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決して「ゲテモノ食い」じゃない！
食糧危機対策、昆虫系パスタ第三弾！栄養満点、蜂の子パスタ 『蜂の子のハチミツ・パンプキンクリーム・生パスタ』を10月9日販売開始！ 画像： http://www.atpress.ne.jp/releases/39223/1_1.jpg ※虫嫌いな方はご注意ください。 【蜂の子パスタの背景】 蜂の子を使用することになったきっかけはパストディオの慶長部長が頭痛持ち、不眠症などで元気がないことを料理長に相談したことでした。料理長の地元・長野では、昔から蜂の子を食べて、元気な人が沢山おり、蜂の子を勧められました。その後、料理長から蜂の子のお土産をもらったことにより、強制的に食べようとしましたが、その見た目から、そのまま食べることに抵抗があり、パスタに入れて毎日食べました。約2週間試して効果があったようで元気なり、睡眠もよく取れ、頭痛も減ってきました。そこで蜂の子を世に広めて皆様に元気になってほしいと考え販売にいたりました。 【蜂の子とは】 “蜂の子”とは、その名の通り、蜂の子供のことです(ミツバチ、スズメバチ、クロスズメバチなど)。蜂の子は、貴重なタンパク質などの栄養源として食されてきました。また、蜂の子は、古くから薬としても使用されてきました。その評価は、最高ランクの「上品」。さらに具体的な効能として「頭痛」「内臓機能の障害」「病後」「くる病」「倦怠」「神経衰弱」「心臓疾患」「腎臓疾患」「精力減退」に関連する治療において効果が高いとされ、これらの改善例が世界中に見られます。 特にミツバチの蜂の子の栄養成分は、タンパク質、脂肪、および炭水化物を豊富に含み、加えて、ビタミン、ミネラル、脂肪酸、さらに、ヒトの体内で合成できないなどのために、食事から栄養分として取り込まなければならない必須アミノ酸が含まれることが明らかになりました。蜂の子は、あらゆる可能性を秘めた伝説食として、現在でも、さまざまな栄養素を豊富に含む優れた食品です。
2013.10.02
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生パスタ専門店
パストディオは、独自の製法で作るこだわりの生パスタ専門店他店にまねできない生パスタ！最近、生パスタってどこにでもありますが、素材、製法の違いで、ここまで変わるのか？と思うぐらい繊細な生き物（生物）なのです。『パストディオの生パスタのこだわり』1)厳選された素材(ミネラルたっぷりの軟水、ナチュラルな天然塩、数えきれない品種から選んだ良質なセモリナ粉)2)素材の黄金比(上記3つの素材の配合で価値が決まります)3)熟成のタイミング(1番美味しい状態にするまで育てます)4)セモリナ粉100％(余計な薬品は未使用、また、ほとんどのお店で使用されている強力粉、卵白等も未使用)5)「生パスタばか」と呼ばれる職人が毎日コンディションに合わせて配合、熟成のタイミングを極めます。★コシのある麺、もちもちした食感、水みずしさ、風味、口で跳ね返る食感、噛んだ時にすぐに切れないなどの特徴が他店とは違います。是非、他店との違いを体験してみてください。違いが分かります！通販でも生パスタを販売していますが、他との違いをわかって頂き、嬉しいことに、ほとんどの方がリピーターです。
2013.08.31
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夏にうれしい！ひんやりグルメの旅
日本テレビ「火曜サプライズ」ウエンツ瑛士さん、山田優さんが赤坂パストディオに来店！この夏一番人気！かき氷パスタが登場！ 生パスタバカの看板が目印のお店 粉からこだわった手作り生パスタ 菊谷シェフ、この人も生パスタバカです いよいよ！かき氷生パスタ登場！ かき氷生パスタ「フワフワのモッチモチ食感」 ロケ終了後も全部食べてました。何軒も行くのに大丈夫なのかと心配しました。 １日限定10食の夏限定のメニューです。是非、ご賞味ください。食べるなら・・・今でしょ！
2013.07.31
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ヒルナンデス
日本テレビ「ヒルナンデス」にパストディオの柏原シェフが出演しました。シェフ直伝「プラス1」レシピ定番"かつおだし"めんつゆに？？？なんと！パストディオ総料理長・柏原敬一シェフのプラス1は、「プリン」カラメルまで入れるのがポイント！甘みが増しまろやかになるらしい・・・・！
2013.07.26
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フジテレビ「めざましテレビ」
パストディオの「元祖・かき氷パスタ」がフジテレビ「めざましテレビ」で紹介されました。 山盛りの赤いかき氷パスタ ”冷んやり＆モチモチ”溶けてたら冷製スープになるので２度美味しい!猛暑の救世主！ 真夏から真冬へ
2013.07.18
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元祖かき氷パスタ
「2013年、今年は、かき氷パスタの乱」が勃発！あの、昨年大ヒットとなった、『元祖かき氷パスタ』が今年も販売開始 ～フワフワのトマト氷と、モチモチの“生パスタ”で、食のクールビズ体感！～ ～２０１３年７月１０日発売開始！～ 猛暑からの救世主【限定1日10食「かき氷パスタ」 1,200円】イタリア産の完熟トマトをじっくり煮込んで作ったトマトソースを冷製仕立てにした生パスタです。そのまま食べても美味しい冷製トマトソースの上に特製・氷トマトソースをかき氷機で上からふりかけます。“かき氷のフワフワ食感”と“生パスタのモチモチ食感”の素敵な出会いを感じることができます。口も体もひんやり、頭が痛くなる程冷たい生パスタです。 氷が溶けた後も、元がトマトソースですので、完熟トマト風味の冷製スープになり、2度目の美味しさを味わっていただけます。食べ終わるころには、猛暑で煮え切っていた熱い体も、すっかり冷え冷えになり、恋焦がれていた「冬」に再会できたような気分になります。【かき氷パスタの乱】昨年、パストディオは、かき氷パスタを販売してテレビなどメディアでも引っ張りだこでした。お客様からも大評判、何度も何度も食べ続けた方いた程です。今年は、それを見た他社さんが、味のベース、盛付までも全く一緒のかき氷パスタを出してきました。他でも数社でも、かき氷パスタを販売するそうで、今年は、まさしく『かき氷パスタの乱』が勃発します！あくまで、パストディオが元祖なので、美味しさでは、絶対に負けない！絶品のトマトソース、かき氷の作り方にも秘密があります。元祖の意地を見せます。＊赤坂、プランタン銀座、錦糸町で販売します。【その他、夏メニュー】・焼そば風・生パスタ ： 950円（赤坂、プランタン、錦糸町）・冷やし中華風・生パスタ：1,200円(赤坂のみ)・冷製ごまカルボナーラ ：1,000円(赤坂のみ)
