2005年09月の記事
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可能性
自分で範囲を決めてしまう時ってありませんか？どういうことかというと・・・今通っている野菜のソムリエの授業で、一番楽しみだった田中稔先生の授業でいわれたこと。スーパーに行って、変わった野菜を買ったけど、どうやって調理していいかわからない。そんなときは、パッケージの裏にあるシールに載っている会社を１０４で調べて「私は野菜のソムリエをやっています。この野菜を買いましたがどう食べていいかわからない。裏にこんなレシピをのせたらどうですか？一緒にレシピ考えませんか？」そんなのがきっかけで世に名前がでることになるかもしれない。それがきっかけで仕事をもらえるかもしれない。ということなのだ。「私なんかが、突然会社に連絡なんて」って思ってしまいそうだけどそれって自分で可能性を潰しているのと同じなんですよね。今は時間的制約があって満足に営業活動ができていないけど、自由に営業できるようになったら枠を勝手につくらず可能性のあるところへはグングン突き進んでいきたいな～
September 30, 2005
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１０月のパン教室
夕飯の前に作った来月のパン教室のメニュー「ベーグルwithディップ」今日の夕飯は我が家のウッドデッキで姉の家族と一緒に食べました。夜は涼しくて寒いくらいでした。夕飯のテーブルには焼きたてパンも並びました。そこでお姉ちゃんの子供たちはパンがお気に入りになったようで、焼きたてのパンは全てお姉ちゃんの子供たちに食べられました（^^;）丸いパンちょーだい！もっと食べたい！子供は正直です。何も付けずにそのままで、粉の味がしてほんとおいしかった～外はパリッ、パリッ。中はモッチ、モッチ。マジ、ヤバイです。クリームチーズとディップを挟んで。お姉ちゃんも「これ、ほんとおいしいよね」とパクパクとまりません！４つ、全てがなくなりました。。。自画自賛で失礼しますが今まで食べたベーグルの中で一番おいしいっ！！！かなり自信アリです。先月に引き続き～、またまたオススメパンの登場です！！！・・・☆＝☆＝☆＝生徒さん募集中＝☆＝☆＝☆・・・パン教室に参加されたい方、ぜひご連絡下さい。10月はベーグルパンの予定です！場所は名古屋駅から教室まで約１０分です。詳細はココの手ごねパン教室「PAPUCO」をクリックしてください。そこに掲載されている連絡先までご連絡下さいね！初回は１回２０００円。通常１回３０００円。６回まとめて払いの場合、１５０００円（１回分無料！）発酵時間や、焼き上がりはみんなで楽しくお茶の時間です。ウッドデッキでTeaTimeしましょ～
September 25, 2005
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イタリア村に行ってきました
今日は午前中、トールペイントを作りに行き、午後からは久しぶりに遊びに行った。名古屋港にできたイタリア村へいってきたのだ。その途中コンビニでおやつ購入。初めて見たのでパチリ。「秋限定 マロン味のＰＩＮＯ」すっかりＤＩＹ好きになってしまったダンナ様の要望で最近オープンしたカインズホームへ寄り道。ここは業者が買いにくるような資材がおいてあったりして、ウッドデッキで必要なものが全ておいてありました。ただ、ここまで買いにくるのはちょっと遠いけど。。品揃えがよくて、なんでも揃うし、以外に安くてまたゆっくり行きたい所でした。そして、イタリア村に到着！イタリア食材をたーっぷり買い込んできました。左上から、モレッティというBeer、レンズ豆の水煮、バルサミコ酢その下のパルメジャーノ・レジャーノ、唐辛子、バジルソース、ドライトマトのトマトソースその下のかぼちゃの種、クッキー、前列の生パスタ４種写真にはないけど、イタリアのオーガニック小麦も買ってきました明日のランチはパスタに決定☆ちょうどアサリがあるから、ボンゴレでも作ろうかな～
September 24, 2005
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パン教室の授業風景
