美味しいごはんと旅が好き！

2006.07.11

本日の夕食は・・・イタリアン？！

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カテゴリ：自分で作ったウマごはん

とにかく、今日の夕食は私が作りました。

昨日の夕食は母が・・・と、言ってもカレーのレトルトが鍋の

湯に浸かっていた・・・。

これにキレた私は、「今日は、私が作る！！」・・・という事で。

【本日のメニュー】

☆　イナダのソテー　バルサミコソース

☆　海老とアボカドのマヨネーズ和え

☆　野菜のポタージュスープ

イナダは、小麦粉を薄くまぶしてガーリックを入れたオリーブ

オイルでカリッと焼き、醤油大１・バルサミコ大１・蜂蜜小１・

日本酒大小２（白ワインが無かった････）を合わせたソースを

魚を出したフライパンで煮詰めてソースにしました♪

アボカド・海老サラダはサッと茹でた海老ちゃんとアボカドを

ヨーグルト大１・マヨ大２・レモンジュース・塩/コショウ/適量

で和えました。

野菜のポタージュは、最初普通のスープにしようと思っていたん

だけど、なんか・・・ウチの野菜嫌いのジジイが飲みそうにない

気がしてきて、急遽、ジューサーで野菜を潰してポタージュに

変更。トマト・キャベツ・セロリ・にんじん・たまねぎ・ベーコン

を、ガーリックで香りをつけたオリーブオイルで炒めてからブイヨン

で煮て、塩・コショウ・トマトペースト大１を入れました。これを

ミキサーで攪拌してから牛乳でのばしました。トマトベースの

クリームポタージュ・・・好きです（パスタの

トマトクリームソースとかも好き）

・・・・・と、言う事で野菜食べてなさそうだけど結構野菜摂れて

ます！！（＾－＾）

少なくとも・・・ちゃんとしたキッチンがあるのに「レトルト夕食」

なんて、許せないので！！！

dinner Jul11th2006