2013.07.04
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生パスタ☆モンスター 新メニュー
『お客様が考案した生パスタをメニュー化』企画 そして・・・・・緑のマジック生パスタが生まれました！ 初めは、華やかな緑色の和風スープですが、マスカルポーネをとかすと、あっさりクリーム仕立てに変わる。二つの味が楽しめる生パスタ！ 113名様よりご提案して頂き、生パスタメニューを決定。 その後、選ばれたメニューをモニターリングして最終調整しました。 アンケートでの「美味しさ」の平均得点は、92点！ 足りない8点を穴埋めし美味しさを追求した自信作です。 "緑の和風・生パスタ" 7月1日～販売開始 和風アボカドソースの生ウニと生アボカド・マスカルポーネ 1,201円
2013.06.30
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昆虫系パスタ第二弾！サソリ丸々1匹食べる勇気ある？
"サソリのスコーピオンソース"を6月27日販売開始 ～黒色から緑色に変身する神秘の伝説～ 錦糸町の『カフェ＆バー リストランテ アブセント』にて昆虫系パスタの第二弾"サソリのスコーピオンソース"と"スコーピオン・ウォッカ"を6月27日より販売いたします。【サソリの生パスタ】メニュー名：サソリのスコーピオンソース価格 ：1,980円 (限定1日10食)販売開始日：6月27日(木)※スコーピオン・ウォッカも同日発売。ショット1,000円。 【昆虫系パスタについて】国連が世界の食糧危機政策として昆虫食が重要だと発表したことにより、当店の昆虫系パスタ第一弾「イナゴのペペロンチーノ」は、国内、海外から注目を集めました。【サソリの調理法】「毒を持つサソリを食べて大丈夫なのか」という声もありますが、サソリの毒は神経毒なので、針で体内に注入されてはじめて効果を発揮するものです。むしろ、「サソリの神経毒は口から入ると薬になる」と言われるほどで、薬膳食材としても効果があります。また、サソリに暗闇でブラックライトを当てると、どの種も緑色に光ります。まさに神秘。伝説の生物です。食用のサソリは、生で輸入され、腸を処理し、低温で30分フライし、その後1日寝かせて、仕上げに高温でフライをすることで丸ごと食べられるようにしています。また、サソリのエキスをトマトソースに入れ込んだスコーピオンソースも絶品です。強烈なインパクトのある見た目ですが、サソリは、良質のアミノ酸、ミネラル、亜鉛が豊富なため珍重されています。亜鉛は、精力増強や味覚に欠かせない成分と言われています。※当店のサソリは、食用サソリで毒性はありません。
2013.06.20
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アブセントとは？
カフェ＆バー リストランテ アブセントhttp://www.absente.co.jp/index.html 最近、昆虫パスタで話題のアブセント・・・・しかし、ゲテモノ屋さんではありません。イタリアン、スペイン料理、ピッツァ、タパス、1980円均一の良質ワイン、手作りデザート、本格バー、そして・・・一番のウリは、イタリア法律基準を遵守した「本物・生パスタ」、乾麺では、絶対に出せない味わい、そして、伝説の麺職人・パスタの神様より直伝した当店の本物・生パスタを食べたら「生パスタってこんなに美味しかった？」と言われる程、他では味わえない自家製生パスタ！（店内製麺）作りたてのだから旨い。テレビ・雑誌など70回以上、取上げられた「生パスタ・ブーム火付け役の店なのです。結婚式の2次会、同窓会、打ち上げなど、貸切もやっています。少数から最大50名様（立食時）貸切プランがございます。カラオケ、プロジェクター完備、マジックショー、生演奏もご希望で承ります。料理も一流シェフ監修なので味に自信あり、お酒・カクテルも本格派（良いお酒）http://www.absente.co.jp/plan.html http://www.absente.co.jp/ ★ ★ ★
2013.06.18
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スタミナ牛丼風パスタ
日本テレビ「ヒルナンデス」有名シェフのマル秘ワザ「プチ手間」レシピ 市販100円レトルトが驚きの大変身！！！牛丼をスタミナパスタへ大変身する「柏原流スタミナパスタ」 【レシピ】 牛丼のレトルト 1パック 焼肉のたれ 大さじ3 パスタ 100ｇ にんにく 適量 「トッピング」 ・シュレッドチーズ（モッツァレラ） ・ミニトマト ・バジル ・ブラックペッパー ・パルメザンチーズ
2013.06.13
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2013年6月13日
日本テレビ「ヒルナンデス」に赤坂パストディオが再び登場！！！前回も大好評だったそうで、今回もプレッシャーです。 今回は、ある商品にひと手間加えて、本格料理にしちゃいます。出演は、有名人気シェフ・パストディオ総料理長の柏原シェフです。
2013.06.12
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プリン・パスタ・チョコレートがけ
