2009年07月の記事
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蒸し鍋って 結構ハードでヘルシーで美味しい
昨日、何気なく TVを見ていたら NHKのためしてガッテンにて、蒸し鍋についての番組をやつていた。 通常であれば、チャンネルを切り替えるところだが、ただの蒸し鍋でない。 ホウレン草がしゃきしゃきするという蒸し鍋というのだ。 ホウレン草を茹ですぎるとすぐに グタッとしてしまう。 土曜日は、市内でちょっとした七夕を行っていたので、外でご飯をご飯を食べようと思ったら大雨なので、急遽 TVでやっていた この蒸し鍋を行うこととした。 蒸し鍋は単純に蒸すだけではない、時間と、温度管理が重要との事で、蒸す場合には温度計が必須との事。 ついては いつもの１００円均一に行って 温度計があるかを探したらあった。 天ぷら用温度計が ８００円で売っていた・・・ たった１食に投資としては大きいが、今後も食べる機会があろうと 購入。 奥さんは面倒なのでやる気が無かったようだったが、私が温度計を買ったので観念した様だ。 早速 帰宅して準備を開始。 準備と言っても、ただ野菜を切るだけだから特に問題はない。 TVで見た、キャベツ、ホウレン草は定番でその他 肉等 色々と蒸して見ることに。 鍋は、何を使うか悩んだが、すき焼きの鍋が平たくて良い感じであったのでそれを使用することにした。 何しろ、今回 初めて行うので、失敗したら 止めるつもり。（接待では食べているが自分での料理は初めてだ） ポイントは、蒸しの温度を７０℃で各食材に合わせ蒸す時間を変えるのが大変。 面倒なので まづは一律 １０分で行うことに。 温度制御が難しいがなんとか その近辺の温度で 一回目が出来た。 中々良い感じ。 早速・・・ 蒸したキャベツをそのまま口に。 「シャキッ」っと 口の中で鳴る。 その野菜そのものの味が口の中で広がる。 美味しいことは美味しいがとてもシンプルな味だ。 TVで言っていたが蒸すことで、他の料理よりおいしさが詰め込む事が出来ることもあるらしい。 その後、ポン酢や焼き肉のたれとか 様々試したが 一番良いのは 何も付けない。 そのまま食べるのが一番。 食べた感じは蒸し鍋は夏が良い。 さっぱりしていて食べやすい。 そして この料理は ダイエットに一番である。 まづ 肉は不要な油は全て落ち、食べるにもシャキシャキした野菜は何度も噛むので食べたという満腹中枢を思いっきり刺激し、これ以上食べれな所まで思いっきり食べることが出来る。 そう 相当食べた これ以上食べれないという所まで食べた。 実は、当日の夜 恐る恐る体重計に乗ったら １．５KgもUPしていた・・・ ヤバイと思いつつ 就寝し 朝起きて体重を測定したら 何と 昨日と同じ体重。 と言うことは 全く変わっていなかった。 体調もバッチリでこれは良い。 但し、翌日は サラダすら食べる気は出なかった・・・【在庫あり即日発送】有田焼ヘルシー蒸し鍋！ヘンテコなカタチが食卓を盛り上げる？モロッコか...ポイント2倍■税込送料無料■長谷園【ヘルシー蒸し鍋（中）】＠プレゼントつき♪【フェスティバ...＜8月中旬お届予定＞蒸し鍋、温野菜がおいしくできる蒸し器杉蒸篭（せいろ）18センチ2段鍋つき...
