美味しいごはんと旅が好き！

2006.07.10

Table breadに挑戦！！

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カテゴリ：自分で作ったウマごはん

ですが・・・

今日は、パン焼きに初挑戦です

イースト菌を発酵させ、粉をコネコネ・・・・

・・・と、あんまりに必死だったため写真を撮るのを

忘れてしまった・・・

思い出して撮ったのは、１次発酵が終わって、パンを

小分けにしてベンチタイムを取る時。てへ

bread1

今日作ったのは、バターロール１２個分。強力粉３００ｇです。

捏ねる所はちょっと汗かいちゃったけど

これが、意外に楽しかったのぉ～☆

ちゃんと出来るのか、１次発酵が終わるまで不安だったんだけど。

発酵が終わって、ボウルを覗いてみると・・・・ちゃんと膨らんでいる

ではないですか～～～！！！やった～～！！

それぞれを、クルクルっと成形して２次発酵を終え、いよいよ

ベーキングに入ります。（もっと時間掛かるかと思ったけど、結構

すんなり来ました）

bread2