デザート・パスタ「プリン・パスタ」カスタードクリームにプリンをのせました。フルーツをトッピングしても美味しいです。パイをチラしてサクサク感を出しても良いですね。甘党に美味しい逸品！！！ プリンにチョコレートをかけて・・・ こちらはメニューにはないです。
2013.06.12
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止まらない・・・・
昆虫系パスタ「イナゴのペペロンチーノ」の勢いが止まらない・・・ 連日完売！！！また話題が絶えない。先日、取材で「報知新聞」、「朝日小学生新聞」（子供にまでも・・・）に取り上げられ・・・そして・・・イギリスからもオファーがありました。本に載せたいとのことでした。ネットで、「イナゴのぺペロンチーノ」で検索すると書き込みがものすごいです。リアルタイム検索だけでも、1300回以上の書き込みがありました。ツイッターなど入れると、もっととんでもない書き込みです。また・・・6月12日（水）放送局：J-WAVE（81.3 FM）番組名：「J-WAVE TOKYO MORNING RADIO」ナビゲーター：別所哲也 放送時間：6:00～9:00放送形態：六本木ヒルズ３３階より生放送放送エリア：関東全域 （※最新の聴取率での瞬間到達人口 平均20万人）別所哲也がお届けする、朝の情報番組（http://www.j-wave.co.jp/original/tmr/index.htm ）東京食の新しいムーブメントや変化をご紹介「TOKYO アジノミクス」という企画で、アブセントのイナゴのペペロンチーノが紹介されます。
2013.06.11
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ブラジルまでも・・・取材に来ました
ブラジルのテレビ局までもが取材に来ました。（ブラジルの全国ネットのテレビ局RECORD TV）『カフェ＆バー アブセント』のアノ・話題になっている「昆虫系パスタ」の取材です。中国に続き、ブラジルまでも・・・ここまでとは、驚きです。ブラジルでもアマゾンの流域では、昆虫を食べる文化がありますが、パスタと一緒にすることによって昆虫に食べ慣れていない人にも挑戦しやすくなるというメニューはあまりなく、ブラジルでも感心をもたれると思います。とのこと。実は、次のメニュー、凄い物を入手中です。日本では珍しいものです。私もみたこと無いです。気持ち悪い系ではないです。【Record TV について】ブラジル全土/全国で放送されているRecord TV は、ブラジルで最も早く設立された民放テレビ局で、国内２大チャンネルの一つ。1953年に設立され、30年以上にわたり、ニュースやエンターテイメント番組を放送。6,000人の従業員を抱え、19のスタジオを運営し、年間4000時間以上の番組を制作しています。ブラジルでは、サンパウロなどを中心に4700万人以上に視聴されています。また、ブラジル以外でも、アメリカ、ヨーロッパ、中東、アフリカなど世界約130カ国でRecord Internationalというケーブルチャンネルを通じて放送されています。日本でもスカイパーフェクTVで視聴が可能な数少ない外国語放送の一つでした（2012年６月から有料インターネットに切り替え）。
2013.06.08
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生パスタ総選挙・最終結果発表
生パスタ・最終・人気ランキングが決定！！！モニター審査員44名が実際に試食して頂き、評価して頂きました。（1名100ポイントまで評価）1位◆天使のカルボナーラ （3858ポイント） （５種類のチーズが入った究極のチーズパスタ） 病みつき中毒者続出！！！業界初の生パスタメニュー希少価値あるイタリア産のチーズを使用厳選したチーズは、マスカルポーネ、モッツアレラ、ぺコリーノ、グラノパダーノ、パルメザン見た目は、一言「チーズの山にさらにチーズ」、まさにインパクト大。 また、魔法のソース50円をかけると、味がまったく変わる。味は、こってりそうだけど、意外やあっさり！のびのびのチーズがたまらない、チーズの風味、モッツアレラチーズの食感がいい生パスタのモチモチ食感と５種のチーズが絡まって最高の組合せチーズマニアには、たまらない、究極のチーズ生パスタです。 ５種のチーズが絡むように、良く混ぜてお召し上がりください！天使のカルボナーラ 950円 （ 魔法のソース＋50円）2位◆半熟玉子のカルボナーラ （3807ポイント） （３日間掛けて作った常識破りのカルボナーラ）1位の天使のカルボナーラとの差は、ほぼなし！さすが不動の人気メニュー！パストディオのカルボナーラは、ローマ本場、三ツ星レストランの調理方法とは、大きく異なります。・・・これは、カルボナーラではない？と言われるかもしれませんが、実際にカルボナーラの作り方に絶対これ！といったスタイルはありません。 日本で１番、手間暇かけた極上カルボナーラパストディオのカルボナーラは、完成まで丸３日間かかります。透明なスープが、黒くなるまで、香味野菜、牛骨等をコトコト時間をかけて煮込んで作ります。（一般的なカルボナーラは、3分で出来ます。）パストディオでは、パンチェッタとベーコンの両方を入れた豪華版です。パルミジャーノ、ペッコリーノ（当店は、希少価値あるものを使用）を使用。卵嫌いでも食べられます。（卵は、お好みで混ぜる）半熟玉子のカルボナーラ 880円 3位◆太陽と海の恵み・生パスタ （3394ポイント） （たっぷりシラスと完熟トマトの贅沢な逸品）1日分のカルシウムを摂取する「驚きの生パスタ」１万匹の魚が入った常識シラスの生パスタカルシウムは日本人に不足している重要な栄養素、だから｢イライラ｣する！カルシウム不足は、血液中のカルシウム濃度が減少し、神経がうまく働かなくなり「イライラ」を引き起こすとされています。厚生労働省は、カルシウムの必要量を1日700mgと定めています。1万匹の白魚がこれでもか！と言うほどに、しらす約150gがふんだんに使用され、カルシウムが約750mgと1日分の栄養素が含まれています。太陽の恵みで育った完熟トマトと、海の恵みで育った1万匹の白魚で、自然に笑顔がこぼれます。トマトソースに魚介の出汁・旨みを入れこみました。シラスの下には、食感の良い刻みホタテも良いアクセントになっています。また、１匹だけ●●が隠れキャラとして入っています。探してみてください。太陽と海の恵みの生パスタ 1,200円 4位◆生ウニとウニクリーム5位◆トマトとバジルのモッツァレラチーズ6位◆パンプキンクリーム7位◆和風たらこスパゲッティ8位◆ナポリタン9位◆ぺペロンチーノ10位◆ミートソース 沢山のご応募してくださった方、モニター審査員様、本当にありがとうございました。
