ぷちナチュラル・ぷちベジ・ぷちエコde楽しい自然育児の日々

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777akky

妊娠・出産を機に自然育児、エコでナチュラルなライフスタイルを意識し始めました。食ではマクロビ、ゆるベジ、にんじんリンゴジュース、青汁など少食健康法をかじってます。エコでナチュラルな炊事家事＆育児を心がけてます

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昨日夕方旦那の両親が来てくれ、夕食はかわばたへ連れて行ってもらいました
蕎麦好きムスコは大喜び
ただし、ゆであがるまでの時間が待ちきれないので押さえ込みとゴキゲンとりに必死でした
ムスメは出発前に授乳、スリングですやすやねていてくれたのでゆっくり贅沢させていただきました
そしてムスコはそのまま火曜日まで旦那の実家にお預かり
旦那と私、ムスメ3人でしばらくゆっくりできそうです
ムスコ一人いないだけで家がすごく静か、かつ時間の流れがゆっくりになりました
食事づくりやおやつ、ふろにいれなくちゃ、とかいつものように追われることがない

なんて平和でゆったりとした一日なんでしょう
本当にまったりすごしました

そんな今日の夕食、はじめて生春巻きをしてみました
本当はマクロビ仕様にしたかったのですが旦那も食べるし、宅配前日で具材にとぼしかったので鶏ささみを使いました
マクロビを知る前、学生時代の自炊では肉といえば鶏ばかりをつかってました
牛豚は値段も高いし、臭いがあまり好きではなかったので敢えて自炊ではつかおうとは思わなかったのでした

マクロビ・パパさんのレシピで作り方を学んで
テンペはあったのでテンペを照り焼きに
そして鶏ささみはゆでて、ゆで汁は王道パターンでそのままスープに
葉物が水菜しかなくて、焼き海苔を一緒に巻きました
飾りにニラをほんのり出すんだとか

が、両端をつつみきれず本当に巻いただけになりました　トホホ　
ピーナッツバターと麦味噌をあわせたピーナッツ味噌、白練り胡麻と赤梅酢を合わせた超簡単、でもとってもおいしいドレッシングでいただきました
エビがあればよかったのに...というのが旦那の感想
私もエビがあれば鶏など使わなかったし...買い物行ってもらえばよかったかなぁ
でも、一日どこにも行かずあるものだけで作るというのもよしとしましょう

生春巻き

ネットでみてたら熱めのお湯でもどすと破れにくいとあったので湯もどし
が、一気にたくさん戻しすぎて巻いてる間に使っていないものがべろんべろんに
一枚ずつ戻すのねーーーあはは
で、べろんべろんに破れたものはスープにいれちゃいました
鶏スープ

これが意外とおいしかった♪

ライスペーパーを触ること自体が初めてだったけれど、生春巻きってとっても簡単でいいなぁと思いました
たまにはつくろうかな？手抜き＆野菜の在庫処分で

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Last updated Jan 22, 2007 12:46:23 AM
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■コメント

Re:初めて生春巻き作りました

パセリ9489 さん

美味しそうですね♪生春巻きは作ったことないんですが、普通の春巻きとかは具の包み加減がうまく行かず極太春巻きになってしまいます(^^;) (Jan 22, 2007 09:58:06 AM)

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生春巻き♪

里（さと）さん

私も生春巻きを去年初挑戦したんですが、とっても美味しいですよね！巻くだけでちゃんとしたおかずになるから、在庫一掃の時に大活躍。(笑)

そうか、スープにするのもいいですね！うちにあと２枚と言う超中途半端な枚数が余っているので、これは使えますね。

リンク快諾ありがとうございます。早速貼らせて頂きます。これからも宜しくお願いしますね。(^_^) (Jan 22, 2007 10:17:33 AM)

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Re:生春巻き♪(01/21)

777akky

＞パセリ9489さん
普通の春巻きも具の量を考えて乗せないと太巻きになりますよねー
生春巻きは揚げなくていいし、普通の春巻きより簡単でした

＞里（さと）さん
餃子の皮なんかも中途半端にあまったらスープの具にしちゃいます
あとは何かのついでに一緒に揚げてカリカリチップスとかでしょうか
リンク、こちらこそありがとうございます(^人^)
(Jan 22, 2007 12:00:22 PM)

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