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2007年08月07日
カテゴリ： 日記
以前にも、似たようなタイトルで書いたコトあったような…
まぁ、それは、よしとして、ここ、2日間は、異常に蒸すんです。
まんじゅうの話しじゃありませんよ。
この間までは、寒いくらいの日々が続いていたのに、今日なんか、29度まで上がって(本州以南の方にとっては、当たり前の話でしょうが…)、しかも、雨
ジメ～とした、何とも言えない、不快感が
カッーと暑く、ドバーと汗が流れるのなら、まだ、気持ちE(by RCサクセション)
空気中が、水蒸気というか、汗も、霧のような出かた…
更に、最悪なのは、こんなときって、何故か、虫の出も多い気がするんです。
アースノーマット(商品名出しちゃいました!)は、3台フル稼働は当たり前、フマキラーも、常時携帯して、防衛してますが、それでも、心配なので、今回は、実に、数十年ぶりに、「蚊取り線香」を買っちゃいました。
いかにも、『夏』てかんじの、雰囲気
子供の頃は、煙たいのが嫌だったけど、高いお金を出して、煙を吸うようになってから(要は、タバコのこと)、約20年。
全然、気になりません。
縁側で、将棋でも指しながら、スイカを食べたい気分に(ご隠居さんか!?)
そんなこんなで、本来、どんなに暑い日でも、麺類と、コーヒーは、熱いものが好きなＮですが、今日は、サラッと、アイスコーヒーの気分
「ホットは好きだけど、アイスコーヒーは、ちょっと苦手」という声を たまに、耳にしますが、それは、飲んだお店の影響ではないでしょうか
喫茶店などで、アイスコーヒーを注文したとき、冷蔵庫から、冷やしたコーヒーを出すお店は、がっかりです。
あっ、Ｎは、これでも、飲食店経営者でしたから、今でも、コーヒーは、一杯ずつ、ハンドトリップで、抽出してます。
本来の味を覚えると、面倒でも、手抜き(作り置きや、コーヒーメーカーの使用など)は、出来なくなるんですね。(といっても、コーヒーだけに限った話しですが)
そこで、アイスコーヒーのワンポイントアドバイス
コーヒー好きの方には、常識な話しですが、試したコトのない方は、ご参考までに…
まず、普段、コーヒーを落とす方法(ハンドドリップ、サイフォン、コーヒーメーカーなど)にて、お湯の量1弱に対して、豆(粉)の量を2倍で抽出。
アイスコーヒー1杯分は、豆20ｇで、約110ｃｃ抽出
2杯分は、豆38ｇで、約220ｃｃ抽出
を目安に、お好みにより、前後1～2ｇ増減してください)
少し大きめのグラス(300ｃｃくらいの)に、角氷を目一杯入れ、抽出したコーヒー(1杯分、約110ｃｃ)を一気に注いで、軽く混ぜる。(急冷することで、風味を逃がさない)
これで、約180ｃｃのアイスコーヒーが出来上がります。
今までと違った、おいしさが発見できるハズですよ
使用する豆は、深煎りの方が、より、風味を味わえますが、色々試して、お気に入りを見つけるのも、楽しいかも
コーヒー豆は、本来、『豆』の状態で購入して、その都度「挽く」のが、理想ですが、「粉」の状態で購入された場合は、冷凍庫で保管されると、風味が長持ちします。
更においしさを追求したくなった場合は、豆選び、挽き方、抽出方法、器具の選び方、保管方法などの話しになるのですが、ここで書くと「ワンポイント」では、なくなってしまうので、機会がある度に、小出しします(笑)
ところで、昨日は、「つのだ☆ひろ」のラジオがあった日でしたが、先日亡くなった、阿久悠さんの特集をやっていました。
改めて、幅広いジャンルでの、ヒットメーカーであることを感心させられましたが、かつて、テレビ出演されたときに、
「阿木 燿子の登場は、脅威に思えた」
と言っていたのを思い出しました。
天才的な才能の、阿久悠さんに、そこまで、感じさせた、阿木さん、これからも、頑張って！(って、結局、そっちかっー！）
前屈(足伸ばし座り)→10分間
ヒザ曲げ→ヤンキー座り5分間
スクワット→30回
腹筋→50回
懸垂→忘れてた！！
まぁ、それは、よしとして、ここ、2日間は、異常に蒸すんです。
まんじゅうの話しじゃありませんよ。
この間までは、寒いくらいの日々が続いていたのに、今日なんか、29度まで上がって(本州以南の方にとっては、当たり前の話でしょうが…)、しかも、雨
ジメ～とした、何とも言えない、不快感が
カッーと暑く、ドバーと汗が流れるのなら、まだ、気持ちE(by RCサクセション)
空気中が、水蒸気というか、汗も、霧のような出かた…
更に、最悪なのは、こんなときって、何故か、虫の出も多い気がするんです。
アースノーマット(商品名出しちゃいました!)は、3台フル稼働は当たり前、フマキラーも、常時携帯して、防衛してますが、それでも、心配なので、今回は、実に、数十年ぶりに、「蚊取り線香」を買っちゃいました。
いかにも、『夏』てかんじの、雰囲気
子供の頃は、煙たいのが嫌だったけど、高いお金を出して、煙を吸うようになってから(要は、タバコのこと)、約20年。
全然、気になりません。
縁側で、将棋でも指しながら、スイカを食べたい気分に(ご隠居さんか!?)
