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最近ハマってるパン＆お菓子作りを頑張って載せていきたいと思ってます♪ネイルも復活すれば。。。ゆっくり見て行って下さい(*^_^*)
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Dec 17, 2011
テーマ： パンを焼こう！(16107)
カテゴリ： 自家製酵母
今日は、超ーーー久々に美容院に行って来ます(笑)
髪が長いのと、自分の美容院のことは後回しにしちゃうので（＠＠；
子ども２人連れて行くのも。。。なので今日は、お母さんと♪♪
お母さんと同じ美容院へ通ってるんです(笑)
それに今月末に同窓会があるのと、一番長いところが
腰を超えてる気がするので。。。って、超えてますよ(爆)
でもそんなにカットしませんけどね（＾＾；
その同窓会！昨日、偶然？営業で同級生の男の人がうちに来てて
「２９日どうなった？」と。。。ん？２９日？？？
「えぇ～！２７日よ？」って、言いながら話盛り上がり(笑)
でも何だか心配になって感じをしてる幼馴染に会いに。。。
「ん？アンタ間違えとるよ～！２９日だってーーー！！」とΣ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ
ヤバイ！ヤバイ！またその間違えたことを教えてしまった
同級生に大慌てでメール。。。気付いて良かった。。。( ｡-ω-)。
ね？本当に鈍臭いでしょ？？？(爆)
いや～間違って１人２７日に行かなくて良かったです（＾＾；
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
この前、激しい～ヘンテコな山食を焼いてしまったので
リベンジーーー！！同じ酵母で、同じレシピで焼きました(笑)
おぉ～♪今回は。。。私にしては、良い感じに出来ましたヽ(≧∀≦)ﾉ
使ってる酵母は、柚子酵母♪シンプル～な『酵母山食』です♪
ちょっと割りとキレイに窯伸びしてませんか？
毒キノコにもなってないし（＾＾；
私の起こした柚子酵母、醗酵に結構時間がかかるんですよね（＾＾；
１次醗酵は。。。オーバーナイトで１０時間くらい？
型に入れて２次醗酵は。。。忘れましたーーー！！(爆)
なのにコールドスタートさせたら、伸びる伸びる！！！！
グーーーングン伸びて、オーブンの天井に付きそうな勢い(￣Д￣;)
お陰でお山のテッペン黒～くなってます(笑)
何だか黒いヘルメット被ってるように見えますが。。。
それでもピキピキもしてくれて嬉しい感じでした( *´艸｀)
何が嬉しいって、裏側も結構キレイに窯伸びしてくれてるんです♪♪
いつにないこの裏側の窯伸び～♪嬉しい～～～(≧∀≦)♪
これ夜遅くに焼き上がったんですけど、嬉しくて
暗い写真じゃ。。。と思って、朝まで待ちました（＾＾；
しかも１人山食をカッティングボードに乗せ
パンナイフを持って２階のリビングへ。。。そこで撮りました(笑)
邪魔されず、落ち着いて撮りたかったので(￣m￣*)
きっと家族は、呆れてると思いますよ？
わぁ！一番上に大穴開いてますけど。。。Σ(-∀-；)
良いんです♪良いんです♪今回は、そんなこと気にしません(笑)
窯伸びが、まぁ成功したって言うことで♪♪＜しつこい！？
それにキメも細かくてふんわり♪モッチリ～～～♪♪
バターを使わずショートニングを使ったこのレシピ♪
あっさりしてて、美味しいんですよ～～～～～ヽ(≧∀≦)ﾉ
で！で！醗酵した生地！すんごい弾力で触るの気持ち良いです♪♪
プル～ンとツル～ンとキレイでしっかりした生地です♪
完全にこのレシピにハマってます(笑)
しばらくこれで頑張ります～～～ヽ(￣▽￣)ﾉ
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最初の辺り見逃してるんで(笑)
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Re:ちょっと嬉しい～♪酵母山食♪(12/17)
こんにちは・・・本当に綺麗な形の山食ですね！
すごく窯伸びして、うらやましい。。
私のはなぜかのっぺりしたものしかできないので。。
ってところで コールドスタートって？？そのまま解釈すれば予熱せず、冷たいまま焼くのかなぁ？本当に素人でしょう！！!(^^)!