2013.06.05
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お客様が考案した生パスタをメニュー化
生パスタ☆モンスターにて『お客様が考案した生パスタをメニュー化』113名様よりご応募、ご提案がありました生パスタをメニュー化します。【採用されたメニュー】"緑の和風生パスタ"「和風アボカドソースの生ウニと生アボカド・マスカルポーネ」（緑の和風スープですが、マスカルポーネをとかすと、あっさりクリーム仕立てに変わる）現在、モニターリング中です。その結果をもとに修正などして商品化していきます。7月1日販売をめざして頑張ります！！！
2013.06.03
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キャンキャンに掲載されました
生パスタ☆モンスタープランタン銀座店がCanCanに掲載されました。 モンスター級 1ｋｇが紹介されました。1ｋｇメニューは、意外や週に１～2回出ます。しかも細見の女性までも食べていかれます。本物のフードファイターかもしれません。もちろん通常メニューもしっかりあります。100～300ｇまで同一料金、780～880円とお手頃価格です。 生パスタモンスターhttp://www.pastodio.co.jp/monster.html
2013.05.31
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ランチ昆虫にする？（朝日新聞・昆虫食・アブセント）
2013.5.30朝日新聞・朝刊よりランチ昆虫にする？？？国連食糧農業機関（ＦＡＯ）が食糧政策として昆虫が重要だと発表し話題になる中、錦糸町のカフェバーに29日、イナゴのパスタが初登場した。昆虫食は食糧危機を救う食材として広まるか。錦糸町南口近くのカフェ＆バー「アブセント」（墨田区江東橋３丁目）。半年前から試作を重ねてきた「イナゴのペペロンチーノ」がお目見えした。注文の際には「罰ゲーム盛りか普通盛りか」が聞かれる。前者は白い皿の縁をイナゴがぐるりと取り囲む。一番乗りの男性客（３０）は食に関するブログの運営者。「仕事で食べに来たが、おいしかった。でもデートで食べるにはよろしくないかな」と笑う。長野県出身の料理長の地元から取り寄せたイナゴのつくだ煮を使う。生パスタとどう合わせるか数え切れないほど試食した、と調理する慶長考春店長（２８）。１人前で２５～３０匹のイナゴを使い、過各区は１２００円。「高たんぱくでカルシウムやビタミンＡも豊富です」とうたう。同僚女性５人と来店した島村直美さん（37）は出てきた皿に「結構がっつり載ってますね」と驚きながらも「甘辛いエビみたい。脚はちょっと残してしまいました」と話した。昆虫料理研究家の内山昭一さん（６２）は「昆虫は食料として栄養もあり、国連も注目しているように利点も多い。いつでも食べられる食材として、このような店が増えて昆虫食が一般化して行くのは、歓迎すべきこと。調理法の広がりや旬の虫を使うなど、今後に期待します」と語る。 http://www.absente.co.jp/
2013.05.30
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昆虫食完売！！！
本日発売した昆虫食『イナゴのペペロンチーノ』完売！！！ 予想外の販売に驚きました。即効で完売したので目当てに来られた方に申し訳なかったです。 朝一で、待ってくださったお客様、地方から、わざわざ着てくださったお客様もいたほど、ネットでも炎上、話題になってました。 明日（5/30）の、朝日新聞・朝刊で掲載される予定です。
2013.05.29
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昆虫食について
昆虫系パスタ 錦糸町 カフェ＆バー リストランテ アブセントにて ２０１３年５月２９日発売開始！！！ この度、昆虫系パスタを販売するにあたり、ソーシャル上でも話題になり、朝日新聞、読売新聞、日刊スポーツ、NOTV、テレビ東京、中国メディアなどの、社会面等に取り上げられる予定です。 その背景として、先日、国連が世界の食糧危機解消のため、昆虫食を推薦する報告書をまとめたというニュースが報道されました。 地球上には食べられる昆虫が1900種以上存在し、既に数百種がさまざまな国の食卓に上っているといいます。昆虫を常食としている地域はアフリカ36カ国、南北アメリカ23カ国、アジア29カ国、ヨーロッパ11カ国に広がり、延べ人口はおよそ20億人に達します。身の回りの昆虫は、追い払ったり、たたき殺したり、時には殺虫剤で戦ったりするような不快な存在。 しかし優れた栄養食品でもあり、ほかの食材に引けを取らない量のタンパク質、繊維質、良質の脂肪、必須ミネラルを含んでいます。さらに飼育の観点からも利点があります。必要な土地は、ウシやブタ、ヒツジなどを育てるよりもはるかに狭くて済むし、食べたエサを家畜より効率的にタンパク質に変換するので、少ない投資で多くの成果を得ることができます。 また、ゲップが地球温暖化の原因ともなるウシなどとは異なり、排出される温室効果ガスも少ない。また昆虫食は、殺虫剤に依存しないで害虫を減らす、安全で健康的な方法。さらに、新たな産業が雇用の創出につながり、“食用昆虫”がたくさん生息する熱帯の開発途上国では特に好都合であります。 世界の食用昆虫、人気ベスト8 1.甲虫類（コガネムシ、カブトムシ） 2.チョウ、ガ 3.ハチ 4.アリ 5.バッタ 6.ハエ、カ 7.水生昆虫（水ムシ） 8.カメムシ
