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2009.03.16
テーマ： 昨日の晩ご飯♪(2472)
カテゴリ： おうちごはん
広島育ちの私はお好み焼きといえば 広島風
それに、お好み焼きを晩御飯に食べるという感覚はありませんでした
お昼ごはんとか、学校帰りに食べるというイメージかな。。。
それが、大阪人のオットと結婚してからは
ヘビーローテーション的な晩御飯メニューになりました
ホットプレートを食卓に出して焼くと
リビングに匂いもつくし、油も飛ぶし、おしゃれじゃないし、なんだけど
やっぱり、熱々じゃないとおいしさは半減ですよね
（嫌なわりに登場回数は多く、ハンバーグ、餃子、パエリアも
卓上でホットプレートで作ります）
おしゃれ、ホットプレート
↓
我が家のはコレ（たこ焼きプレートつき）
↓
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オットの父のお好み焼きは本当においしくて、
「天才だ～」とか「職人だ～」とか絶賛していました
その技を盗みたくてよく作っている横から見ていましたが、
粉と水と卵を自分の感覚で混ぜていくので
（まさに、職人技）
何度マネしても父のようには出来ませんでした
ちょっとチヂミにも似たカリとしたところが絶妙でした
数年前父は亡くなってしまったので今ではあのお好み焼きは
もう食べることはできません
我が家のお好み焼きは大根とヤマイモを1/2本
さらにヤマイモ入りのお好み焼き粉を使う
ヤマイモ焼きのようなものになっています
大阪人のオットもおいしいといってくれているので
なんとか合格点かな
でも、ソースはやっぱり
オタフクソース
関西の人はオリバーソースかな？
（原哲男がＣＭしてましたね。。。古＾＾）
最近気になるヘルメスソース
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