ダンナ様がＨＰを作ってくれている。授業風景をＵＰするから写真をとってきてと言われて早２週間。毎回毎回気がつくともう授業が終わってしまっていて、ようやく今日授業の写真を撮ることができました～。今日のメンバーは５名。私の高校の時のお友達と、そのお友達。通常は４名までだけど今回は５名でもオーブンで焼けたのでイレギュラーで５名で開催しました。こういうのも個人宅で行うパン教室だから柔軟に合わせられるんですよね☆さてさてここで、ＨＰよりも早く授業風景をお届けしま～す。１次発酵が終わって、フィンガーテストでCheckしたところ。みんなバッチリ！そして今日は６個のパンを作りました。みんな均等に分割できたかな？？？そもそもパン教室を自宅で開くことになったのは、自分がパン教室に生徒で通いその教室で先生になり、その延長として自分でパン教室を開くようになったから。初めは「パン教室を開くこと」としか考えていなかった私。でも最近思うことはパン作りと同時にこのパン教室PAPUCOにきてくれた生徒さんが休める場を提供していきたいということ。通ってくれている生徒さんは、OLだったり、主婦だったりして、みんな忙しい日々を過ごしているなか、この教室へ通ってくれている。そう思うとパンを作るだけでなくこの場で月１回休んでいってもらいたいと思うようになったんです。例えばパン教室のついでに、月１回友達と会う場所として使ってもらうのもいい。主婦の生徒さんに以前こういわれたこともあります。ここにくると優雅にのんびりできる☆と。主婦だって自由のように思われるけど、家事をやっていかなきゃいけない。家にいたら、あれやこれやと気になって、結局家事をやってしまう。なんてこともあります。でもここに来たら、パンを作ることに専念できるし、発酵時間があるので、その時間に体を休めていってほしい。今日の生徒さんたちも、パンを作るだけでなく、私のブログをみたりダンナ様の作ったウッドデッキを見たり、みんなでお話したり。。。教えてる私もほんとに楽しかったです。次回も楽しみにお待ちしております！写真撮影のご協力、ありがとうございました～
September 23, 2005
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コレ、知ってました？
今日のベジタブル・ジュニアマイスターの授業でブドウ３種を食べ比べしました。初めて見たレディフィンガーというブドウ。あまりをもらったから、少しだけ写真を撮りました。ほんとうはこんなにたくさんついてるんですよ！これは皮も一緒に食べれます。甘みはやさしい甘みで、果肉はシッカリと引き締まった食感。この勉強をしなかったら食べることはなかっただろうなぁ。。次回はフードコーディネーターで活躍中の田中稔先生の授業。待ってました～☆来週が楽しみだわ！！
September 22, 2005
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起業の同士～PAPUCO版～
ブログがきっかけで知り合い、「起業」という同じ志の野いちごさんと食事に行ってきました。野いちごさんと会うと、ついつい質問攻めにしてしまう。。。ごめんね～（笑）私が疑問に思ってることが今日もたーくさん解決されました。ありがとうございました～月に1回くらいお互いのモチベーションを高めるため、情報交換のため、近況報告の為食事をしましょ～っといってそれぞれ帰宅。お互い主婦だし仕事もしているので、21時くらいに解散っていうのも次の日に響かなくていいわ～そしてパン教室にも参加してくれるとのこと☆楽しみにしてまーす！！
September 20, 2005
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♪♪ホームパーティ♪♪
今日はお友達とホームパーティ。かなり遅くなりましたが新築お披露目会もかねて。。ウッドデッキとつながっていて、パン教室となっているこのお部屋は明るくて開放的☆今日のメンバーは全員女性だったので野菜たっぷりでかつ食べやすいものにしました。以前、スペインの自宅レストランで飲ませていただいたサングリアも作ってみました。本日のメニューは・・・・前菜４種・生春巻き・シュウマイ・カマンベールフライとエビフライ・ピザ前菜のタコのマリネはいいおつまみ。アボガドディップも評判でした。シュウマイは、なんと。。。「今まで食べたことのあるシュウマイの中で一番おいしい！」と最高の褒め言葉☆これは私の自信作デス。カマンベールフライは簡単だけどオシャレ。チーズ嫌いのＭちゃんも「これなら食べれるっ。」ジャムとよく会うんですよねぇ。。あぁ～や・み・つ・き。そして、手作りピザ。これもシュウマイ・生春巻きとともにパーティ定番メニュー。以前、パン教室で作ったピザよりもより薄くクリスピーな感じにしあげました！自分でいうのもなんだけど、かなりウマ～っな1品です！！！そして。。。。突然の占い師の母が乱入（！）自慢のウッドデッキで撮影。久しぶりに会って、いっぱい食べて、いっぱい話しして楽しかった～。やっぱり昔の友はいいねぇ。友っていうか、私の昔の会社の先輩たちだったね。先輩ってこと、もう忘れてました～（笑）また遊びにきてね～次回はぜひ、パン教室＆占いをしましょっ☆写真のようなパンが作りたい方はコチラ↓まで。・・・☆＝☆＝☆＝生徒さん募集中＝☆＝☆＝☆・・・パン教室に参加されたい方、ぜひご連絡下さい。10月はベーグルパンの予定です！場所は名古屋駅から教室まで約１０分です。詳細はココの手ごねパン教室「PAPUCO」をクリックしてください。そこに掲載されている連絡先までご連絡下さいね！初回は１回２０００円。通常１回３０００円。６回まとめて払いの場合、１５０００円（１回分無料！）発酵時間や、焼き上がりはみんなで楽しくお茶の時間です。涼しくなったら、ウッドデッキでTeaTimeしましょ～
