾っておきたい感じです。キウイも入って、ほんと、綺麗でした。山食も、じゅーーーうぶん、美味しそうです。ポチ! (Jan 7, 2010 07:10:15 PM)

Re:** 爆発寸前!?カツラな♪山食 **(01/07)  
kubodon  さん
お店が定休日って愕然としますよね~。
本当残念無念ですね。

我が家は七草粥食べてないです。
旦那がまずあまり好きではないみたいで。。

山食!元気はつらつで美味しそうですよ~。
ヅラが可愛いです^^

酵母、私もリフレッシュするのに時間かかってます。
そんな訳で暖かい部屋にしばらく置いてあとは
野菜室でゆっくり冷蔵発酵させてます。
3日くらいかかってますけど(爆)

ぽちり。 (Jan 7, 2010 09:21:39 PM)

Re:** 爆発寸前!?カツラな♪山食 **(01/07)  
りく-まま  さん

Re:** 爆発寸前!?カツラな♪山食 **(01/07)  
りっく猫  さん
そうそう!! 七草粥だったぁ。。。
食べたかった^^;;
完全に忘れておりましたわ~

香りの強い葉っぱ系が大好きなんです、ワタシ!
そのまま食べちゃうかも(笑)

山食さん☆
こんだけキモチよく伸びてくれるといいね!
伸びすぎ? なくらいがいいよ!!
やっぱりタマゴ効果は絶大なのねん♪

↓そうそう!!
お菓子とか作った後のクリームとかって
ボウルに残ったものまで舐めて味見しちゃう^^
だって美味しいんだもん~

いつもありがとうね~

☆☆っと完了
(Jan 8, 2010 12:11:25 AM)

Re:** 爆発寸前!?カツラな♪山食 **(01/07)  
noitigo28  さん
寒い中行ったら定休日なんて~_ノフ○ グッタリですよね・・・・ご苦労様でした(ToT)
山パンすっごく可愛い!
多分片方だけ伸びるのは、オーブンの火力のせいでしょうねー。
どうしてもムラがありますもんね。
私のオーブンも絶対均一には出来ません!って自分のせいだったりしてー(@_@)

トレイ可愛いですねー♪♪
ミルキーコーク私も大好きです~(>_<)
あぁここに来るとやっぱり物欲が・・・
今日もぽちっと( *´艸`) (Jan 8, 2010 12:25:33 AM)

Re:** 爆発寸前!?カツラな♪山食 **(01/07)  
Sussy  さん
元気一杯なパン、可愛いですよ~♪♪
カツラ←笑♪♪ 
パンから溢れる元気と、カツラ笑顔で、食べたら元気モリモリになれそうですね♪

七草粥、興味ありながらも、作ったことがないんです…。
わが子たちも、見た目でたぶんNGな気がして… けど、作って出さないと、知らずに大人になるのも可愛そうですものね・・・ 来年はチャレンジしてみようかなぁぁ・・・
(Jan 8, 2010 04:14:34 AM)

Re[1]:** 爆発寸前!?カツラな♪山食 **(01/07)  
mamin*さん
そのお店!今日また行ってきました(*^_^*)
娘に「昨日も来たよ!お休みだったけど」と言われました(^^;

七草粥!お粥と言うか、雑炊みたいな感じにして食べました(笑)
そうなんですよ!娘も珍しく2杯食べてくれました♪
まぁ気分が乗ってただけかも知れません(--;

山食!何でこんな可笑しな形になるのか。。。
でも窯伸びは嬉しいです(*^_^*)
両方均等に窯伸びしてくれるともっと嬉しいのに。。。

>今日も応援!!
ありがとうございます♪♪
(Jan 8, 2010 11:27:38 PM)

Re[1]:** 爆発寸前!?カツラな♪山食 **(01/07)  
Fairy mimiさん
こんばんは~♪

作りましたよ~♪七草粥?と言うか、七草雑炊(^^;
お粥だと確実に娘に食べてもらえないので。。。
雑炊みたいにしたせいか、珍しく2杯も食べてました♪♪

このお店!今日また行って来ました(^m^)
無難な無地のカーペットを買って帰りました☆

よくカツラな感じの山食になるんです(^^;
窯伸びしてくれると嬉しいんですけど、もう少し可愛く?
カッコ良く?なって欲しいです。。。何故片方だけ???
でもmimiさんに可愛いって言ってもらえると嬉しいです(*^_^*)

チョコパン♪カップに入れるだけで可愛くなって良いですよ♪
丸めて入れるだけですから(^^;
私もこういう感じの見た目のパン大好きです♪♪
あの匂いさえなければ。。。

>ぽち☆
ありがとうございます♪♪
(Jan 8, 2010 11:33:28 PM)

Re[1]:** 爆発寸前!?カツラな♪山食 **(01/07)  
ゆーちゃん
こんばんは~♪

このお店!今日また行って来ました(^m^)
ダイニングテーブルの下に敷くカーペットを探しに♪
2日も続けて行ったのに何の変哲もない無地のものにしました(笑)

あっ♪我が家も七草粥って言うか、七草雑炊にしました☆
お粥だと確実に娘に食べてくれないので(^^;
何を思ったのか、珍しく2杯も食べてくれました☆
嬉しかったですねぇ~♪♪

>カツラな感じ、なんだかキュートだわっ
そう言われると嬉しいです(*^_^*)
どうして片方しか窯伸びしないんでしょう???
オーブンの癖なんですかね?
(Jan 8, 2010 11:37:17 PM)