2009年07月19日
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凍頂烏龍 茎茶に慣れた
凍頂烏龍茶 茎茶を毎日飲んでいる事もあり、この味にも慣れた。 慣れてみればこれはこれで 良い感じ。 会社の給湯室でたまに、ドリップコーヒーを作っていると、 女性社員に「コーヒも飲むんですか？」と珍しそうに見られてしまう。 いつも烏龍茶しか飲んでいないように見えるらしい。 まあ・・・間違ってはいないが・・・ そう言えば、先日購入した凍頂烏龍茶 茎茶を購入したので、少し分けてあげたら大喜びで飲んでくれた。 感想は、とても美味しいとの事で、３時のおやつもペロッと食べてしまったらしい。 今月末も神奈川に行く予定なので、宿泊先は 今度も中華街の中のホテルにしようかと思う。 この時期 中国のライチは美味しい時期である。 あのライチの味の付いた中国紅茶でも買ってきたいと思う。たぶん 暖かくても、冷たく冷やしても美味しいと思う。
2009年07月17日
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凍頂烏龍茶 茎茶 を飲んで
昨日購入した凍頂烏龍茶の茎茶バージョンを早速飲むことが出来た。 質量は300ｇと入っている。 茎茶というと茎のみのお茶と思ってしまうが、実際のこの烏龍茶は ごらんの通り外観は通常の烏龍茶と変わらない。 原産は台湾製である。 価格的には安価で、味は？ どうかと思いながら、早速１番茶を飲んでみる。 最初の香りは、日本のお茶「番茶」？ って感じ。 早速一口。 味、香りであるが、番茶の味が鼻を通り過ぎた後に微かに凍頂烏龍茶の味が追っかけてくる感じだ。 う～ん 微妙。 凍頂烏龍茶の爽快感がそう無い。甘さが出ており、ホント「茎」って味だ。 最後に 雲南沱茶の味が残る感じ と言うのが最初の印象である。 もう少し お湯の温度とか、時間を変えると味も変化するかもしれない。 何パターンか後で行ってみるつもりだ。
2009年07月09日
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横浜 中華街で東頂烏龍茶を購入
本日は出張で神奈川県に。 せっかくなので・・・ホテルは 横浜 中華街の中にあるホテルに宿泊。 前回は 大雨で大変だったが、今回は何とか雨が降らずに助かった。 あまり中華街まで来ることを考えていなかったので、みなとみらい腺自体を知らなかった。 前回は、市営バスで来たわけだが、その際に、近くまで電車が走っているのを知ったので今回は電車で中華街まで来た。 駅名は「元町・中華街」駅。 これは中華街 東門の所の目の前まで地下道が通っており、雨にも濡れず、とても気楽に来れるようになって大変助かる。 横浜開港１５０周年ということもある為？。それとも、時間帯のせいなのか、前回以上に中華街は込んでいた。 ホテルにチエックイン後、早速 烏龍茶を探しに出かけた。 といっても、体力も限界であったので、今回はホテルの近くにあった「萬順行」にて 東頂烏龍茶 茎茶 ３００ｇ 約１，０００円で購入。 １００ｇ ７５０円品を購入しようとたら、店主がこっちの方がおいしいと何とも、商売気よりおいしいのを紹介してくれたのは助かる。 帰宅後飲むのが楽しみだ！
2009年07月01日
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猫1000匹調査でわかった「毛の色」と「性格」って？
何気なくホテルでHPを見ていたら YAHOOに”猫1000匹調査でわかった「毛の色」と「性格」”とういのが載っていた。 早速サイトをクリックしたら、そこには 猫の毛と、性格が載っているではないか。 （YAHOOのTBサイト：http://life-cdn.oricon.co.jp/news/67338.html） 我が 故_まめ蔵の性格を記事と照らし合わせてみることに。 まめ蔵の種類は「サバトラ」なので、特徴は「活発で慎重なタイプ。でも気を許したら甘えん坊」との事。 そういえば、私が帰宅の時には、寝ていても起き上がって必ず玄関に来てドアが開くのを 待っていた。 顔を見るなり 玄関で転がって 甘えていたな～。 そして、夕食の時には、隣の椅子に座って ちょっかいを出していたのを思い出した。 でも 抱っこするのはきらいだったようだ。 抱っこしても すぐに 逃げてしまう。 お互い、男同士はだめだったようだ。 抱っこできたのは、病気になってから・・・ 子供が寝ていると、飛んできて、子供の頭を パン！と叩いて逃げていったりとそれは面白かったことを思い出してしまった。 まめ蔵は 今は天国で みんなと遊んでいるかな～？
2009年07月01日
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