September 19, 2005
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本日のパン教室の生徒さんは・・・
今日の生徒さんは昔のバイト仲間のＥさん、そしてブログをみてお問い合わせをくれたＹさん。ブログで告知をしてからわずか１週間で始めて連絡をくれたのがＹさんでした。今ありがたいことに３０名以上の生徒さんが来てくれていますが友達の紹介などでどこかしらで生徒さんとは繋がりがありました。ブログでの出会いは私にとって、新しくできた出会いで新鮮。そして何よりもこんなにも早くに反響があるとは驚きです。初めは一人で参加することに不安な様子だったＹさんも、すっかり打ち解けて楽しんでくれていた様子。「初めてあったのに、くつろげました。またＰＡＰＵＣＯ先生ともお話したいです！」と携帯メールに頂き、こちらこそ身の引き締まる思いで、とてもよい刺激でした。また来月会えることを楽しみにしていま～す☆そしてＥさんは、将来私のように自宅でパン教室を教えたいそう。実際、他のパン教室に通って3年になるそう。生徒さんが増えたらうちのパン教室も手伝ってもらおうかしら。。お2人に「これ、ダンナさんが作ったの～？すごーいっ！！！！」といって褒められたウッドデッキ。あの後、机もイスもできましたよ～。ダンナ様お手製！ウッドデッキ夜の風景です！それにしても、ここまでやってくれるとは私も思ってなかった。。ほんとにアリガトウ。今日はとーっても幸せな日でした☆・・・☆＝☆＝☆＝生徒さん募集中＝☆＝☆＝☆・・・パン教室に参加されたい方、ぜひご連絡下さい。10月はベーグルパンの予定です！場所は名古屋駅から教室まで約１０分です。詳細はココの手ごねパン教室「PAPUCO」をクリックしてください。そこに掲載されている連絡先までご連絡下さいね！初回は１回２０００円。通常１回３０００円。６回まとめて払いの場合、１５０００円（１回分無料！）発酵時間や、焼き上がりはみんなで楽しくお茶の時間です。涼しくなったら、ウッドデッキでTeaTimeしましょ～
September 18, 2005
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本日のパン教室
今日のパン教室はＳさんとＴさん。Ｓさんは私の同級生で、とーっても天然なＳさん。なんと、以前のパン教室で卵をいれるパンを作るときに、プリンカップにはいった溶き卵をみて「今日はオレンジジュースのパンなんだ～」と。。。ひっくりかえりそうになりました。そしてＴさんはなんと明日デート！ってことで、将来の彼になるかもしれない人に今日のパンをプレゼントするそうです。大丈夫！こんなおいしいパンならイチコロだわ☆また来月、よろしくね～
September 17, 2005
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昨日のクイズの正解は・・・
昨日、ブログでクイズを出しました。私のパン教室の名前でもあり、私のハンドルネームでもある「ＰＡＰＵＣＯ」なぜ、この名前になったのか？自分でいうのもなんだけど私、しっかりしているほうではある。と思っていたがどっか、抜けてるらしい。特に８コ上のダンナ様には余計そうみえるらしい。そしてそのダンナ様が命名したＰＡＰＵＣＯ。それは・・・・・ＰＡ－ＰＵ リ ン な ＣＯ「パープリンな子」の略なのです。でもでも、かわいいでしょ？なんかパンっぽいし。（かなり勝手な発想だけど）でも、おかげで「ＰＡＰＵＣＯ」って珍しいからnetでもすぐにでてくるし最近はＰＡＰＵＣＯが定着してきたわ☆ダンナ様には最近はＰＡＰＵ～（パプ～）と呼ばれ「ＣＯ」まで省略されてます。そのうちＰＡ～（パ～）っていわれるんじゃないか心配。
September 15, 2005
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クイズが隠れています