2013.05.28
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昆虫系パスタ誕生！バッタを食べる罰ゲーム？
昆虫系パスタ誕生！バッタをふんだんに使用した罰ゲーム系？健康系？5月29日販売開始 東京・錦糸町の『カフェ＆バー リストランテ アブセント』限定でバッタの生パスタ“イナゴのペペロンチーノ”を5月29日より販売いたします。【バッタの生パスタ】メニュー名：イナゴのペペロンチーノ価格 ：1,200円販売開始日：5月29日(水)画像： http://www.atpress.ne.jp/releases/35619/1_1.jpg ※虫嫌いな方はご注意ください。“バッタを食べる”と聞くと、罰ゲームのようなイメージをもたれるかもしれませんが、新メニューの生パスタは、バッタ類である“イナゴ”を“進化型ペペロンチーノ”に組み合わせています。強烈なインパクトのある見た目ですが、イナゴはタンパク質、カルシウム、ビタミンAが豊富で、戦時中の栄養不足を補う為に食べられてきた食材です。また、サクサクの食感や味付けもクセになります。本当に、美味しいですよ。イナゴと組み合わせたのは、パストディオ・オリジナルとして、通常であるアーリオ・オーリオのようなペペロンチーノとはまったく違い、スープのように飲めるオリーブオイルとして進化したペペロンチーノです。【カフェ＆バー リストランテ アブセント 店舗概要】所在地 ： 〒130-0022 東京都墨田区江東橋3-5-7 ソシアルビル1F電話 ： 03-6659-5875アクセス： JR総武線・錦糸町駅、東京メトロ半蔵門線・錦糸町駅より徒歩3分URL ： http://www.absente.co.jp/ 営業時間： 11:30～5:00(日、祝のみ22:00迄)
2013.05.22
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日本テレビ「ヒルナンデス」 テーマ：ブログ
日テレ「ヒルナンデス」『シェフのひとりぼっちゴハン』パストディオ・柏原敬一シェフが出演しました。 生パスタの魔術師・柏原敬一シェフ ひとりぼっちで食べるゴハンは、こちら・・・ 鮭茶漬けのパスタ≪レシピ≫・鮭茶漬けのもと １袋・お湯 150ＣＣ・塩辛 適量・パスタ 1人前・ブラックペッパー 少々・パルメザンチーズ 少々
2013.05.13
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生パスタ総選挙投票結果発表 テーマ：ブログ
生パスタ総選挙！！！人気ランキング投票結果投票にてランキング10が決まりました！５３８票もの投票ありがとうございました。投票で決定された「ランキング・ベスト3」をモニター審査員50名が試食します。そこで真の人気１位が選ばれます。（最終結果は、6月5日発表）1位◆天使のカルボナーラ 87票（５種類のチーズが入った究極のチーズパスタ）2位◆半熟玉子のカルボナーラ 75票（３日間掛けて作った常識破りのカルボナーラ）3位◆太陽と海の恵み・生パスタ 73票（たっぷりシラスと完熟トマトの贅沢な逸品）4位◆生ウニとウニクリーム 65票（濃厚なウニクリームにジェノベーゼがアクセントになりハマる人多発）5位◆トマトとバジルのモッツァレラチーズ 58票（女性に人気ＮＯ1、定番メニュー）6位◆パンプキンクリーム 50票（ホクホクのカボチャがワンポイントの濃厚クリームパスタ）7位◆和風たらこスパゲッティ 46票（素材を重視した和風だしに博多やまやのたらこをトッピングしたあっさりパスタ）8位◆ナポリタン 29票（突然、食べたくなる魅力があるナポリタン、昔懐かしい喫茶店の味を再現）9位◆ぺペロンチーノ 28票（パストディオのぺペロンチーノは、アーリオ・オーリオの純なスタイルではなく「飲むオリーブオイルとしての進化系ぺペロンチーノ」）10位◆ミートソース 27票（お子様から大人まで愛されるミートソースをめざして、時間を掛けてコトコト煮込んで作りました。）
2013.05.12
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日本テレビ「ヒルナンデス！」出演
日本テレビ『ヒルナンデス』 パストディオ・柏原シェフが出演しました。 「有名シェフ直伝！プチ手間レシピ」～インスタントラーメンをプチ手間！～ とんこつラーメンを『ミネストローネ風・トマト・チーズのらーめん』にしちゃいます。≪レシピ公開≫1）とんこつラーメン（インスタント）1袋2）お湯（水） 300ＣＣ（通常500ＣＣの所300ＣＣにする）3）トマトジュース 300ＣＣ4）余っている野菜 適量5）シュレッドチーズ（出来ればモッツァレラチーズ）適量6）バジル（香りつけ、なくてもＯＫ） 適量7）ブラックペッパー 少々8）パルメザンチーズ 適量本当に美味しいです。簡単なのでお試ください。
2013.05.09
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餃子のパスタ
餃子のペペロンチーノ餃子の皮の中に麺が入っています。飲めるタイプのスープ型・ぺペロンチーノ こちらは、メニューにありません。
2013.05.05
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ヒルナンデス！出演決定
日本テレビ「ヒルナンデス！」『有名シェフ直伝！プチ手間レシピ』木曜日 2013年5月9日 放送予定このコーナーに前回も出演し、視聴者から大好評だった為、再オファーが来ました。今回は、2回分の放送が予定されています。（次回放送日は、未定）あるモノを、ひと手間かけるだけで、驚きの美味しさになる！誰でもご家庭で簡単に出来ちゃいます。ネタばれ禁止なので・・・放送をお楽しみに♪出演者お笑い芸人 虻川 美穂子さんパストディオ 柏原敬一シェフ
2013.05.02
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生パスタ総選挙・中間結果発表！
