2019.02.12
カテゴリ： 買い物レビュー
グルメソムリエさんから購入した火鍋三昧セットと鴨鍋三昧セット
送料無料！売れてます！火鍋をとことん楽しむ！【火鍋三昧セット（火鍋の素2パック、ラムのスライス・ラムせせり小肉・ラム挽き肉の合計0.9kgのボリューム！）】（冷凍）
【鴨なべ三昧セット 売れてます！ボリュームたっぷり鴨肉1kg以上！】鴨ロース・鴨モモ・鴨ミンチ（冷凍）〆まで美味しい！合鴨の旨みをまるごと堪能できます！
もちろん火鍋、鴨なべでも食べますが、少人数の我が家では１回食べてもまだまだ余りますのでほかにもいろいろ作って食べています。
火鍋セットに入ってるラム肉はローススライスと、せせり、ミンチです。ローススライスは普通に火鍋で食べました。脂はすくなく臭みがなくてさっぱりと食べらます。煮すぎると硬くなるのでしゃぶしゃぶのようにさっとくぐらせるくらいで食べます。
ミンチも肉団子にして火鍋に入れました。タマネギ、ショウガ、ニンニクを刻んで一緒にこねます。赤身ですが脂は多め、こねていると手に脂がべったりとつくし、具材を入れてるボールにも脂が層になってつくのでかなりのものです。まあ、この脂のおかげでまとまりやすいのですが。
粗めのミンチなので団子にするとふんわりと言うよりむっちりとした歯ごたえになります。これでソーセージ作っても美味しいだろうなあ。あ～ポトフもいいかも～，などと妄想しながらも白湯スープでしっかり煮込みます。肉は冷ます過程で味がしみこむのですぐに食べるのではなく一旦冷まします。お昼に仕込んで夕食に食べるのがいいですね。というかグルメソムリエさんがレシピを付けてくださっているのでその通りにしてるだけです。これがあれば失敗なし！
せせり肉は火鍋には使わず、ウズベキスタン旅行で食べた炊き込みご飯（プロフ）に使いました。
乙嫁語りに出てる人参入りのご飯です。
乙嫁語り（3） （ビームコミックス） [ 森薫（漫画家） ]
ハルヴァを探して楽天市場を見ていたらたまたまプロフの素を見つけました。プロフに使う香辛料のミックスです。これなら自分で香辛料を買い集めなくてすみます。クミンとか普段そんなに使わないので買うと余らせちゃいそうですもの。
【ロシア】中央アジア風炊き込みご飯「プロフ」の素
乙嫁語りの食堂のように大胆な作り方は出来なかったですけども。本来は具材もお米もオイルで煮込むもののようですが（プロフの素の袋にはオイルがカップ一杯と書いてました(゜Д゜)）、肉と野菜はオイルで炒めましたが、あとはふつうに水で炊きました。お味はサマルカンドのレストランで食べたピラフに近いものになったのでヨシとします。お肉がほろほろと柔らかくなって美味しく出来ました。
鴨肉は鴨南蛮とローストでいただきました。前に注文したときは気にならなかったのですが、今回は血抜きが足りなかったのか解凍時かなり血が出て調理中の臭いも強かったです。そのためネギをたっぷり使いアクも根気よく掬いました。お味の方は問題なく美味しくいただきました。まだミンチが残っているので、また鍋にして食べようかと思っています。全部で1キロ超とボリュームのあるセットなので次は何を作ろうかと考えるのも楽しいです。
送料無料！売れてます！火鍋をとことん楽しむ！【火鍋三昧セット（火鍋の素2パック、ラムのスライス・ラムせせり小肉・ラム挽き肉の合計0.9kgのボリューム！）】（冷凍）
【鴨なべ三昧セット 売れてます！ボリュームたっぷり鴨肉1kg以上！】鴨ロース・鴨モモ・鴨ミンチ（冷凍）〆まで美味しい！合鴨の旨みをまるごと堪能できます！
もちろん火鍋、鴨なべでも食べますが、少人数の我が家では１回食べてもまだまだ余りますのでほかにもいろいろ作って食べています。
火鍋セットに入ってるラム肉はローススライスと、せせり、ミンチです。ローススライスは普通に火鍋で食べました。脂はすくなく臭みがなくてさっぱりと食べらます。煮すぎると硬くなるのでしゃぶしゃぶのようにさっとくぐらせるくらいで食べます。
ミンチも肉団子にして火鍋に入れました。タマネギ、ショウガ、ニンニクを刻んで一緒にこねます。赤身ですが脂は多め、こねていると手に脂がべったりとつくし、具材を入れてるボールにも脂が層になってつくのでかなりのものです。まあ、この脂のおかげでまとまりやすいのですが。
粗めのミンチなので団子にするとふんわりと言うよりむっちりとした歯ごたえになります。これでソーセージ作っても美味しいだろうなあ。あ～ポトフもいいかも～，などと妄想しながらも白湯スープでしっかり煮込みます。肉は冷ます過程で味がしみこむのですぐに食べるのではなく一旦冷まします。お昼に仕込んで夕食に食べるのがいいですね。というかグルメソムリエさんがレシピを付けてくださっているのでその通りにしてるだけです。これがあれば失敗なし！
せせり肉は火鍋には使わず、ウズベキスタン旅行で食べた炊き込みご飯（プロフ）に使いました。
乙嫁語りに出てる人参入りのご飯です。
乙嫁語り（3） （ビームコミックス） [ 森薫（漫画家） ]
ハルヴァを探して楽天市場を見ていたらたまたまプロフの素を見つけました。プロフに使う香辛料のミックスです。これなら自分で香辛料を買い集めなくてすみます。クミンとか普段そんなに使わないので買うと余らせちゃいそうですもの。
【ロシア】中央アジア風炊き込みご飯「プロフ」の素
乙嫁語りの食堂のように大胆な作り方は出来なかったですけども。本来は具材もお米もオイルで煮込むもののようですが（プロフの素の袋にはオイルがカップ一杯と書いてました(゜Д゜)）、肉と野菜はオイルで炒めましたが、あとはふつうに水で炊きました。お味はサマルカンドのレストランで食べたピラフに近いものになったのでヨシとします。お肉がほろほろと柔らかくなって美味しく出来ました。
鴨肉は鴨南蛮とローストでいただきました。前に注文したときは気にならなかったのですが、今回は血抜きが足りなかったのか解凍時かなり血が出て調理中の臭いも強かったです。そのためネギをたっぷり使いアクも根気よく掬いました。お味の方は問題なく美味しくいただきました。まだミンチが残っているので、また鍋にして食べようかと思っています。全部で1キロ超とボリュームのあるセットなので次は何を作ろうかと考えるのも楽しいです。
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最終更新日
2019.02.12 18:30:08
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