今日は会社の友達と先輩とで本場フランス三ツ星の味が楽しめるツキダテにいってきました。 前菜 ：スモークサーモンとクリームチーズ 岡崎の有機野菜と蛸のマリネとさわらのカルパッチョスープ ：レンズ豆のクリームスープ魚料理 ：5種の魚のブイヤベース肉料理 ：子牛のあばら肉のソテーデザート：アールグレイのババロアのような・・・ かなり盛り上がっていて忘れてしまいました。いや～おいしかった。これにスパークリングワインとパン。幸せ～。食べるのも勉強だもんね～。ダンナさま、私だけおいしいものを食べてごめんね。とっても幸せな気分で帰宅しようとしておりました。そして帰り道、かばんにはいっている今読んでいる「ハワイプチ豪富の成功法則」を呼んでいたら本にのめりこみ、気が付いたら降りるはずの駅を二つも超えていました（ＴoＴ）アホすぎる。。。。そう！ＰＡＰＵＣＯの由来はここからです。わかった？？？答えは・・・また明日！
September 14, 2005
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怒。
別に命がどうこうなるわけではないけど6月から病院に通って薬を飲んでいる。最近は副作用があって汗が出る出る。。カーッと体が熱くなる。その副作用は先生から聞いていたから別に心配はしていない。でも今回初めて聞いていなかった現象が起こった為、仕事帰りに病院にいこうと思った。病院は基本的に予約制。仕事がおわってから電話をした。「△△という薬をのんでいるのに○○な状況が土曜日からあるので、先生にみてもらいたいんです。」「今日はすごく込んでますので、かなりお時間かかりますが。。。。」「けっこうですよ」「ん～どうしても今日じゃなきゃダメですか？明日はダメですか？」と。私は素人だし、自分で判断できないし、変わったことがあったらすぐ来て。と先生にいわれていたから病院にいこうと思った。それなのに症状もしっかり聞かず、混んでるという理由で勝手に明日にして。と受付の子に判断されたのだ。混むと自分たちが帰る時間が遅くなるのはわかる。でも、受付時間の締めにはまだ1時間もある。頭にきた。「別に私は明日でもいいです。でも体がこういう状況なのに、明日までほっておいていいんですかっ？」「じゃぁ、わかりました。」「はぁ？じゃぁ？？？」（さすがにコレは言いませんでしたよ。私も大人ですからっ）「じゃぁ」って何？どういうこと？ここ病院だよね？一瞬耳を疑いました。結局予約はいれてもらえたけど、病院に行くまで悶々とした気持ちでこの病院に通い続けていいのか？悩みました。でもこの病院のシステムや先生は他の看護婦さんは気に入っている。他の病院に変えたくない。現に今回も先生や他の看護婦さんは快く診療してくれて、おまけに待たせた事をすごく謝ってきた。私が突然来たのにもかかわらず。。。でも、心の中には受付の子に対して悶々と怒りが収まらなかった。だから私は今後、他の患者さんにも同じことがあるといけないので、文句を言った。帰りに「受付をしてくれたのはどなたですか？」といってみた。その人は察したらしく「何かありましたか？」ときいてくれたので、一部始終話した。そしたら、この人は「申し訳ありませんでした。ご本人は不安だったのに・・・よく言っておきます」といってくれた。あ～よかった。まともな人がいてくれて。またこの病院に通おうと思う。日本人はぜんぜん文句をいわない人種らしいですが、私は筋の通らないことが大嫌いです。この家を買うときも、担当の営業マンがあまりにも無責任だったのでかなり怒ったことがあります。みなさんなら「文句」いいますか？？
September 13, 2005
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ずっと現役でいたい
起業をするにあたり、メルマガやWeb上で情報収集し始めて思ったことがある。儲けるためには、利益の大きな仕事をするということ。自分が働かなくてもお金が入ってくる仕組みをつくるということ。たしかにそのとおり！と思うのだけれど・・・よくよく考えてみると私、職人肌なのかもしれない。自分が引退して、何もしなくてもお金が入ってくるという仕組みを作るより自分が現役でいたい。と思う。自分が教室をひらいて、授業をして、パン作りを教えて料理を教えて、サロンを開く。それが私のやりたいことだ！もちろんお金がほしくないといったらウソ。でも私の夢はお金持ちになることじゃなく、やりたいことをすること。私のやりたいことは、サロンを開いてみんながこのサロンに集まること。ＰＡＰＵＣＯというサロンを好きでいてくれる人や、美味しい料理に囲まれたい。そしてお金や時間を気にせずに、海外旅行にいけるようになりたい。人生は一回きり。貯金を500万したところで明日交通事故で死ぬかもしれない。そう思えば、やりたいことをして、行きたいところにいって、後悔のない日々を過ごしたいと思う。
