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2004.04.30

おみやげパン

テーマ：パンを焼こう！(15829)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日はこれから実家に行きます。
・・・といっても電車で４０分くらいの所なんですけれどね。

なので、昨日はここぞとばかりに焼きました★

１）キャラメルチョコパン

キャラメルチョコチップをバターと一緒にとかして、
シート状にして巻きました。（まりさんレシピ参考）
シート作りの段階で、冷蔵と冷凍を間違え、
＋前回のデニッシュパンでのバターが解け流れ出しを考え
折り込む直前に冷凍庫から出したらあたりまえにカチカチ。

はぁ～　
切ってみたい所だけど、おみやげなので断念。

２）うめはらフルーツパン

たくさん入れました！
粉２４０gのところ、１２０gフルーツ投入です。
なので、かなり重い。
ふくらむか心配だったけれどしっかり膨らんでくれました。
ただ、型から抜く時に側面が一ケ所くっついていて、逆側はへこんでしましました。うまくいっていたのに～くやし～
これも中身がみた～いと思ったけれどおみやげだから・・・

３）ライ麦パン

このパンは２回目。

（でも今回はクープの切れ感がなんとなく分かった気が・・・）

ＨＢの生地上がり時点でかなり発酵しすぎだったしな～
でも、味はおいしかった！
（カットしてるのは家用なので今朝食べました。）

４）イングリッシュ・マフィン
イングリッシュマフィン

本当は天板２枚ではさんで焼くものなんだけれど、
家にはないのでそのまま焼きました。
５個いっぺんに入れたらやっぱり全部くっつきました。
たっぷりコーングリッツ入りです。
これもネットで調べたレシピを使ったのですけど、
配分に間違いがあったみたいで、途中でＨＢみたら
液体状態。ベーカーズ％で計算したら使用量の倍以上
の水をいれていました×××
（入れてる時に気がつかない所がダメダメですね～）
なので、粉追加。そしたら堅すぎ？水投入。
メチャクチャだけどなんとかできました。
コーングリッツのつぶつぶはやっぱりおいし～

昨日も一日パンつくりで終了です。
ではではこれから実家に行ってきます。
（パンのかわりにパウンドケーキ型とか、クグロフ型を
うばってくる予定です★）

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