生パスタ総選挙！！！人気ランキング中間結果ノミネートされたランキング10を発表！（4月29日現在）（締切 5月10日まで投票！）投票で決定された「ランキング・ベスト3」をモニター審査員50名が試食。真の人気１位が選ばれます。1位◆天使のカルボナーラ 63票（５種類のチーズが入った究極のチーズパスタ）2位◆半熟玉子のカルボナーラ 49票（３日間掛けて作った常識破りのカルボナーラ）3位◆太陽と海の恵み・生パスタ 47票（たっぷりシラスと完熟トマトの贅沢な逸品）4位◆生ウニとウニクリーム 42票（濃厚なウニクリームにジェノベーゼがアクセントになりハマる人多発）◆トマトとバジルのモッツァレラチーズ 42票（女性に人気ＮＯ1、定番メニュー）6位◆和風たらこスパゲッティ 34票（素材を重視した和風だしに博多やまやのたらこをトッピングしたあっさりパスタ）7位◆パンプキンクリーム 33票（ホクホクのカボチャがワンポイントの濃厚クリームパスタ）8位◆ぺペロンチーノ 19票（パストディオのぺペロンチーノは、アーリオ・オーリオの純なスタイルではなく「飲むオリーブオイルとしての進化系ぺペロンチーノ」）◆ナポリタン 19票（突然、食べたくなる魅力があるナポリタン、昔懐かしい喫茶店の味を再現）10位◆ミートソース 16票（お子様から大人まで愛されるミートソースをめざして、時間を掛けてコトコト煮込んで作りました。）抽選で選ばれる「モニター審査員」になりたい方は、こちら審査員は、無料で試食頂けます。http://monipla.jp/pastodio/20130410/
2013.04.29
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アフォガート（アブセント・新メニュー）
幻のアフォガート白い雲の上からエスプレッソをかけると・・・ ↓白い雲が・・・消える！？ 中から・・・ ↓バニラクリームと生クリームが登場！ イタリアの有名デザート/ドルチェです。幻のアフォガートは、『カフェ＆バー リストランテ アブセント』のみ販売中！！！アブセントで、デザート・セット（14～18時限定）始めました！■デザート・セット800円（デザート１品＋ドリンク）■ミックス・デザート・セット980円（デザート2品＋ドリンク）■フリードリンク（飲み放題）850円（デザートセットをご注文のお客様は、550円）アブセント・デザートのラインナップ◆幻のアフォガート 700円◆極上ティラミス 600円◆ミルクレープ 480円◆リンゴのタルト 480円◆ガト-ショコラ 480円◆パンナコッタ 380円◆イタリアンプリン 380円◆クリームブリュレ 480円◆本日のデザート盛り合わせ 800円◆イタリアンジェラート盛り合わせ 800円アブセントは、こちらからhttp://www.absente.co.jp/access.html
2013.04.23
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生パスタ総選挙！！！人気ランキング決定
生パスタ総選挙！！！人気ランキング決定 ノミネートされた下記の１０品よりランキングが決定！（締切 5月10日まで投票！）その後、抽選で選ばれたモニター審査員の当選者は「ベスト３」をご試食ください。最終的に、真の人気１位が選ばれます。◆天使のカルボナーラ（５種類のチーズが入った究極のチーズパスタ）◆半熟玉子のカルボナーラ（３日間掛けて作った常識破りのカルボナーラ）◆トマトとバジルのモッツァレラチーズ（女性に人気ＮＯ1、定番メニュー）◆太陽と海の恵み・生パスタ（たっぷりシラスと完熟トマトの贅沢な逸品）◆パンプキンクリーム（ホクホクのカボチャがワンポイントの濃厚クリームパスタ）◆ぺペロンチーノ（パストディオのぺペロンチーノは、アーリオ・オーリオの純なスタイルではなく「飲むオリーブオイルとしての進化系ぺペロンチーノ」）◆和風たらこスパゲッティ（素材を重視した和風だしに博多やまやのたらこをトッピングしたあっさりパスタ）◆ミートソース（お子様から大人まで愛されるミートソースをめざして、時間を掛けてコトコト煮込んで作りました。）◆ナポリタン（突然、食べたくなる魅力があるナポリタン、昔懐かしい喫茶店の味を再現）◆生ウニとウニクリーム（濃厚なウニクリームにジェノベーゼがアクセントになりハマる人多発）抽選で選ばれる「モニター審査員」になりたい方は、こちら審査員は、無料で試食頂けます。http://monipla.jp/pastodio/20130410/ 投票のランキング途中経過は、こちらhttp://monipla.jp/pastodio/20130410/etp_item_enqute/pa-pre/
2013.04.18
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炎の生パスタ
炎シリーズカポナータ（トマトソース)の炎の生パスタ ミートソースのマヨネーズ＆チーズの炎の生パスタ メニューにないです。
2013.03.28
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アクアパッツァ
生パスタのアクアパッツァ アクアパッツァは、魚介類（白身魚と貝類）をトマトやオリーブなどとともに白ワインと水で煮込んだイタリア料理
2013.03.20
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閉店のお知らせ
拡大移転 この度、銀座パストディオは、3月17日17時をもちまして、拡大移転の為、閉店させていただくことになりました。 永きにわたるご愛顧ありがとうございました。 移転先は、準備ができ次第、ご連絡致します。 今後の「生パスタ」のお店は、こちらです。 -------------------------- ◆赤坂パストディオ "ＴＢＳ・サカス前" 港区赤坂2-14-28-B1 03-3584-2505 ◆生パスタ・モンスター "有楽町" 中央区銀座3-2-1-B2 03-3567-0024 ◆カフェ＆バー リストランテ アブセント"錦糸町" 墨田区江東橋3-5-7 03-6659-5875 ◆パストディオ通販部 http://npbaka.com/ ---------------------------
