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2009.10.29

■小寺醤油店　- 江戸東京たてもの園 [小金井市]　＜８＞　[写真ブログ]

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テーマ：デジタル一眼レフカメラ(2480)

カテゴリ：今日の一コマ

【小寺醤油店 - 江戸東京たてもの園】

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小寺醤油店

小寺醤油店は、大正期から現在の港区白金で営業していた酒屋で、
味噌や醤油を販売していた。看板で醤油店と揚げているのは、
創業者が醤油醸造の蔵元で修行したためと伝えられている。
当時、酒屋で味噌や醤油を売ることは珍しいことではなかった。
１階、２階とも庇のしたには、張り出した腕木とその上に桁がのっている。これを出桁造りという。
隣の蔵は、袖蔵といい、在庫の商品や生活用具を収納するためのものである。
建物は建築当初を復元している。
店舗部分は昭和３０年代後半の柄杓と漏斗による量り売りの時代を、
住居部分は１９９０年（平成２）の解体時そのままの状態を再現している。

建築年：１９３３年（昭和８）
旧所在地：港区白金五丁目
寄贈者：小寺恭夫氏

小寺醤油店 - 江戸東京たてもの園

当時のことを思い出して話している人もちらほら。

ここは？

でかでかと醤油店の看板。

見た目は酒屋？

当時は、酒屋で醤油や味噌を販売するのも珍しくなかったんですね。

うちの近所にも今だ似たような酒屋があるな～

でも、さすがに量り売りはしてないか？

店内には一升瓶がたくさん並べて置いてありました。

おそらく、当時は空の一升瓶を抱えて買い物に出かけたのでしょう。

そこで、必要な量だけ、お財布の中もちょっとうかがいつつ買い物をしていたのかも。

地球環境にも優しい、エコな消費生活をおくっていたわけですね。

今は、スーパーで何でもパック詰めされた商品が購入できますが、

家族の少ないうちでは使い切れなかったり、

逆に、大家族であれば大量のゴミがでるばかり。

エコとはかけ離れた生活です。

少しくらい、当時の生活を見直してもいいのかもしれないな。

江戸東京たてもの園
文化的価値の高い歴史的建造物を移築し、復元・保存・展示する野外博物館

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プリンに醤油でウニになる
著者：都甲潔出版社：ソフトバンククリエイティブサイズ：新書
ページ数：206p 発行年月：2007年09月 ISBN:9784797341249
まったくの主観的な感覚である「おいしさ」のものさしを作ろうと、世界で初めて味覚センサーを作った教授。テレビでもおなじみの九州大学・都甲潔教授が、味覚の仕組みから、味覚センサー開発秘話、さらには味覚マップまで大公開。

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