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oranjyu
鑑賞した映画やドラマは たとえひと言でも感想を書くように頑張ってみようかなぁ
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August 21, 2008
テーマ： 徒然日記(25423)
カテゴリ： 徒然
「甘辛タレの少し辛めはどうやって味付けするの？」
と、聞いてきた
なにやら食材を買い込んできて
その調理方法も聞いてきたらしいけれど
その辺が良く理解できなかったらしい
「ちょっとしょっぱめにするってことだから
醤油を少し多めにしたらいいんじゃないの」
と、答えると
「何で醤油が辛いのよ」と聞き返してくる
「甘辛の辛いは塩っ辛いって意味だからだよ」
と言ってもなんだか納得がいかないらしい
するとその会話を聞いていた長女までが
「和菓子の甘辛タレにも唐辛子が入ってたりするよ」
などとやはり私の答えに不服を言い出す
とにかく、娘たちには
辛いと言ったら唐辛子のイメージで
塩っ辛いは理解し難いらしい
それ以上をうまく説明するのが面倒になり
「そう思うなら好きなように味付けしてみればいいんだよ
そもそも料理に定義なんてないんだから」
と投げ出すと次女は本当に
いろいろ聞きかじってきた秘法で料理しだした
魚のあらを煮るのに
牛乳やぶどうジュースまで引っ張り出し使っている
それを見た私はとてつもなく不安になったのですが
自分も言った手前口を出すわけにもいかず
ただ黙って見ていた
でもそれがまた出来上がってみると実に美味しい
魚の血合いの部分の生臭さまで抜けていて
ホントびっくり
興味のあることは上達も早いと言うけれど
たいして教えなくても習う気があれば
こんなに成長するのだと改めて実感
昨夜は娘に教えたつもりが
娘から教えられてしまったのでした
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