2013.03.14
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幻の生パスタ紹介記事
東京ウォーカーに掲載されました。メニューにない・生パスタです！隠れ・・・裏の裏メニューを特別に掲載しました。
2013.03.09
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ボトルワインがＡＬＬ1500円にて
赤坂パストディオ限定 ご愛顧感謝！ ボトル・ワインが、ＡＬＬ 1,500円！40種類以上より選べます！3月1日～スタート！ 店舗詳細http://www.akasaka-pastodio.jp/pastodio.html
2013.02.28
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ヘルシー・こんにゃく麺
ヘルシーアサリとキノコの和風ペペロンチーノ・こんにゃく麺ショウガがワンポイント（ミョウガも美味しい）
2013.02.22
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全国のサークスKサンクスにて発売
パストディオ監修の生パスタ・第二弾『パンチェッタとナスのアマトリチャーナ 298円』２０１３年２月１２日～全国のサークルKサンクスにて販売開始！ （週刊アスキー、週刊ファミ通、関西ウォーカーにて掲載）
2013.02.09
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日本とイタリアの生パスタ
マグロとひじきの和風オリーブオイル（ほうれん草麺）ほうれん草、ひじき煮、マグロ、桜エビ、パセリ、オリーブオイル体に良いもので美味しい・・・・健康志向！
2013.01.31
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カルボナーラとデザートのコラボ
カルボナーラのティラミス添えマスカルポーネチーズがクリームによくあいます。
2013.01.23
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キスマイ
Kis-My-Ft2「キスマイ BUSAIKU!?」この番組のある企画で、キスマイの皆さんにアドバイスをしました。Kis-My-Ft2の冠番組『キスマイ BUSAIKU!?』（フジテレビ系）が、1月26日（土）、2月23日（土）、3月23日（土）の3ヶ月連続で放送されることが決定した。-------------彼らはネット上でこう陰口を叩かれていた...「キスマイってブサイクじゃない？」アンチKis-My-Ft2ファンだけならまだしも、ファンの間ですら「ブサイク」という言葉が飛び交う始末...。そのことを知ってしまい、「ジャニーズなのに...」と落ち込みかけたメンバーたち。それでも立ち直りが早いKis-My-Ft2 、「だったら誰もが認める"かっこいい男"になってやろうじゃないか！」と一念発起。『キスマイ BUSAIKU！？』で自分たちの"かっこよさ"をアピールしていきます！ Kis-My-Ft2北山宏光（きたやま ひろみつ）横尾渉（よこお わたる）藤ヶ谷太輔（ふじがや たいすけ）宮田俊哉（みやた としや）玉森裕太（たまもり ゆうた）二階堂高嗣（にかいどう たかし）千賀健永（せんが けんと） 誰が1番ブサイクか？？？
2013.01.21
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料理の鉄人
今日、料理の鉄人/ムッシュこと「坂井 宏行シェフ」が赤坂パストディオに食べに来てくれました。元教え子のパストディオ総料理長「柏原敬一シェフ」の成長を見に来てくれ、おまかせコースでアンティパストから肉・魚料理、生パスタ、ドルチェまで完食でした。「美味しい、ありがとう」と成長を安心して、笑顔で帰られました。柏原シェフは、一人・料理の鉄人（アイアンシェフ）をしてると、緊張でぐったりしていました。今度は、ムッシュのお店に食べに行きます！ムッシュ、お忙しい中、ありがとうございました。
2013.01.19
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有名シェフ直伝！10倍おいしくなる鍋レシピ
日本テレビ「ヒルナンデス / 木曜日」2013年1月17日パストディオの柏原敬一シェフが出演しました！企画「有名シェフ直伝！『プチ手間レシピ』 市販の鍋スープが10倍おいしくなる」シェフならではのアイディアで家庭の主婦でも簡単に再現出来る、ワンランク上のレシピを紹介します。 柏原シェフが作った鍋「ごま豆乳のさっぱり魚介マスタード鍋」ゴマ豆乳鍋になんと・・・マスタードをたっぷり入れようとしたところ、虻川さんは、阻止！しかし、しぶしぶ入れることに・・・出来上がり、これは、意外や意外に、旨い！虻川さんも絶賛！スタジオでMCのナンチャンも試食、スープ美味しい！とのことでした。騙されたと思ってやってみてください、旨くて騙されます。・・・・締めは、デザート！リゾットでも旨いのにあえてデザートに変身！「新感覚！洋風イチゴおはぎ」『レシピ公開』・市販の「ごま豆乳なべ つゆ」 １パック（750ｇ） 3～4人前・白菜 1/4・長ネギ 1本・人参 1/2・しめじ 1パック・えのき 1/2・豚バラ 200ｇ・ホタテ 6個普通に作ったあとに下記を投入！1）粒マスタード 30ｇ（大さじ2杯）2）ツナ缶 80ｇ（1缶）（デザート）1）鍋の残り汁 100～200ｃｃ2）牛乳 100ｃｃ3）ごはん 200ｇ4）パルメザンチーズ 15ｇ（大さじ1杯）水分を飛ばしてください。☆ここまででもリゾットとして美味しい！しかし・・・デザートにすると甘党には、たまならい逸品になります。本当に「おはぎ」です。5）イチゴジャム 50ｇ6）あればミント是非ともお試しくださいませ！ 2013年1月17日今回の放送 ・和食・賛否両論・笠原将弘シェフ『大根たっぷりのカキと豚肉巻き鍋』・中華・陳建一の息子・陳建太郎シェフ『豆板醤とバターの味噌鍋』上記有名シェフと柏原シェフが登場！！！
