盛岡手づくり村「せんべいちゃん」のブログ

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2006年03月28日

私、昨年の４月にできた冷麺工房（ぴょんぴょん舎）で、ついに冷麺づくりを体験しました。この体験は誰でもできるから、是非やってみたいという方は盛岡手づくり村までご連絡下さいね。

さて、工房に入るとぴょんぴょん舎オリジナルのエプロンを渡され、きれいに手を洗ったら、メインの麺生地づくりです。これが女性の私には結構きつい作業で、ステンレスのボールの中で全体重をかけてとにかくコネるんです（写真みてね！）。

続いて、麺の絞り機に麺生地を入れスイッチオンで１人分の冷麺がニュルっと出てきます。それを包丁で切り落として熱湯で１分くらい煮ます。

あのね、私ブログの使い方まだよく解らなくて写真を２枚掲載する方法しらないので、いったんここで終了しちゃいます。続きは次のブログで紹介します。

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