2005.12.07
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初めての干し柿。
この時期はどこからともなく柿のお裾分けを頂くのだけど、
いくらなんでも１０個、２０個と頂くと・・・・
ええ、とってもありがたいですよ（笑）
そこで干し柿作りに初挑戦☆ 誰も食べてくれないんだろうな・・・
いや、無理やり食わしてやるから待ってろっ！イヒヒ～
１週間ほど干した後、揉みの作業に入ったあたりから柿の色が・・
ちょっと食欲が失せちゃいそうな色。
いえいえ、あめ色と言うんだっけね？
もうそろそろいいだろうと本日、種抜きをしてみました。
ハテ？紐はどうやって取るんだろう？
巻きつけられる枝が無かったので、サイトを参考に
ホチキスで数回打ち込んだのです。
それを引っ張ったら・・・・・・・・・・・・・・・・
柿の頭の部分がボロっと取れました（笑）
じゃ、ココから種抜きをしよう。
まだ中はしっとりとしていて私好みではないなぁ。
平干しでしっかり乾燥させなくては！
こんな状態で干し始めた柿が
こんな状態になりました。
この時期はどこからともなく柿のお裾分けを頂くのだけど、
いくらなんでも１０個、２０個と頂くと・・・・
ええ、とってもありがたいですよ（笑）
そこで干し柿作りに初挑戦☆ 誰も食べてくれないんだろうな・・・
いや、無理やり食わしてやるから待ってろっ！イヒヒ～
１週間ほど干した後、揉みの作業に入ったあたりから柿の色が・・
ちょっと食欲が失せちゃいそうな色。
いえいえ、あめ色と言うんだっけね？
もうそろそろいいだろうと本日、種抜きをしてみました。
ハテ？紐はどうやって取るんだろう？
巻きつけられる枝が無かったので、サイトを参考に
ホチキスで数回打ち込んだのです。
それを引っ張ったら・・・・・・・・・・・・・・・・
柿の頭の部分がボロっと取れました（笑）
じゃ、ココから種抜きをしよう。
まだ中はしっとりとしていて私好みではないなぁ。
平干しでしっかり乾燥させなくては！
こんな状態で干し始めた柿が
こんな状態になりました。
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Re:干し柿・平干し作業に入りました【画像】(12/07)
ひかる2493
さん
お早うございます。とっても参考になりました。
私は種抜きをしていませんでした。地域によっては、干し柿の作り方も違いがあるんですね。平たく潰した干し柿は食べやすそうですね。 (2005.12.09 10:37:14)
私は種抜きをしていませんでした。地域によっては、干し柿の作り方も違いがあるんですね。平たく潰した干し柿は食べやすそうですね。 (2005.12.09 10:37:14)
Re[1]:干し柿・平干し作業に入りました【画像】(12/07)
おやじ★
さん
ひかる2493さん＞
ご訪問ありがとうございます！ 今日、ようやく食べることが出来ました。
子供の頃に食べて以来ですが、やっぱりプロが作ったものの方が美味しかったかな～（笑）
でも手作りの味って感じで初挑戦にしては良かったかなと思ってます★
是非また遊びに来てください！！ (2005.12.10 22:51:38)
ご訪問ありがとうございます！ 今日、ようやく食べることが出来ました。
子供の頃に食べて以来ですが、やっぱりプロが作ったものの方が美味しかったかな～（笑）
でも手作りの味って感じで初挑戦にしては良かったかなと思ってます★
是非また遊びに来てください！！ (2005.12.10 22:51:38)
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