そんなこんなで、本来、どんなに暑い日でも、麺類と、コーヒーは、熱いものが好きなＮですが、今日は、サラッと、アイスコーヒーの気分
「ホットは好きだけど、アイスコーヒーは、ちょっと苦手」という声を たまに、耳にしますが、それは、飲んだお店の影響ではないでしょうか
喫茶店などで、アイスコーヒーを注文したとき、冷蔵庫から、冷やしたコーヒーを出すお店は、がっかりです。
あっ、Ｎは、これでも、飲食店経営者でしたから、今でも、コーヒーは、一杯ずつ、ハンドトリップで、抽出してます。
本来の味を覚えると、面倒でも、手抜き(作り置きや、コーヒーメーカーの使用など)は、出来なくなるんですね。(といっても、コーヒーだけに限った話しですが)
そこで、アイスコーヒーのワンポイントアドバイス
コーヒー好きの方には、常識な話しですが、試したコトのない方は、ご参考までに…
まず、普段、コーヒーを落とす方法(ハンドドリップ、サイフォン、コーヒーメーカーなど)にて、お湯の量1弱に対して、豆(粉)の量を2倍で抽出。
アイスコーヒー1杯分は、豆20ｇで、約110ｃｃ抽出
2杯分は、豆38ｇで、約220ｃｃ抽出
を目安に、お好みにより、前後1～2ｇ増減してください)
少し大きめのグラス(300ｃｃくらいの)に、角氷を目一杯入れ、抽出したコーヒー(1杯分、約110ｃｃ)を一気に注いで、軽く混ぜる。(急冷することで、風味を逃がさない)
これで、約180ｃｃのアイスコーヒーが出来上がります。
今までと違った、おいしさが発見できるハズですよ
使用する豆は、深煎りの方が、より、風味を味わえますが、色々試して、お気に入りを見つけるのも、楽しいかも
コーヒー豆は、本来、『豆』の状態で購入して、その都度「挽く」のが、理想ですが、「粉」の状態で購入された場合は、冷凍庫で保管されると、風味が長持ちします。
更においしさを追求したくなった場合は、豆選び、挽き方、抽出方法、器具の選び方、保管方法などの話しになるのですが、ここで書くと「ワンポイント」では、なくなってしまうので、機会がある度に、小出しします(笑)
ところで、昨日は、「つのだ☆ひろ」のラジオがあった日でしたが、先日亡くなった、阿久悠さんの特集をやっていました。
改めて、幅広いジャンルでの、ヒットメーカーであることを感心させられましたが、かつて、テレビ出演されたときに、
「阿木 燿子の登場は、脅威に思えた」
と言っていたのを思い出しました。
天才的な才能の、阿久悠さんに、そこまで、感じさせた、阿木さん、これからも、頑張って！(って、結局、そっちかっー！）
前屈(足伸ばし座り)→10分間
ヒザ曲げ→ヤンキー座り5分間
スクワット→30回
腹筋→50回
懸垂→忘れてた！！
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