September 12, 2005
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パン教室＆占い
今日のパン教室は同じ会社のＩちゃんと、以前まで会社で働いていたＫちゃんそして自宅レストランをしているスペイン料理のCasa de MisaのMさんの3人が生徒さん。Mさんからは手作りのマーマレードのお土産を頂きました。ありがとうございました。ちょっと苦味のあって大人の味で美味しかった～☆最近生徒さんからの頂き物やお土産が多く、本当にありがたい限りです。Mさんの自宅レストランは今度TVで放映されるそう。スゴイ！！人生の先輩でもあるけれど、「食」という同じ道を歩むものとして憧れです。すばらしい腕の持ち主なのに、腰の低さ、気さくさ、とてもしゃべりやすくお料理も上手で、センスもいい！私が尊敬する方です。今度は私たちはスペイン料理を習いに行きますね☆今日の生徒さんたちは1回目、2回目の初心者さんだったのでちょっと今日の生地は難しかったかな～。楽しくておしゃべりが過ぎて、途中から私の母も乱入したりして・・なんだか慌しい教室になってしまったかもしれません。反省（ToT）また今度落ち着いてしっかり教えますからね。これにこりず、また来てくださいね。そして、IちゃんとKちゃんはパン教室の後、母の占いをうけておりました。何を占ったかはプライバシーの為詳しくは聞かなかったけど満足してくれておりました特にＫちゃんは占いしてからの顔、明るくなってました～スッキリしたようです何か悩みという壁を突破できると、人間顔がパッと明るくなりますよね。2人は四柱推命の占いでしたが、私はみんなが帰ってからタロット占いをしてもらいました。もちろん起業について占ってもらいました。結果は、今は行動に移しても思うようには動けないけれど、6ヵ月後はうまくいくカードがでていました。それはちょうど起業として実際に動き始めようと思っていた月。家族も協力してくれるとカードででておりました。このまま突き進んでいこうと改めて思わされたのでした。そして母から成功するためには、精神的に成長しなければならないともいわれました。それは私が今一番欲しているもの。もちろん、一緒にバカをしたり、グチをいったり、遊びに行く友達も私には必要。でも今は、自分よりも1歩でも先を行っている方と知り合いになりたい。今日きてくれたＭさんのように自分の理想とする道を既に歩いている人と出会いたい。もっともっと、いろんな方と出会いたい。既に成功している人、起業した人、「食」の仕事についている人どこにいったら出会えるのでしょう？？？
September 11, 2005
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ネタ帳
実は私、いつもかばんに起業ネタ帳を忍ばせている。なんせ、OL、主婦、そしてパン教室をしていて時間がない。移動中や、お風呂やトイレとか、ボーッと考えていると漫才師のようにふと起業するためのネタがでてくる。それは例えば、パン教室のイベントの企画だったり、新しいコースの設定や今後やって行きたいと思っている料理教室のことだったり。今日も１つ、思いついた！ニッチな世界だ！いいんじゃない？！ダンナ様に聞いてみた。「ねぇ、どう思う？」「そんなのほしい人いるのかなぁ」そうか。私のお客様は女性だもんね。男の人にはわからないのかな。女性の意見を聞きたいけど、でもいったら、このアイデアとられちゃうかも！！こんな時・・・・１、ライバルにならない２、同業者でない３、女性の意見が聞きたいっ！そうだ、起業したい仲間の野いちご519さんに女性としての意見を聞こうかな。
September 8, 2005
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オクラ
庭のプランタ－でオクラがなりました。これはお婆ちゃんから１０cmくらいの苗をもらったもの。もらった時は、糠づけにつかうような黄色いタルのようなものに入っていた。「オクラはねぇ、植えかえると死んじゃうで、このまま育てなかんよ。」（まじで～。庭はパン教室の部屋からは丸見えなのに、このタルのまま庭へはおけないよっ！だからといって「いらない」とはいえない・・・・）しばらく悩んだ。。。人生の先輩、お婆ちゃんの忠告を無視するわけには・・・と思いながらも、あっさりプランターへ植え替え。（おばあちゃん、ごめん。。）でも、ホラね。無事、実がなったよ。結果オーライ！！オーライ！！そこで初めて知ったのが。。。。オクラってナスやきゅうりのように、下にぶら下がる形で実ると思ってた！それが、真逆。上に向いて実るの！