2012.09.22
カテゴリ： お味噌
信州味噌 信州 山吹みそ
従来の信州味噌に比べ塩分を約28%少なくして仕込んだ、長期熟成の無添加甘口味噌です。
◆低塩分でも美味しく召し上がれる様に、仕込みの際に様々な工夫を凝らしています。
◆一つは大豆を蒸した際に出る蒸し汁に豊富な酵母菌を加えて、仕込みの種水にしている点です。
◆蒸し汁には大豆のタンパク質が多く含まれており、加えられた酵母菌を十分に養います。その酵母菌が精一杯活動して、美味しさの元となる甘い香りを生み出しているのです。
◆その大豆の蒸し汁にも工夫を加えています。前に述べました通り、蒸し汁には大豆のタンパク質が含まれていますが、それだけではなく雑菌も一緒に含まれています。
◆当社はその雑菌を取り除いてきれいな種水を作る為に、「逆浸透装置」という、特殊なろ過装置を使用しています。（これはＮＡＳＡの技術です）この様に美味しさを作り出す為に、小さいですが地道な努力を重ねています。
【召し上がり方・使い方】
○豚肉ソテー：豚ロース薄切り150ｇ（４枚）に対して、味噌大さじ3・みりん大さじ2・砂糖大さじ1/2、以上で漬けダレを作って、半日程漬けます。漬け上がった肉から余分な漬けダレを落として、フライパンで焼けば出来上がりです。
【栄養成分】
(財)日本食品分析センター 100ｇあたり
エネルギー 200kcal たんぱく質 10.2g 脂質 6.3g 炭水化物 24.3g ナトリウム 3800mg
原材料:大豆：秋田県産 米：茨城県産 塩：国内産
【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月
【送料無料】石山 大葉味噌 140g×16個
信州味噌 信州 山吹みそ
【レビューを書いて10gサービス♪】ごぼう茶1000円ポッキリ 最安値 熊本県産100％ 飲み方説明付...
従来の信州味噌に比べ塩分を約28%少なくして仕込んだ、長期熟成の無添加甘口味噌です。
【期間限定ポイント還元SALE】信州味噌 信州 山吹みそ 900gх6個セット
価格：5,430円（税込、送料別）
◆低塩分でも美味しく召し上がれる様に、仕込みの際に様々な工夫を凝らしています。
◆一つは大豆を蒸した際に出る蒸し汁に豊富な酵母菌を加えて、仕込みの種水にしている点です。
◆蒸し汁には大豆のタンパク質が多く含まれており、加えられた酵母菌を十分に養います。その酵母菌が精一杯活動して、美味しさの元となる甘い香りを生み出しているのです。
◆その大豆の蒸し汁にも工夫を加えています。前に述べました通り、蒸し汁には大豆のタンパク質が含まれていますが、それだけではなく雑菌も一緒に含まれています。
◆当社はその雑菌を取り除いてきれいな種水を作る為に、「逆浸透装置」という、特殊なろ過装置を使用しています。（これはＮＡＳＡの技術です）この様に美味しさを作り出す為に、小さいですが地道な努力を重ねています。
【召し上がり方・使い方】
○豚肉ソテー：豚ロース薄切り150ｇ（４枚）に対して、味噌大さじ3・みりん大さじ2・砂糖大さじ1/2、以上で漬けダレを作って、半日程漬けます。漬け上がった肉から余分な漬けダレを落として、フライパンで焼けば出来上がりです。
【栄養成分】
(財)日本食品分析センター 100ｇあたり
エネルギー 200kcal たんぱく質 10.2g 脂質 6.3g 炭水化物 24.3g ナトリウム 3800mg
原材料:大豆：秋田県産 米：茨城県産 塩：国内産
【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月
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2012.09.22 07:47:13
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