ポチ (Dec 17, 2011 02:52:44 PM)
すごく窯伸びして、うらやましい。。
私のはなぜかのっぺりしたものしかできないので。。
ってところで コールドスタートって？？そのまま解釈すれば予熱せず、冷たいまま焼くのかなぁ？本当に素人でしょう！！!(^^)!
ポチ (Dec 17, 2011 02:52:44 PM)
Re:ちょっと嬉しい～♪酵母山食♪(12/17)
ととろっち７
さん
すごーーい！すごーーい！
釜伸びすごーーい！
めっちゃカッコいいーー！
うっとりしちゃう、テンション上がっちゃう～(o^-')b ｸﾞｯ!
はぁ・・・いいなぁ・・・。
今週末はパン焼きが出来ずに悲しいの。。。(_ _。)･･･ｼｭﾝ
応援～♪
(Dec 17, 2011 08:08:19 PM)
釜伸びすごーーい！
めっちゃカッコいいーー！
うっとりしちゃう、テンション上がっちゃう～(o^-')b ｸﾞｯ!
はぁ・・・いいなぁ・・・。
今週末はパン焼きが出来ずに悲しいの。。。(_ _。)･･･ｼｭﾝ
応援～♪
(Dec 17, 2011 08:08:19 PM)
Re:ちょっと嬉しい～♪酵母山食♪(12/17)
ゆら811
さん
yukiちゃん、こんばんは～。。
今日は髪もさっぱりになってきたのかな？？私も美容院に行きたいと思いつつ、長いのでそのままになっちゃってます。
なかなか自分のことって後回しだよね。。
酵母山食、本当にすごく伸びててびっくり～。
綺麗に前も後ろも伸びてくれると嬉しいよね。この上これ酵母なんでしょ。。すごいなあ。
とっても美味しそう～。。
応援♪
(Dec 17, 2011 09:32:56 PM)
今日は髪もさっぱりになってきたのかな？？私も美容院に行きたいと思いつつ、長いのでそのままになっちゃってます。
なかなか自分のことって後回しだよね。。
酵母山食、本当にすごく伸びててびっくり～。
綺麗に前も後ろも伸びてくれると嬉しいよね。この上これ酵母なんでしょ。。すごいなあ。
とっても美味しそう～。。
応援♪
(Dec 17, 2011 09:32:56 PM)
おこんばんわ～
tamama2004
さん
ショートニング、私も最近これだよ～
あっさりしてて飽きなくて良いよね～＾＾
とってもきれいなお山です♪
今日は王子の従兄弟たちが泊まりに来ててバタバタです～
お休み～…ネムネム
ポチっとな☆ (Dec 17, 2011 11:57:12 PM)
あっさりしてて飽きなくて良いよね～＾＾
とってもきれいなお山です♪
今日は王子の従兄弟たちが泊まりに来ててバタバタです～
お休み～…ネムネム
ポチっとな☆ (Dec 17, 2011 11:57:12 PM)
Re[1]:ちょっと嬉しい～♪酵母山食♪(12/17)
ｏｍａｅｓａｎ
さん
haruyuutakaさん
こんばんは～♪
＞本当に綺麗な形の山食ですね！
＞すごく窯伸びして、うらやましい。。
↑ありがとうございます～～～(≧∀≦)♪
私にしては、なかなかキレイな山食ですよね？(笑)
めっちゃテンション上がりましたから♪♪
＞私のはなぜかのっぺりしたものしかできないので。。
↑うーーーん。。。これ！と言ったアドバイスが出来ないので。。。
何が良くてこうなったのかは、サッパリです(爆)
＞ってところで コールドスタートって？？そのまま解釈すれば予熱せず、冷たいまま焼くのかなぁ？本当に素人でしょう！！!(^^)!
