お義父さんがよくイチゴをくれるんです。
「なっちゃん（娘）イチゴ好きやろ？」って。
本当にありがとうございます。

ただ、 まあまあデカいパックを毎週くれる ので
さすがに食べきれなくなってきました。

という訳で、このブログ名物「たまに差し込まれる
唐突な料理記事」は〜じま〜るよ〜！！

では、さっそく大量のイチゴをジャムにしましょう。

日持ちするし、パンにつけてもよし、牛乳に
混ぜてイチゴミルクにするもよし。万能です。

ヘタをとったイチゴときび砂糖をお鍋に入れて、
煮込んでいきます。
ウチは普段使いなのできび砂糖で作ってますが、
普通に白砂糖で大丈夫です。

甘い匂いに釣られて、食いしん坊将軍が参上。
「なっちゃんもやる〜」と張り切っていましたが、
途中で飽きて横で味見待ちを始める始末。邪魔や。

熱くてまだ味見ができないと知るとサッサと帰って
いきました。正直者め。

煮込んでいるとカサが減ってきます。ええ感じ。
ある程度とろみが出たら火を止めます。

煮沸した瓶に詰めたら完成です。
添加物、保存料不使用の国産イチゴジャム。早めに
使い切りましょう。ウチは大丈夫。食いしん坊万歳、
食キングクイーンがいますから。

お鍋にジャムがこびり付いています。
せっかくなんでもう一品作りましょう。

米粉、塩ひとつまみに米油を入れて水で溶きます。
ジャムが甘いので、砂糖は入れなくて大丈夫です。
お鍋をこそぐ感じで混ぜましょう。

クッキングシートを敷いた型に入れて、

オーブンで30分ほど焼きまっしょい。

完成。熱いので冷ましてから切り分けます。

ベーキングパウダーやドライイーストは入れてないので、
パンのようには膨らみません。ずっしりしています。

試食。
もっちりとした食感にイチゴの風味が合います。
イチゴ味のういろうみたいで美味しいです。
蒸したら羊羹みたいになるんでしょうか？
面倒なんで試しません。誰か教えて。

はい、そんな今日のクッキングパパ情報でした。

それでは、また。

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