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2007.11.25
カテゴリ： 2007 アマゾン
マナウスの市場で購入したアマゾンのおみやげです。
魚突き用モリ サンミゲル島のピラルクー漁師も使用していたモリの先端部です。
サイズが何種類かありますが、ハンドメイドのためか微妙にバラバラです。
尖っている方とは反対側の膨らんだ部分に紐をつけます。膨らんだ部分の穴に棒をハメて魚を突くと棒が外れ、紐をたぐって魚を取り込みます。
名前忘れちゃったけど、ブラジルではポピュラーな調味料。市場で１本１レアル（70円）
味はすっぱ辛い。肉料理でも魚料理でもこの液体を振り掛けて食べるとおいしい。
ブラジルの食卓に欠かせないイモの粉「ファリーニャ」を作るときに出てくる副産物の液体をベースに唐辛子などを漬け込むらしい。
日本に帰国後もサンマの塩焼きなどにかけて食べてます。クセになる味です。
薬屋で買った風邪薬。なんとも毒々しい色で逆に身体に悪そう。
サイズが何種類かありますが、ハンドメイドのためか微妙にバラバラです。
尖っている方とは反対側の膨らんだ部分に紐をつけます。膨らんだ部分の穴に棒をハメて魚を突くと棒が外れ、紐をたぐって魚を取り込みます。
味はすっぱ辛い。肉料理でも魚料理でもこの液体を振り掛けて食べるとおいしい。
ブラジルの食卓に欠かせないイモの粉「ファリーニャ」を作るときに出てくる副産物の液体をベースに唐辛子などを漬け込むらしい。
日本に帰国後もサンマの塩焼きなどにかけて食べてます。クセになる味です。
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Last updated
2007.11.25 14:05:55
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