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2007.06.02
カテゴリ： こぶたのとなりのパンごはん♪
我が家の「ちりめん山椒」です♪
使ったお醤油の色が濃いので辛そうに見えますが
ええ感じの味に仕上がってます
師匠は
海産物問屋「きママ」の細腕繁盛記のきママさん♪
「きママさん～！！美味しくできました～！！」
我が家流に味醂が若干多めに入っております。
うーん。師匠のと比べたら、やっぱり濃い味つけ。
もうちょっと素材を活かした薄味が良かったかなぁ。
でも、山椒はピリリ～！！と利いていて、何とも良い香り。
おじゃこもええおじゃこなので、全く生臭みがありません～。
初めての挑戦やしね。上出来、上出来～
ついでに、愛用のお醤油と味醂とお酒もご紹介。
この味醂もお酒も普通においしくいただけます♪
普通の物より、少々お値段ははりますが・・・
それだけの味は出してくれます。
料理ベタなのでね、調味料にでも助けてもらわないと(( 笑 "
また、挑戦してみたいです♪
この大量の山椒・・・
頑張りました！！
でも、結局は子どもと一緒にやりました(( 笑 "
初めは山椒をさわるとピリピリするから・・とさせなかったんだけど
やっぱり、見てるとやりたくなるみたいです。
さわった手で目をこすらないこと！
終わったら手を洗うこと！を条件にお手伝い開始。
一緒にプチプチ取りました。
一人より、やっぱり大勢でやる方が話も弾んで楽しかったです。
はかどったし♪
でも、おもしろいですね。
その子、その子で個性がでます。
案外、根気よく最後までやったのが
落ち着き無いと思っていた 次女・シィ でした
子どもの集中力なんて、学校の授業でははかれないですね。
こんなに集中する子だったんだ！と・・・
シィちゃん、気づいてなくてごめんね。
中３の長男も少し手伝ってくれました。
アホな話をしながらプチプチ。
長女も次男もお手伝いしてくれました。
ただ！！唯一、三男のゴウだけは無理でした～。
「ピリピリなるよ」というと逃げていきました
その子、その子の個性が出ておもしろかったですね～。
途中から適当に小さな枝なら見過ごす子(( 笑 "
取った粒の中をのぞいては「これ、ダメ！」と取り直す子。
たくさんあった箱の中身がずいぶん減ってきた頃、「もうええやん、終わろ～」と言った子。
その子に「ダメ!最後までやらんと！食べ物やし～」と言う子。
枯れてる山椒を見つけて「これ、つぶしたら山椒の粉ちゃう？」と発見する子。
このまま、食べてみたらどうなる？？
辛いし灰汁あるしおいしないで～。
朝、起きひんかったらこの手で口触ってみよか？？(( 笑 "
鼻の穴に一粒入れたらビックリして起きるで～(( 笑 "
なんてバカ話も
途中で容器をひっくり返しちゃって、
その辺り、山椒だらけ(( 笑 "
ゴウもこのときは「あっちにも落ちてるで～！！」と捜索してくれました
また、みんなで共同作業してみたいです。
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Re:炊いてみました☆ちりめん山椒☆(06/02)
あゆり２６９１
さん
おいしそう♪
ありあり2126
さん
わ！できたできた☆おいしそうだね。
楽しいね・・共同作業も（笑）
こんな沢山あったら・・どうやって消費しようって気がしちゃうね♪
中華にも山椒、合うね・・七味唐辛子っぽいので、山椒がいっぱい入ってるのが家にあるんだけどこれをまーぼー豆腐にかけると最高にうまいし・・割と何にでもあうんだよね・・焼きソバとか。
あと山椒の入ってるラー油がおいしかった♪♪ (2007.06.02 20:50:58)
楽しいね・・共同作業も（笑）
こんな沢山あったら・・どうやって消費しようって気がしちゃうね♪
中華にも山椒、合うね・・七味唐辛子っぽいので、山椒がいっぱい入ってるのが家にあるんだけどこれをまーぼー豆腐にかけると最高にうまいし・・割と何にでもあうんだよね・・焼きソバとか。
あと山椒の入ってるラー油がおいしかった♪♪ (2007.06.02 20:50:58)
Re:炊いてみました☆ちりめん山椒☆(06/02)
きママ
さん
素晴らしい！ぱちぱちぱちぱち・・・拍手！
こぶちゃん謹製のちりめん山椒ですね。
お味見がしたいとこですわ。
ね、言ったでしょ。
ちりめん山椒は、色んなことを教えてくれましたでしょ。
そういうことを提案したかったのです。
（おこがましいですが。。。）
これを機に毎年、この時期に京都の食文化「ちりめん山椒」を炊いてくださね。
エエちりめん、いや、おじゃこは私にどうぞ・・ (2007.06.02 20:59:59)
こぶちゃん謹製のちりめん山椒ですね。
お味見がしたいとこですわ。
ね、言ったでしょ。
ちりめん山椒は、色んなことを教えてくれましたでしょ。
そういうことを提案したかったのです。