知ってました？？田舎育ちの私もしらなかった。。。知ってる人って少ないじゃないかな？＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊野菜のソムリエをめざす私。ここでオクラの知識を少し。・原産地はアフリカで今もアフリカの常用野菜。 ・ネバネバ成分のムチンは胃の粘膜を保護 整腸作用もあり便秘や下痢に有効・おいしいオクラの見分け方 表面にびっしりうぶ毛がある（古いとうぶ毛がとれている） きれいな緑色 しおれてない（やわらかくない） さやがまっすぐで角がはっている(輪切りにした時、より☆に近い形）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
September 7, 2005
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9月のパン
くるみとイチヂクの田舎ぱんとってもおいしかったので、おいしさを届けるために大きな写真にしてみました～やはり予想通り、大反響☆昨日来てくれた生徒さんは、今月はもう一回きたい！っていってくれたほどです。作っていくうちに、イチヂクの自然な甘みが生地いじっくり移って美味しいんです！ライ麦も入っているので、いつもよりもパンのいい香りがしますよ～名古屋にお住まいの方、岐阜の方でも、三重の方でも、それ以外でもパンが作りたくなったら、ぜひご連絡ください！・・・☆＝☆＝☆＝生徒さん募集中＝☆＝☆＝☆・・・パン教室に参加されたい方、ぜひご連絡下さい。場所は名古屋駅から教室まで約１０分です。詳細はココの手ごねパン教室「PAPUCO」をクリックしてください。そこに掲載されている連絡先までご連絡下さいね！初回は１回２０００円。通常１回３０００円。６回まとめて払いの場合、１５０００円（１回分無料！）発酵時間や、焼き上がりはみんなで楽しくお茶の時間です。涼しくなったら、今うちのダンナ様が作っている（もう少しで完成です！）ウッドデッキでTeaTimeしましょ～
September 5, 2005
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出会い ＝ブログ編＝
ブログをつけて１ヵ月が過ぎた。ブログでお互いに書き込みをしあう仲になった野いちご５１９さん。主婦で、起業を考えているというところで意気投合した。そして、いままでブログだけでの会話が今日実際にお会いすることになった。お互い顔もわからないままの待ち合わせ。だけど、なぜかお互いすぐわかっちゃった！そして一緒に夕食のイタリアンを頂いたが、そこで初めてあったとは思えないほどよくしゃべったし、緊張もしない。不思議。。。その後にマリオットアソシアホテルのカフェバー「デセナーレ」で今日会うことになるきっかけとなったコーチングをしてもらった。金曜からコーチングの授業をうけることになったそうでそんなに自分の周りに近くない誰かに練習としてコーチングをする。という課題があり「私でよかったら・・・」ということになったのだ。コーチングも自分の導いて頂いて、よい経験にはなりました。そして何よりも同じ夢をもっている同士、情報交換できたことが私には本当に楽しかった！（野いちごさんまた会いましょうね～。１週間後、例の宿題報告しますね～）これが縁でずーっと仲良くできそうできるといいなぁ☆
September 3, 2005
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出会い ＝自宅レストラン編＝
今日は自宅レストランに夕食に行った。自宅レストランとは、その名のとおり、自宅をレストランとし完全予約制で食事をさせていただけるのだ。もちろんお客様は私たちだけ。レストラン名はCasa de MISAというスペイン料理専門店だ。こちらのシェフは食器で有名なノリタケでの料理教室やカルチャースクールやご自宅での料理教室など大活躍中の林美佐子さん。とてもお孫さんがいらっしゃるとは思えないほど若々しくて、元気いっぱいの方でした。お家もとても立派なお家でお部屋の中までとてもオシャレ。料理はといえば、それはもう。。。美味しすぎて食べちゃうのがもったいないくらいです。一口「パクッ」 （んふ。おいしい）二口「パクッ」 （あ～幸せ）三口「パクッ」 （あ～とまらない）四口「パクッ」 （なくなっちゃう～）という感じで、美味しくて進む進む。まずは、食前酒のサングリア。お酒が弱い私には、ジュースで割ってあるフルーツ入りのワインはとっても飲みやすく、美味。そして、その後は４種の前菜盛り。見た目も美しいんです。どれをとっても美味しい。私のお気に入りはアボカドとコーンビーフのディップ。