昨日から姪っ子がきているのですが、いつもパンを焼くと美味しく食べてくれるのですが、最近、何やら好みが変わってきたとかで、パンをあまり食べないとか・・・
「なに～！」
ということで、今日は「スコーン」を作りました。
普通のシンプルなスコーンとバナナスコーンを作ってみました。
バナナは１本、フォークで潰して卵黄とヨーグルト、ラム酒を加えまぜまぜ・・・
薄力粉とベーキングパウダー、砂糖を入れたボールにバターを入れて粉がさらさらの状態になるまで指先でこすり合わせます。
そこに、さっきのバナナを入れて、さっくり混ぜ、ひとまとまりになったところで
冷蔵庫に入れてお眠りさせます。
目が覚めたところで？・・・生地をのばしてコップで型抜きしてオーブンで焼いてできあがり！
簡単です！
ほんのりバナナの甘みと香りがして美味しいです。
もちろん、姪っ子も食べてくれました。
しかーし、私たちがメープルシロップやらジャムをつけて食べているところを見られ、
私にもつけてー！ということになり、
つけたふりを・・・ついてないって
しょうがないのでつけてあげたら、なんだよー、ジャムを美味しそうになめてる(^^)
…ジャムと一緒に食べるんだよー！
まぁー良いか
…最近、わがままになってきたかなー！でも、まだ言葉はじゃべれませーん！
何やら申しているようでもあるので、もうちょいかな？