殿堂入り！奇跡の1000円台旨安ワイン　とか

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ぱのこぞう

1,000円台（2000円未満）の濃い～赤　安旨ワイン専門。日々飲んだワインの中から個人的に「この値段でこれは奇跡だ！」と絶賛ワイン（濃縮、樽香、コク旨、パワフル、フルボディ）やワインと合う音楽、やワインを美味しくするアイテムなど紹介します。

2023年09月02日

ステップロードカベルネ・ソーヴィニョン【！】殿堂入りNo.273

カテゴリ：オーストラリア

【　品種　】カベルネ・ソーヴィニョン100％

【　地　方　】南オーストラリア州

【　ボディ　】フルボディ

【超個人的コメント】1000円台とは思えない奥深さ！

【購入価格】1450円

【個人的評価】 ★★★★ ・・かなり気に入った！殿堂入り優等生♪♪

カベルネ・ソーヴィニョンも買ってみた。

[コスパ抜群豪産シラーズ]ステップ・ロードブラックウイングシラーズ 2015 オーストラリア南オーストラリア赤ワイン辛口フルボディ 750ml シニアソムリエのコメント付き

オーストラリアワインでは珍しくコルクです。
購入した店主によると中国輸出向けに中国仕様で製造されたものらしい。
しかし中国が高関税をかけて輸入を制限していることから
行先を失って安値で出回っているとのこと。
なので、本来1500円前後で買えるようなワインではないらしい。
なんでもオーストラリア産ワインは中国の輸入制限を受けて
28億本の余剰が生まれてしまっていると。。2023年8月19日時事ドットコム

飲んでみると確かに1000円台で飲むカベルネ・ソーヴィニョンとは
全く別物でした。
フレンチオークとアメリカンオークの樽で12-14ヶ月間熟成。

恐らくノンフィルターかオリが凄い
濃く複雑なカベルネ・ソーヴィニョン

【酒屋のコメント】
フレンチオークとアメリカンオークの樽で12-14ヶ月間熟成。

ブラックベリーや桑の実、チェリーのアロマに森の下草や黒コショウ、
クローヴが心地よく豊潤。柔らかなタンニンに縁どられた黒い果実に伴う
コーヒーやチョコレートの風味が香ばしく、ほどよい厚み

と深みを加えている。涼しい夜間に収穫したブドウを空気圧式プレス機で
やさしく圧搾、フレンチおよびアメリカンオーク樽で12-14ヶ月間熟成。

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