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2022.08.14

自家製紫蘇シロップ

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(98147)

カテゴリ：料理

こんにちは、ランディです。

珍しくこの時期に赤紫蘇が手に入ったので、
シソのシロップを手作りしました（奥さんが）。

赤紫蘇を水洗いして、お水の入ったお鍋にイン。

煮出していくと、色が出てきます。
キレイな紫を作ろうとして失敗した時の絵の具みたいな
色ですね。

ここに、合法的なルートで手に入れた白い粉を入れると…

綺麗な紫色に変化しました！

…と、意味深に書きましたが、単なる食用のクエン酸
です（笑）。（合法的なルート→近所のスーパー）

砂糖を入れて、しばらく煮詰めると…

シロップの完成です！

炭酸水で割って飲むと、スッキリとした味わいが
火照った身体に染み渡ります。かき氷のシロップに
しても美味しいかもしれませんね。

ウチの娘もやたらと気に入ってて、僕や奥さんが
飲んでいるのを見つけると「ちょうだ〜い！」と
トコトコやって来ます。夏バテにも効きそうですね。

問題は、美味しいのでついつい飲み過ぎてしまう

それでは、また。