ちょっと嬉しい～♪酵母山食♪

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ｏｍａｅｓａｎ @ Re:シンプルな♪豆乳パン。(04/07) chiharuさん♪ こんにちは♪ chiharuさん…

chiharu80 @ Re:シンプルな♪豆乳パン。(04/07) yukiさんーー＾＾カタログギフトお買い物…

ｏｍａｅｓａｎ @ Re:おひさ。(04/01) 花ちん♪ うわぁーーーーー！！花ちん♪ あ…

ｏｍａｅｓａｎ @ Re[1]:優しい♪牛乳パン。(04/01) chiharu80さんこんにちは～♪ コメントめ…

花ちん♪@ おひさ。おかえり-----＾＾

☆気になる商品☆

Dec 17, 2011

今日は、超ーーー久々に美容院に行って来ます(笑)

髪が長いのと、自分の美容院のことは後回しにしちゃうので（＠＠；

子ども２人連れて行くのも。。。なので今日は、お母さんと♪♪

お母さんと同じ美容院へ通ってるんです(笑)

それに今月末に同窓会があるのと、一番長いところが

腰を超えてる気がするので。。。って、超えてますよ(爆)

でもそんなにカットしませんけどね（＾＾；

その同窓会！昨日、偶然？営業で同級生の男の人がうちに来てて

「２９日どうなった？」と。。。ん？２９日？？？

「えぇ～！２７日よ？」って、言いながら話盛り上がり(笑)

でも何だか心配になって感じをしてる幼馴染に会いに。。。

「ん？アンタ間違えとるよ～！２９日だってーーー！！」とΣ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ

ヤバイ！ヤバイ！またその間違えたことを教えてしまった

同級生に大慌てでメール。。。気付いて良かった。。。( ｡-ω-)。

ね？本当に鈍臭いでしょ？？？(爆)

いや～間違って１人２７日に行かなくて良かったです（＾＾；

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

酵母山食.jpg

この前、激しい～ヘンテコな山食を焼いてしまったので

リベンジーーー！！同じ酵母で、同じレシピで焼きました(笑)

おぉ～♪今回は。。。私にしては、良い感じに出来ましたヽ(≧∀≦)ﾉ

使ってる酵母は、柚子酵母♪シンプル～な『酵母山食』です♪

ちょっと割りとキレイに窯伸びしてませんか？

毒キノコにもなってないし（＾＾；

酵母山食２.jpg

私の起こした柚子酵母、醗酵に結構時間がかかるんですよね（＾＾；

１次醗酵は。。。オーバーナイトで１０時間くらい？

型に入れて２次醗酵は。。。忘れましたーーー！！(爆)

なのにコールドスタートさせたら、伸びる伸びる！！！！

グーーーングン伸びて、オーブンの天井に付きそうな勢い(￣Д￣;)

お陰でお山のテッペン黒～くなってます(笑)

何だか黒いヘルメット被ってるように見えますが。。。

それでもピキピキもしてくれて嬉しい感じでした( *´艸｀)

酵母山食３.jpg

何が嬉しいって、裏側も結構キレイに窯伸びしてくれてるんです♪♪

いつにないこの裏側の窯伸び～♪嬉しい～～～(≧∀≦)♪

これ夜遅くに焼き上がったんですけど、嬉しくて

暗い写真じゃ。。。と思って、朝まで待ちました（＾＾；

しかも１人山食をカッティングボードに乗せ

パンナイフを持って２階のリビングへ。。。そこで撮りました(笑)

邪魔されず、落ち着いて撮りたかったので(￣m￣*)

きっと家族は、呆れてると思いますよ？

酵母山食４.jpg

わぁ！一番上に大穴開いてますけど。。。Σ(-∀-；)

良いんです♪良いんです♪今回は、そんなこと気にしません(笑)

窯伸びが、まぁ成功したって言うことで♪♪＜しつこい！？

それにキメも細かくてふんわり♪モッチリ～～～♪♪

バターを使わずショートニングを使ったこのレシピ♪

あっさりしてて、美味しいんですよ～～～～～ヽ(≧∀≦)ﾉ

で！で！醗酵した生地！すんごい弾力で触るの気持ち良いです♪♪

プル～ンとツル～ンとキレイでしっかりした生地です♪

完全にこのレシピにハマってます(笑)

しばらくこれで頑張ります～～～ヽ(￣▽￣)ﾉ

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