↑ですです！予熱せずに最初低温でじ～っくり焼き上げるんです♪
あっ！haruyuutakaさんもどうですか？
この方が、窯伸びしてくれるような気がしますよ♪♪
＞ポチ
ありがとうございます♪♪
(Dec 18, 2011 12:17:03 AM)
こんばんは～♪
＞本当に綺麗な形の山食ですね！
＞すごく窯伸びして、うらやましい。。
↑ありがとうございます～～～(≧∀≦)♪
私にしては、なかなかキレイな山食ですよね？(笑)
めっちゃテンション上がりましたから♪♪
＞私のはなぜかのっぺりしたものしかできないので。。
↑うーーーん。。。これ！と言ったアドバイスが出来ないので。。。
何が良くてこうなったのかは、サッパリです(爆)
＞ってところで コールドスタートって？？そのまま解釈すれば予熱せず、冷たいまま焼くのかなぁ？本当に素人でしょう！！!(^^)!
↑ですです！予熱せずに最初低温でじ～っくり焼き上げるんです♪
あっ！haruyuutakaさんもどうですか？
この方が、窯伸びしてくれるような気がしますよ♪♪
＞ポチ
ありがとうございます♪♪
(Dec 18, 2011 12:17:03 AM)
Re[1]:ちょっと嬉しい～♪酵母山食♪(12/17)
ｏｍａｅｓａｎ
さん
ととろっちさん
こんばんは～♪
＞すごーーい！すごーーい！
＞釜伸びすごーーい！
＞めっちゃカッコいいーー！
＞うっとりしちゃう、テンション上がっちゃう～(o^-')b ｸﾞｯ!
↑いや～ん♪ありがとうございます～～～(≧∀≦)♪
私にしては！なかなかキレイな山食ですよね！？(笑)
いつもの毒キノコ山じゃないですよ～(￣m￣*)
もうめっちゃテンション上がりましたもん♪♪
＞はぁ・・・いいなぁ・・・。
＞今週末はパン焼きが出来ずに悲しいの。。。(_ _。)･･･ｼｭﾝ
↑。。。ととろっちさんのビストロくん。。。
パン焼けないって淋しいですよねーーーーー！！
早く帰って来てーーー！！ですね。。。( ｡-ω-)。
＞応援～♪
ありがとうございます♪♪
(Dec 18, 2011 12:20:07 AM)
こんばんは～♪
＞すごーーい！すごーーい！
＞釜伸びすごーーい！
＞めっちゃカッコいいーー！
＞うっとりしちゃう、テンション上がっちゃう～(o^-')b ｸﾞｯ!
