■自家製梅酒で梅酒のケーキ（梅酒パウンドケーキ）

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2009.10.27

《気になるニュース見出し》
・ ＜海自護衛艦衝突＞関門海峡で韓国コンテナ船と　両船から炎
10月27日20時36分配信毎日新聞より
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091027-00000115-mai-soci
海上自衛隊の護衛艦「くらま」と韓国籍のコンテナ船「カリナ・スター」（７４０１トン）が衝突！
双方とも火災が発生！
あ～あっ！めんどくさいことになってます。

え～～～、っといつでしたっけ。

あーーー、見つけた！

日記：手作り梅酒！　青梅を漬け込みました。May 26, 2009

5月に漬け込んだ梅酒が良いあんばいになってます。

もう、5ヵ月もたつのか。

すごい良い香り！

うまかー！自家製梅酒かなりおすすめですよ。

そこでこの自家製梅酒をつかってお菓子をつくってみました。

みじん切りにした梅酒の梅を生地に混ぜ込み、梅酒も少し入れ焼き上げました。

梅酒パウンドケーキですね。

紙の容器つかったら、若干形が横に広がったけど、それなりの姿に。

焼き上げた後にたっぷりと梅酒を表面にぬり、一晩寝かして完成。

味はデスね～、ほのかな梅の風味。

もっと、梅酒を染み込ませてもよかったかも。

かなりどばっといってしまって大丈夫そうです。

冷やして食べても美味しいらしいが、温めた方がいいかな。

そういえば、この間芋掘りでとってきたさつまいももお菓子にしたいのだが、

あまりスイーツばかり食べてるとメタボになっちまうな。

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