Re[1]:** 爆発寸前!?カツラな♪山食 **(01/07)  
チャーさん
こんばんは~♪

ホントいつも嬉し過ぎるコメントありがとうございます♪
苺のロールケーキ!私のデコなんて参考になります?
とっても簡単なデコと読んで良いものか悩むものですよ(^^;
適当に生クリームを乗せて苺をON♪してるだけですから(笑)
ロールケーキ作り楽しいですよ(*^_^*)
チャーさんも是非♪♪もっと私もふんわりしっとりと
きめの細かい生地に良い感じの硬さの生クリームで巻きたいです☆
ホント修行することばっかり(^^;

チョコパンは、丸めて焼くだけのものも可愛いですけど
カップに入れるだけで可愛くなって良いですよね♪
でもあの匂いが。。。どうしても気になりました(@@;

ポチ!
ありがとうございます♪♪
(Jan 8, 2010 11:43:27 PM)

Re[1]:** 爆発寸前!?カツラな♪山食 **(01/07)  
kubodonさん
ホント!残念無念でした。。。
でもどうしてもカーペットが見たくて今日また行って来ました(^m^)
ダイニングテーブルの下に敷くものだったんですけど
2日も続けて行った割に何の変哲もない無地のものに。。。

我が家も七草粥と言うか、七草雑炊でした(^^;
旦那なんて大きなお茶碗に2杯。。。娘も何を思ったのか
いつも食べないのに2杯。。。ビックリ♪嬉しかったです♪♪

山食!ヅラは、良いんですけど何故片方だけ???
オーブンの癖なんですかね?置く場所が悪いんですかね?

やっぱり。。。酵母リフレッシュするの時間かかってます?
私も昨日の元種、今日やっと2倍以上になってました。。。
ホント寒いと遅いですよね(@@;

>ぽちり。
ありがとうございます♪♪

(Jan 8, 2010 11:48:58 PM)

Re[1]:** 爆発寸前!?カツラな♪山食 **(01/07)  
りく-ままさん
酵母!確かに♪生きてるって感じですよね(*^_^*)
瓶から「ジュ~!」って音が嬉しいです(笑)
それをニヤニヤして見てる私♪家族はホント呆れてます(^^;
私も今日、カリンで酵母起こしてみようかとしてみました♪
どうなるんでしょう???

>ぽちっと応援!
ありがとうございます♪♪
(Jan 8, 2010 11:51:44 PM)

Re[1]:** 爆発寸前!?カツラな♪山食 **(01/07)  
りっく猫さん
まぁ我が家のは七草粥というより、七草雑炊でしたが(^^;
食べましたよ~♪でも七草切りながら「ホント草よな~」と
思いながら。。。去年は、乾燥させたものを使ったんですけど
これが臭くて(爆)草の匂いしかしなかったです(@@;
なので今年は、フレッシュな七草粥セットを☆
りっくさんならパウダーのもイケちゃう!?
でもホントにキツイ匂いだった。。。

山食♪卵効果は、さすが(*^_^*)
でも何で片方だけ???って。。。
カツラを後ろから引っ張られてる感じ(爆)
窯伸びしてくれるのは嬉しいけど、もっとカッコ良く伸びて欲しいです!
今度途中で向き替えてみようかな?(^^;

りっくさんもボウルの生クリーム舐めちゃう?
娘なんてメレンゲもクリームに見えるみたいで「舐めて良い?」
っていつも聞いてくる始末。。。

>☆☆っと完了
ありがとうございます♪♪
(Jan 8, 2010 11:59:05 PM)

Re[1]:** 爆発寸前!?カツラな♪山食 **(01/07)  
noitigo28さん
こんばんは~♪

このお店!今日また行って来ました(^m^)
どうしてもダイニングテーブルの下に敷くカーペットが欲しくて
2日も続けて行ったのに結局な~んの変哲もない無地のものを
買って帰りました。。。車に差し込んでもらって(^^;

やっぱりオーブンの火力のせいですかね?
窯伸びしてくれると嬉しいんですけど、どうせなら均等に
カッコ良く伸びて欲しいです。。。
私の丸め方がいけないのかな~とか思ったり(^^;

パンが乗ってるトレイ♪ナチュラルキッチンのものですよ♪
だいぶ前に雑誌に載ってて欲しかったんです(*^_^*)

>あぁここに来るとやっぱり物欲が・・・
そう言われると、これまた嬉しいです(^m^)
私もホント欲しいものがあり過ぎて。。。

>今日もぽちっと( *´艸`)
ありがとうございます♪♪
(Jan 9, 2010 12:05:01 AM)

Re[1]:** 爆発寸前!?カツラな♪山食 **(01/07)  
Sussyさん
嬉しいコメントありがとうございます♪
でもこれカツラですよ~(笑)
後ろから引っ張られてずり落ちそうなカツラ!
ヅラではなく、今回はあえてカツラで(^^;

えぇぇ!?Sussyさんが、七草粥作ったことないんですか!?
まぁ我が家も七草粥ではなく、七草雑炊でしたけど(^^;
雑炊だったせいか、お粥なら食べてくれない娘も
何を思ったのか2杯食べてくれましたよ♪♪
嬉しかったです(*^_^*)
Sussyさんも是非♪来年☆
(Jan 9, 2010 12:09:01 AM)

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