2006.07.07
テーマ： 食べ物あれこれ(52359)
さて、これをどうやって食べようか、と言う点ですが・・・。
1.沸騰した湯でゆでる。
2.ゆでると栄養価が逃げ出しちゃうので蒸す。
3.そのまま焼く。七輪や魚焼き器で。または皮ごと焼く。
4.電子レンジで皮ごと。または皮をとってラップで包んで。
5.ゆでてから、またはレンジしてから、表面を焼く。
インターネットで調べただけで、こんなにでてきました。NHKのためしてガッテンでも過去に放送があったようで、その中では、水の状態からゆでた方が、沸騰してゆでるよりジューシーなものができるそうです。シャキシャキ感を残すなら、いきなり沸騰した湯に入れて2-3分で十分だそうですよ。
でも、一番食欲をそそり、かつ簡単なのは、電子レンジで加熱した後、魚焼き器で表面に焦げ目が出来る程度に軽く焼く、というやつですね。よーし、やってみます。近日公開！。
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