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2004.04.12

ピザピザ☆３種類

(4)

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(797)

カテゴリ：カテゴリ未分類

昨日・・・もうおとといですか。

夕ゴハンは『手作りピザ』でした。
もちろん生地はＨＢおまかせです！
レシピはＮＨＫの「ためしてガッテン」サイトから・・・
（なんだかはずかしい感じがするのはなぜ？？私だけ？）
同じ生地使用なんだけれど生地量と焼き型で３種類作る方法がのってます。

強力粉３００gにイースト６g、そして水を２００～２５０g。
水分量の範囲が広い・・・それに随分と多い感じ。
でもその通りにＨＢに投入。

２２０g入れました。
で、買い物に出かけてしまいました。
・・・それが失敗。

帰ってきた時にはすでに終了していて生地も
のびのびのだらだらで出してもベタベタで
くっつきまくりです。
打ち粉しまくりでまとめて休ませて、
延ばしもくっつくので大変でした。
トッピングは同居人まかせで、
主としてはトマトソース（パスタ用のペペロンチーノソース）、
オニオン、パプリカ、ソーセージ、生ハム、

種類いろいろ変えるはずが、出来上がってみれば
みんな同じで、せっかく買ったスモークサーモンも未開封。

なんだかあせって作りました。
でもって、出来上がりはこんなです。

ピザ３種類

左から、生地の厚い「アメリカンピザ」、

一番右が人気の「ナボリピザ」なんですが・・・
同じですね～。ついでに「ナポリピザ」は生地のみで一度焼いて具をのせるんですけれど、最初から乗せてしまったので「アメリカンピザ」となんら変わりません。

でも、この中では「ローマピザ」が一番☆でした。
フライパンで焼くのですが、生地がパリっとっしておいし～！
家のオーブンは下からの熱はないのか、いくら焼いても
裏面に焦げ目はつきませんでした××××
なので、フライパンで２度焼きしたりしました。
生地自体、今回は失敗。具に助けられました。

焼き立てピザはかなりおいしかったですよ！
同居人もかなり気に入ったみたいで
「毎月一度はピザにしよう！」
なんて言っていました。
次は生地もふわっとしたいな～♪

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