そして続いては、スイカとトマトの冷製スープ。初めての味。スイカ？と思うんですがこれがほんのり甘くて美味しいんです。スイカだってお野菜の分類ですものね。真ん中のトマトもちゃんと皮が向いてあって、お庭にあるフレッシュバジルを潰して香りをつけてからいただきました。見た目もカワイイ１品でした。続いてお魚料理、お肉料理と続きパエリアです。なんともボリューム満点。ここの中には鶏肉、たら、えび、あさりが入ってるんです。魚介と鶏肉の旨みがしーーーーーっかりご飯に染込んでいて絶品です。女性３人でたいらげてしまいました。（だっておいしかったんだもん！）デザートはブリュレ。甘さ控えめで上のグラニュー糖がキャラメルになり香ばしい良い香り。コーヒーと一緒に頂きました。最後はジャスミンティでさっぱりと。お料理だけでなく、全てに林さんのセンスが輝いてました。お家はもちろん、お部屋の中も、トイレの中まで、そして使われているスペイン食器も。おもてなしとはこういうことなんですね。きっと。これで３０００円ですよ！もう他のレストランには行けないわ。。。そして林さん、私のパン教室PAPUCOへ来てくださるとのこと。今日はとても素敵な方に出会えました。本当にありがとうございました。これからも、どんな形でかはまだわかりませんがお付き合いしていけたらなぁと思います。林さん、よろしくお願いします！（見てますか～？）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊そして、今日新たな出会いがまた・・・。なんと出会い系しちゃいました！（相手は女性ですよ。もちろん）ブログで書き込みする仲だった野いちご519さんとお会いすることになりました。とりあえず今日は電話で初めてお話して、明日初対面です☆お互い起業を目指す主婦として話が盛り上がりそうです！本当の目的は彼女が今勉強中のコーチングで私を相手にワークショップの練習をしてくれるということ。二日続けて人脈が広がり、同じことを目指しているかたとお会いできるのは楽しみです！こちらの報告はまた明日～
September 2, 2005
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ランチセミナー
今日は珍しい方と一緒にランチに行きました。彼は会社のずーっと先輩の方でたまに話をする程度だったのですが偶然お昼前に会話をしていて、その延長でランチにいくことになりました。そこで、今パン教室をしていて将来起業をしたいという話になりました。私が普段思うこと、例えば・・・・「サラリーマンは社長以外は奴隷らしいですよ。だから私たちは奴隷の奴隷なんですって(笑）」とか、Aさんはコミュニケーション能力低い！（失礼！）という話題になったときに「そのリスクを背負っても、なぜ出世したのか？何かあるんですか？」とか、私発言が経営者の視点だ！といわれました。そんなこと言われたのは初めてですが、その先輩いわくそういうものは持って生まれた才能だ。自分も起業はしたいと思うけど、僕にはそういう感性がないんだそうです。単純なB型でちょっと気分がよくなり、自信になりました！今日のランチでの収穫といえば、お腹がいっぱいになっただけでなく（！）先輩から起業に対してのヒントをたくさん頂きました。私のような小娘の話をバカにせず、真剣にアドバイスを頂きました。なんていうんだろう。友達の横からのアドバイスではなく上からアドバイスが聞けるんです。知り合いの中にも起業家の方がたくさんいるそうなので私にとってはすばらしいランチセミナーでした。そういえば、今よんでいる本に書いてありました。自分よりもちょっと目上の人と付き合いなさい！と。こういうことなんだろうなぁ。。。今日収穫したヒントは起業するためのネタ帳に書いておこうっと。
September 1, 2005
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- スイーツ♪スイーツ♪
- 焼いてじゅわ〜！とろ〜りなパイはい…
- (2024-11-17 12:00:13)
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- そば・蕎麦・ソバが好き
- ■小山に帰ってきた！きそば（栃木県…
- (2024-11-17 00:22:06)
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- 美味しいお店を教えて！
- Cafe nido，Zenpukuji Park
- (2024-11-17 06:53:21)
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