↑いや～ん♪ありがとうございます～～～(≧∀≦)♪
私にしては！なかなかキレイな山食ですよね！？(笑)
いつもの毒キノコ山じゃないですよ～(￣m￣*)
もうめっちゃテンション上がりましたもん♪♪
＞はぁ・・・いいなぁ・・・。
＞今週末はパン焼きが出来ずに悲しいの。。。(_ _。)･･･ｼｭﾝ
↑。。。ととろっちさんのビストロくん。。。
パン焼けないって淋しいですよねーーーーー！！
早く帰って来てーーー！！ですね。。。( ｡-ω-)。
＞応援～♪
ありがとうございます♪♪
(Dec 18, 2011 12:20:07 AM)
Re[1]:ちょっと嬉しい～♪酵母山食♪(12/17)
ｏｍａｅｓａｎ
さん
ゆらさん
こんばんは～♪
＞今日は髪もさっぱりになってきたのかな？？私も美容院に行きたいと思いつつ、長いのでそのままになっちゃってます。
＞なかなか自分のことって後回しだよね。。
↑あは♪サッパリ～♪ではないです（＾＾；
ホント後ろを１０ｃｍくらいカットしただけで
見た目には、まったく変わってないです(笑)
ゆらさんも一緒～♪そうそうホント髪長いと。。。ﾊﾊﾊﾊ｡｡｡
ね？自分のこと後回しになっちゃいますよね？(-∀-)
＞酵母山食、本当にすごく伸びててびっくり～。
＞綺麗に前も後ろも伸びてくれると嬉しいよね。この上これ酵母なんでしょ。。すごいなあ。
＞とっても美味しそう～。。
↑ありがとうございます～～～(≧∀≦)♪
私にしては、なかなかキレイな山食になりました♪♪
いつもの毒キノコ山。。。じゃないですもん(笑)
夜にテンション上がり過ぎて。。。でも写真は我慢（＾＾；
シワっても朝撮りましたもん(笑)
たまーーーーにしか、こういうの焼けませんもん（＠＠；
＞応援♪
ありがとうございます♪♪
(Dec 18, 2011 12:25:29 AM)
こんばんは～♪
＞今日は髪もさっぱりになってきたのかな？？私も美容院に行きたいと思いつつ、長いのでそのままになっちゃってます。
＞なかなか自分のことって後回しだよね。。
↑あは♪サッパリ～♪ではないです（＾＾；
ホント後ろを１０ｃｍくらいカットしただけで
見た目には、まったく変わってないです(笑)
ゆらさんも一緒～♪そうそうホント髪長いと。。。ﾊﾊﾊﾊ｡｡｡
ね？自分のこと後回しになっちゃいますよね？(-∀-)
＞酵母山食、本当にすごく伸びててびっくり～。
＞綺麗に前も後ろも伸びてくれると嬉しいよね。この上これ酵母なんでしょ。。すごいなあ。
＞とっても美味しそう～。。
↑ありがとうございます～～～(≧∀≦)♪
私にしては、なかなかキレイな山食になりました♪♪
いつもの毒キノコ山。。。じゃないですもん(笑)
夜にテンション上がり過ぎて。。。でも写真は我慢（＾＾；
シワっても朝撮りましたもん(笑)
たまーーーーにしか、こういうの焼けませんもん（＠＠；
＞応援♪
ありがとうございます♪♪
(Dec 18, 2011 12:25:29 AM)
Re:おこんばんわ～(12/17)
ｏｍａｅｓａｎ
さん
tamamaさん
こんばんは～♪
＞ショートニング、私も最近これだよ～
＞あっさりしてて飽きなくて良いよね～＾＾
↑そうそう♪あっさりしてるよね～( *´艸｀)
最近、ショートニングで焼くようになったからね(笑)
今まで何で使わなかったんだろう？？？だよ（＾＾；
＞とってもきれいなお山です♪
↑私にしては、キレイな山食でしょ？(笑)
いつもホント毒キノコ山ばっかだからΣ(-∀-；)
たまにこういうの焼けたら、たまらなく嬉しい～♪♪
＞今日は王子の従兄弟たちが泊まりに来ててバタバタです～
＞お休み～…ネムネム
↑わぁお！何だか大変そう（＠＠；
ウチも甥っ子＆姪っ子来たらバタバタだもん(笑)
お疲れさま～♪♪
＞ポチっとな☆
ありがとう♪♪
(Dec 18, 2011 12:29:31 AM)
こんばんは～♪
＞ショートニング、私も最近これだよ～
＞あっさりしてて飽きなくて良いよね～＾＾
