ぷちナチュラル・ぷちベジ・ぷちエコde楽しい自然育児の日々

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777akky

妊娠・出産を機に自然育児、エコでナチュラルなライフスタイルを意識し始めました。食ではマクロビ、ゆるベジ、にんじんリンゴジュース、青汁など少食健康法をかじってます。エコでナチュラルな炊事家事＆育児を心がけてます

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久々の酵母仕込み

カテゴリ：酵母ちゃん

最近冷凍庫のパンを消費するために自粛していた酵母おこし＆パンづくり
今日ブログめぐりをしていたらサワー種の起こし方を書いてる記事があって
なんか久々に酵母をおこしてみたくなりました

ついでに雑誌に載ってたレーズン酵母の起こし方でレーズン酵母も

サワー種とレーズン酵母仕込み

サワー種は全粒粉と水だけで、空気中にいる酵母をつかまえて起こすんだとか
パンをよく焼く家にはいい酵母がたくさんいるって
家はどうかなぁ...てか、最近カビちゃんも沸きやすいしちゃんと起こせるのか？

レーズン酵母はパン用の元種まで起こすレシピが書いてあったのでそこまで作ってみようかなぁ

こつこつ冷凍庫のパンを処分してるけど

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