いま　ここにあるもの

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味噌

(6)

テーマ：マクロビオティックな日々(614)

カテゴリ：マクロビオティック

今年も味噌作りましたよ～～～

そして今年も写真を撮り忘れた

気が付いたのは味噌玉を半分くらい作った頃・・・
もう今更～なので今年も写真を撮ってない。

私に味噌なんて作れるの？
などという疑問を持ったのはマクロを始めた頃。

それから何年して作り始めましたらば意外と簡単

そして感じたのが、市販の味噌の原材料の多い事。
そんなに多く無くてもこんなに美味しい物が出来るのに、

塩と水と大豆と糀　たったこれだけ出良いのに・・・

そんなに時間が無くなってしまったのかな？現代人は。
というけどそもそも味噌が添加物たくさんで
しかもそれが市販されるようになったのはどのくらい前なんだろう。。。

私が小学生の頃は、市販されていたかどうかは覚えてないけど
ちゃんとお味噌屋さんで買っていたのに。

丸一日潰れちゃうけど、
２～３日掛かる梅干しと違うのだから作れただろうにな～と
思うのですが実際はどうだったんだろう・・・

子育てでいっぱいで無理？

でも昔の人はそうして暮らしていたし昔の人の方が子沢山だから

ま、理由は良いか、人それぞれだしね。

今年も美味しい～～～～お味噌になりますように