↑そうそう♪あっさりしてるよね～( *´艸｀)
最近、ショートニングで焼くようになったからね(笑)
今まで何で使わなかったんだろう？？？だよ（＾＾；
＞とってもきれいなお山です♪
↑私にしては、キレイな山食でしょ？(笑)
いつもホント毒キノコ山ばっかだからΣ(-∀-；)
たまにこういうの焼けたら、たまらなく嬉しい～♪♪
＞今日は王子の従兄弟たちが泊まりに来ててバタバタです～
＞お休み～…ネムネム
↑わぁお！何だか大変そう（＠＠；
ウチも甥っ子＆姪っ子来たらバタバタだもん(笑)
お疲れさま～♪♪
＞ポチっとな☆
ありがとう♪♪
(Dec 18, 2011 12:29:31 AM)
Re:ちょっと嬉しい～♪酵母山食♪(12/17)
baby_yuuka
さん
おはよー(￣▽￣)ノ
すごいすごいっ
めっちゃカッコイイ山食だねーっ
なんか私も焼きたくなったよぉ～
yukiさん、髪の毛腰まであるの？
普段シャンプーとか大変じゃない？←私の長さバロメーターはここ(笑)
同窓会、日にち間違えなくてよかったね(笑)
応援★
(Dec 18, 2011 09:46:54 AM)
すごいすごいっ
めっちゃカッコイイ山食だねーっ
なんか私も焼きたくなったよぉ～
yukiさん、髪の毛腰まであるの？
普段シャンプーとか大変じゃない？←私の長さバロメーターはここ(笑)
同窓会、日にち間違えなくてよかったね(笑)
応援★
(Dec 18, 2011 09:46:54 AM)
Re[1]:ちょっと嬉しい～♪酵母山食♪(12/17)
ｏｍａｅｓａｎ
さん
baby_yuukaさん
こんばんは～♪
＞すごいすごいっ
＞めっちゃカッコイイ山食だねーっ
＞なんか私も焼きたくなったよぉ～
↑私にしては、なかなかキレイな山食焼けてません？
ほとんどが毒キノコみたいなんで（＾＾；
たまにこういうの焼けると、やっぱ山食～♪って、調子に乗ります(笑)
yuukaさんもまた山食焼いちゃいます？( *´艸｀)
＞yukiさん、髪の毛腰まであるの？
＞普段シャンプーとか大変じゃない？←私の長さバロメーターはここ(笑)
＞同窓会、日にち間違えなくてよかったね(笑)
↑でしょ！？ホント間違えなくて良かったです（＠＠；
１人ポツゥーーーンって待ってたら大笑いでしょ！？
いや～確認して本当に良かった(笑)
髪ですか？そうなんです♪超ロングです（＾＾；
切る前は、一番長いところ腰超えてましたから(爆)
でもシャンプーは慣れっこで♪全然大丈夫ですよ～～～♪
髪が少ないって言うのもあるんですけどね(￣m￣*)
だから抜けないように地肌を労わろうと(笑)
＞応援★
ありがとうございます♪♪
(Dec 18, 2011 11:41:59 PM)
こんばんは～♪
＞すごいすごいっ
＞めっちゃカッコイイ山食だねーっ
＞なんか私も焼きたくなったよぉ～
↑私にしては、なかなかキレイな山食焼けてません？
ほとんどが毒キノコみたいなんで（＾＾；
たまにこういうの焼けると、やっぱ山食～♪って、調子に乗ります(笑)
yuukaさんもまた山食焼いちゃいます？( *´艸｀)
＞yukiさん、髪の毛腰まであるの？
＞普段シャンプーとか大変じゃない？←私の長さバロメーターはここ(笑)
＞同窓会、日にち間違えなくてよかったね(笑)
↑でしょ！？ホント間違えなくて良かったです（＠＠；
１人ポツゥーーーンって待ってたら大笑いでしょ！？
いや～確認して本当に良かった(笑)
髪ですか？そうなんです♪超ロングです（＾＾；
切る前は、一番長いところ腰超えてましたから(爆)
でもシャンプーは慣れっこで♪全然大丈夫ですよ～～～♪
髪が少ないって言うのもあるんですけどね(￣m￣*)
だから抜けないように地肌を労わろうと(笑)
＞応援★
ありがとうございます♪♪
(Dec 18, 2011 11:41:59 PM)
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