11月1日の誕生花 ソバ（蕎麦）

学名：Fagopyrum esculentum
英名：Buckwheat
花言葉：懐かしい想い出・喜びも悲しみも・あなたを救う
原産地：中央アジア
高さ：60～130cm
花期：4～5月（春蒔き）、9～10月（秋蒔き）
花色：白、淡紅色、赤

ソバ（蕎麦）の特徴 茎頂と葉腋から総状花序をだし、白い花を咲かせます。
種子は黒褐色の鋭３稜形で、挽いてソバ粉にされます。
そばの実は、種まきから2?3ヶ月程度で収穫できる。

ソバは、タデ科ソバ属の一年草。ソバはとっても生長が早い作物。種をまいて約2～3か月で収穫できる。花は夏～秋に咲く。白またはうすいピンク色。実は三角形で黒くなる。中は白い粉がそば粉の原料になる。日本では、北海道や中部地方などの冷涼な地域で栽培が盛んであり、水田転作作物としても各地で栽培されています。

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