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よもぎ食パン♪
前回乾燥よもぎを使ってよもぎのねじりあんぱんを焼いた時に残った乾燥よもぎで焼いたよもぎ食パン♪焼いてる時もオーブンからよもぎのいい香りがしていました。高さがもう少し欲しかった＾＾;きれいにカットできずにギザギザでキメも粗い、焼きもちょっと足りなかったよう＾＾;毎回反省点が多い私のパン作りです。半斤は娘の所へおすそ分けして残りはサンドイッチにしようと思っていたら出掛ける事が続いて 作る暇がなかったので夕飯にバタートーストでいただきました。昨日はお友達達とディズニーシーへ。首都圏ウィークデーパスポートが発売されているので１０００円お安くパスポートが買たので。この時期は新学期が始まって普段より人も少なくて待ち時間も長くても１時間くらい。場所によっては５分から１５分待ちだったので絶叫系以外はだいたい制覇したかも 笑この日は１８０００歩くらい歩き回ったみたいで食べた分は消費したねって＾＾; お天気は良かったけど風が冷たくてショーも途中で中止となったりしたけど楽しい１日となりました。下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪
2019年04月12日
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よもぎのちぎりパン♪
イーストで焼いた「よもぎのちぎりパン」。 年に一度くらいは焼いてるよもぎパン、去年は食パンにしましたが、今年はエンゼル型に入れてちぎりパンに♪ カルディで買ってるよもぎ粉。和菓子作りにもいいですね♪ これを熱湯で戻してクッキングペーパーで濾して絞って使います。 発酵が終わった生地をリング型に入れて二次発酵。焼き色つけない方がいいかなと思ってお粉でお化粧して焼きました。 早速ちぎってお味見♪ ちぎるとよもぎのいい香りもしてます。ふんわり柔らかくてまるで酵母で焼いたようなもっちりパンで美味しかった♪ ★★★よもぎのちぎりパン★★★ ★材料 エンゼル型（またはスクエア型でも）１個分 調理時間 ３時間■強力粉 ２００ｇ■お砂糖 大さじ１と1/2■お塩 小さじ１■ドライイースト ２ｇ■牛乳 ８０ｇ■お水 ５５ｇ・よもぎ粉 １０ｇ・無塩バター １５ｇ ★作り方１、よもぎ粉は小さいボールに入れて熱湯をそそぎ、戻ったらザルの中に クッキングペーパーをおき流し入れて漉しギュッと絞っておきます。２、ボールにバター以外の■印をを入れて混ぜ全体が混ざったら柔らかくしておいた バターも入れて捏ね一次発酵させます。３、発酵が終わった生地を８個に丸めてベンチタイム１０分 ※スクエア型の場合は１６個に丸めます。 丸め直して型に入れて二次発酵させます。４、３に分量外の強力粉を茶漉しで振って１７０度に余熱したオーブンで１８分焼きます。 ふたつのランキングに参加中です、応援クリックしていただけると嬉しいです☆にほんブログ村
2015年05月29日
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はちみつケーキのガトーミエル♪
料理研究家の若山曜子さんのレシピではちみつケーキのガトーミエル♪ちょっと前から気になっていたケーキでインスタで紹介されていて美味しそうなので私も作りたくなって。作り方も簡単でボールに卵、お砂糖、そしてはちみつとバターを温めておいたのを入れて後は粉を入れて混ぜて焼くだけ。焼き上がりのこの色ははつみつの色がでてるからのよう。早く食べてみたくて焼いて粗熱とってからすぐカット 笑表面カリッとして中ははちみつ効果でしっとり♪普通のパウンドケーキと違い時間が経ってもしっとり感があるみたいです。明日以降食べるのも楽しみです(*^─^*)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2020年07月13日
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抹茶と甘納豆のクランブルマフィン♪
抹茶が少し残っていたので甘納豆を入れたマフィンを焼きました。普通にマフィンにしようかと思ったけど、クランブルものせてみたくなりクランブルマフィンに ＾＾ 甘納豆はたくさん入れると膨らまないと思い４０ｇにして粉も振らずにそのまま入れてます。焼き上がったマフィンはよく膨らんで美味しそう♪ 粗熱とれてから早速おやつタイムにいただきました！ 甘納豆も入れたのでお砂糖は少し控え目にしたけど甘過ぎないお味でしたね。 ★★抹茶と甘納豆のクランブルマフィン★★★材料 マフィン型６個分●薄力粉 ・・・ １００g●抹茶 ・・・５ｇ●ベーキングパウダー ・・・ ３ｇ・無塩バター ・・・６０ｇ・グラニュー糖 ・・・ ６０ｇ・卵 ・・・ １個・牛乳 ・・・ 大さじ２・甘納豆 ・・・ ４０ｇクランブル◇無塩バター ・・・ １０ｇ◇グラニュー糖 ・・・ １０ｇ◇薄力粉 ・・・ 15ｇ◇抹茶 ・・・ ０，５ｇ★作り方１、●印は一緒に振るっておき、バターは室温に置いて柔らかくしておきます。２、クランブルを作ります。◇の材料をすべてボールに入れて手でバターと粉をすり混ぜて 冷蔵庫に入れておきます。３、ボールにバターとグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで泡だて器で混ぜます。４、ほぐした卵を分離しないように４，５回に分けて加えその都度よく混ぜ、牛乳も加えて混ぜます。５、４に１の粉類を加えてゴムベラに変えてツヤがでる位混ぜてから最後に甘納豆を入れて混ぜます。６、用意したマフィン型に入れて１のクランブルを上にのせて１８０度に熱したオーブンで２０分位焼きます。 ※竹串を刺して何も付いてこなければ焼けてます。時間はオーブンによって変わります。 ふたつのランキングに参加中です、応援していただけると嬉しいですにほんブログ村レシピブログいつもありがとうございます☆
2014年05月04日
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