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2012年01月の記事
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明日は・・・？・・・
今夜も寒いねー、これじゃ北海道とあまり変わらんなー・・・と、言ってもー３０度なんてことはないけどね。先週は映画を見てきました、三丁目の夕日ですね。懐かしの昭和時代を楽しんでみました、と言っても私は戦後の生まれですがね。館内は何故か同世代の人が多かったですねー、若い人には向かないのかなー・・。隣りに座った私より若そうなおばはん、多分年下の同僚かな、ぺちゃくちゃがそごそ・・・うるさい事うるさい事・・・本篇が始まっても、うるさかったら文句を言おうと思っていたら、始まった途端に静かになった。おかげで楽しんで見れましたねー。さて明日は・・・・午前中、家内は仕事だから・・・・・私に掃除を命令しやがる・・・・さて、図書館にでも行ってくるかなー・・・でも借りたいような本が少ないんだよなー・・・何か新刊でも来てるかなー・・・・・
2012年01月27日
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どこまで？
今夜は寒い、今朝はジーゼル車のスピードが出ない。多分これは燃料だなーと思ったけど、とりあえず近くのクルマ屋さんに・・・。結果は、やはり燃料が凍結しかかってました。燃料タンクは半分くらいだったので、近くのスタンドで補給(凍りかかった燃料に少しだけ暖かい燃料補給）。ジーゼル車は軽油が燃料だけど、冬季は各地域の最低気温に合わせて製造したものを各スタンドに運んでるはずだが・・・補給したおかげでいつもの調子を取り戻しました。さてと、今夜の近くの道路状況は先ほど、２０時２０分ごろの映像です。これじゃ朝にはどれくらい下がってるのか・・・・最近、少し暖かいなと思っていたらまた冷え込んできました。今夜もパン作りやってます。今夜は、半鐘屋の強力粉２００ｇに薄力粉５０ｇを混ぜて挑戦(だいぶ無謀だったかな）他のものは同じ配分で、ただいま製作中。やっぱり膨らみがだいぶ足りないようです、ただいま醗酵の最中で後１時間半ほどかかるなー。
2012年01月25日
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良かれと思って
２日に一回にペースでパン作り。せっかく買ったので作らなきゃといろいろ試行錯誤で。帰宅後に色々やって作ってたら、それを食べてる家内からクレームが・・・・２キロも体重が増えたからと・・・・出来上がるのが９～１０時頃になり、試食のつもりがつい食べ過ぎちゃう。という事で、先日からタイマー設定で朝に出来上がるようにしてみました。朝の寒い時間(室温５度前後）に作るのだからと、少し水を多めにしイースト菌も多めにしました。イースト菌はサフ インスタントドライイーストを初めて使用してみました。今まではカメリヤ ドライイースト を使用していましたが、規定量入れると臭いがきついので約３割ほど少なめにし、その代わりに水温を高めにして醗酵を良くしていました。やはりサフは良いですね多めでも臭いがしないです。私はバターの代わりにマーガリンを使用し砂糖は三温糖を使用しています。今朝は牛乳を３割ほど水に混ぜてやってみました。ホームベーカリーはシロカＳＨＢ－３１５です。付属の取り説を見ながらやってます。規定量だと少し硬めになるなーという事で水は多めにしていますが、使用する粉によっても違うと思いますね。今までに使用して見た粉は、カメリアと半鐘屋ベターセレクション 最強力粉とゴールデンヨットです。やはり粉による違いがありますね、次はスーパーキングを使用してみようと思っています。ホームベーカリーは１，５斤まで作れるんですが、膨らみの良い粉を使用していますので１斤ですね。一回１，５斤でやってみたら膨らみすぎて上蓋につっかえちゃって・・・・それからは１斤でやっていますよ。
2012年01月18日
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遅くなりましたが
明けましておめでとうございます。昨年は怠けてご無沙汰でごめんなさい。台風のごとき年末年始も過ぎ、爺婆二人だけの世界になっています。二組の子連れ一家、計８名が２日ほどで年末年始を切り上げ帰り、私は３日から仕事で・・・今朝は寝ていて頭が痛くなるような寒さだと言って家内が起きてきました。私は４時半ごろ目覚め、寝てもいれずに起きて読書・・・今朝の道路状況近くにあるライブカメラからです、７時半ごろかな。さて、今日も仕事これからお出かけのしたくしなきゃ・・・
2012年01月12日
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