（おこがましいですが。。。）
これを機に毎年、この時期に京都の食文化「ちりめん山椒」を炊いてくださね。
エエちりめん、いや、おじゃこは私にどうぞ・・ (2007.06.02 20:59:59)
Re:炊いてみました☆ちりめん山椒☆(06/02)
Nao★
さん
家族で作業･･･楽しそうでいいですね～♪
ちなみに我が家はもっと少量でしたが、ほとんど私１人で黙々と･･･（泣）
しかも忘れて目をこするし･･･（その後は想像通りの結末で・笑）
じゃこも美味しそうに炊けてますね♪
でも、子供には辛くないの？（お醤油じゃなくて山椒が）あのピリピリ感･･･大人にはもってこいだけど子供にはちょっと刺激的過ぎじゃ？（笑） (2007.06.02 21:25:41)
ちなみに我が家はもっと少量でしたが、ほとんど私１人で黙々と･･･（泣）
しかも忘れて目をこするし･･･（その後は想像通りの結末で・笑）
じゃこも美味しそうに炊けてますね♪
でも、子供には辛くないの？（お醤油じゃなくて山椒が）あのピリピリ感･･･大人にはもってこいだけど子供にはちょっと刺激的過ぎじゃ？（笑） (2007.06.02 21:25:41)
みんなでわいわい♪
はんどいんはんど
さん
すっごい楽しい時間でしたね。
羨ましいわ～
うちもときどきごはん作りを手伝ってくれます。
時間はかかるし、散らかるし、切ったものの大きさはバラバラやし、マイナスも多いけど、コミュニケーションの時間としては最高だと思います。
早くちびすけも参加できるようになって欲しいのよ～。
それにしても美味しそうなちりめんだこと。（ｼﾞｭﾙｼﾞｭﾙ）ごはんが何杯でもいけそう。
(2007.06.04 15:58:37)
羨ましいわ～
うちもときどきごはん作りを手伝ってくれます。
時間はかかるし、散らかるし、切ったものの大きさはバラバラやし、マイナスも多いけど、コミュニケーションの時間としては最高だと思います。
早くちびすけも参加できるようになって欲しいのよ～。
それにしても美味しそうなちりめんだこと。（ｼﾞｭﾙｼﾞｭﾙ）ごはんが何杯でもいけそう。
(2007.06.04 15:58:37)
Re[1]:炊いてみました☆ちりめん山椒☆(06/02)
はらへりこぶた
さん
Re:おいしそう♪(06/02)
はらへりこぶた
さん
Re[1]:炊いてみました☆ちりめん山椒☆(06/02)
はらへりこぶた
さん
きママさん
ありがとうございます～。
きママさんのおかげです_(_^_)_
でもね、山椒はやっぱり今ひとつでした。
山椒が勝ちすぎます。
来年、リベンジ！！
(2007.06.05 17:51:12)
ありがとうございます～。
きママさんのおかげです_(_^_)_
でもね、山椒はやっぱり今ひとつでした。
山椒が勝ちすぎます。
来年、リベンジ！！
(2007.06.05 17:51:12)
Re[1]:炊いてみました☆ちりめん山椒☆(06/02)
はらへりこぶた
さん
Nao★さん
ありがとうございます～。
Nao★さん家の山椒も山椒昆布もおいしそうでした～。さすがです♪
ちりめん山椒、山椒さえ食べなければ子どもも大丈夫です♪
大好きですよ♪(ﾉ´∀`*)
(2007.06.05 17:52:22)
ありがとうございます～。
Nao★さん家の山椒も山椒昆布もおいしそうでした～。さすがです♪
ちりめん山椒、山椒さえ食べなければ子どもも大丈夫です♪
大好きですよ♪(ﾉ´∀`*)
(2007.06.05 17:52:22)
Re:みんなでわいわい♪(06/02)
はらへりこぶた
さん
はんどいんはんどさん
ありがとう～。
そうそう、めんどくさいのよ～。
かえって手間がかかるしね。
でも、大切なコミュニケーションの時間ですね。
こういう時間もあと少し。
中学生になると時間がなくて、なかなかふれあえません。
そう思うと、手はかかるけど今がいいのかもね。 (2007.06.05 17:54:18)
ありがとう～。
そうそう、めんどくさいのよ～。
かえって手間がかかるしね。
でも、大切なコミュニケーションの時間ですね。
こういう時間もあと少し。
中学生になると時間がなくて、なかなかふれあえません。
そう思うと、手はかかるけど今がいいのかもね。 (2007.06.05 17:54:18)
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優瑠
☆優瑠☆さん
たのしい*くらし ゆう☆24さん
Hand in Hand ☆ Happ… はんどいんはんどさん
ほな いっとこ！ ねこままんさん
ＨＯＴ ＨＯＴ ｙｏｎｊｕさん
Moo Moo Family panda-cocoaさん
ふわふわ トゲきゅうりさん
きんくまぷらすｒｏ… きんくまぷらすさん
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