ぱるちゃんのブログ　 旅人をお迎えしたり旅人だったり

フォンテーヌブローからバルビゾンへ

タクシーに乗りほっと一息のんびり車の中から景色を楽しみました。

降りるときに帰りのタクシー乗り場を聞いたら小さな商店があるので

そこで呼んでくれるからと教えてくれました。ありがとう運転手さん

タクシーを降りたらすぐにバ・ブレオーが見えて

シェフにとってはとっても懐かしい場所です

１９８５年ごろ、働いていたときによく出たメニューは

エスカルゴブルギニョン・牛フィレ肉のパイ包み焼き・オレンジのスフレグラッセ等が、

昭和天皇お召し上がりメニューということで、注文が多かったそうです。

右側のお部屋は今でもサロンドヒロヒトとよばれています。