2013.01.17
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全国のサークルＫとサンクスで販売中！！！
パストディオ監修の生パスタが、全国のサークルＫサンクスで発売中！！！ サンクスさんの店頭でもアピールして頂き、 こんなにも売って頂き、 こんなに綺麗に展開して頂き、 ありがとうございます。 なかでは、パストディオのユニフォームを貸してほしいとの依頼もあり、実際、サンクスの店長さんが来ながら売って頂いたお店もあります。感謝です・・・ サークルＫサンクス / パストディオ紹介ページhttp://www.circleksunkus.jp/wakuwaku/rubetta/pastodio/index.html
2013.01.16
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有名シェフが絶品レシピを紹介
日本テレビ「ヒルナンデス / 木曜日」パストディオの柏原敬一シェフが出演します。企画「主婦に人気の鍋スープで、有名シェフが絶品レシピを紹介」虻川美穂子さんが市販の「鍋スープ」を持って、大人気シェフのお店を訪問。シェフならではのアイディアで家庭の主婦でも簡単に再現出来る、ワンランク上のレシピを紹介します。どんな鍋を作るかはお楽しみに♪驚きですよ・・・・過去の同企画2012年12月6日 ・イタリアン・片岡護シェフ『イタリアン鍋』・和食・吉岡英尋シェフ『とんこつレモン鍋』2012年12月20日・イタリアン・加藤政行シェフ『ニンニクバターの生クリーム鍋』・和食なだ万・咲本博司シェフ『豆腐たっぷりヘルシー豆乳鍋』・中華・菰田欣也シェフ『本格中華風鍋』名の知れた有名シェフが登場！！！
2013.01.12
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生パスタ・カクテル！？
炎の生パスタお酒が入った焼チーズ・生パスタ・・・ほろ酔いしちゃいます♪
2013.01.09
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全国のサークルＫとサンクスで販売！
パストディオ監修の生パスタが全国のサークルＫとサンクスで販売！！！ 株式会社サークルＫサンクス（本部：東京都中央区、代表取締役社長：中村元彦）は、人気のオリジナル洋食ブランド『ルベッタ』より、「パストディオ監修生パスタパンプキンクリーム」を2013 年1 月15 日（火）から全国のサークルＫとサンクス6,298 店舗（2012 年11 月末現在）にて販売します。 フェットチーネの生パスタ麺に、パンプキンクリームソースを合わせ、食べた瞬間に、麺のモチモチした食感とソースのまろやかさが同時に味わえるよう仕上げた。★第一弾★パストディオ監修・生パスタパンプキンクリーム（398 円・税込）【発売日】 2013 年1 月15 日(火)～ 【商品特長】・モチモチな食感の生パスタに、まろやかなパンプキンクリームソース、カボチャサラダ、赤ピーマンなどを盛り付けました。・生パスタは、ソースと相性の良いフェットチーネを使用しています。・パンプキンクリームソースには、隠し味としてパンチェッタと蜂蜜を使用しています。サークルKサンクス・リリースより http://www.circleksunkus.jp/system/__upfile__/pressrelease/p12421.pdf
2013.01.08
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盛り上がりました！
クリスマス イベント終了 錦糸町「カフェ＆バー リストランテ アブセント」にて超・・・盛り上がりました！！！特別な日、パーティー、宴会、貸切り、イベントなど盛り上げ、サプライズにお手伝いします。◆ヴァイオリニストの鳥肌モノの素晴らしい演奏◆マジックショー マジシャンが驚き、笑えるマジックを披露♪◆そして・・・手作りの特大ケーキ・「エッフェル塔」仕上げ◆シェフがご要望のケーキを作っちゃいます。◆ゲームも盛り上がりました。【赤坂パストディオ】こちらもイベント、２次会などでもご利用頂いています。
2012.12.27
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クリスマス情報
クリスマスのご予定は、お決まりでしょうか？パストディオでは、下記のコースメニュー/イベントがあります。 ◆赤坂パストディオ◆12月23、24日限定・クリスマスディナー要予約 お一人様5000円（特典）ペア2名様につき、フルボトルワイン1本プレゼント(内容)・アンティパスト盛合せ・サラダ・バゲット・魚料理・肉料理・生パスタ・クリスマスデザート・珈琲/紅茶☆予約のみのご用意になります。☆お早めにお席の確保をお勧めします。03-3584-2505お気軽にお問合せください ◆カフェ＆バー リストランテ アブセント◆12月24日（月）クリスマス・イベントお一人様 5,000円（テーブルチャージ・サービス料込）23時～ マジックショー0時～ ”プロの”ヴァイオリニストによる演奏1時～ 驚きのクリスマスケーキ登場(内容)・シャンパン1杯・オードブル盛合わせ・クリスマスケーキ☆お早めにお問合せください。03-6659-5875お気軽にお問合せください ★女子会、カップル、お友達、ご家族、お一人様でもお気軽にご利用ください。
2012.12.17
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チーズ×5種の山盛り・生パスタ
天使のカルボナーラ病みつき中毒者続出の天使のカルボナーラ 業界初5種のチーズが入った山盛りの生パスタ 希少価値あるイタリア産のチーズを使用厳選したチーズは、マスカルポーネ、モッツアレラ、ぺコリーノ、グラノパダーノ、パルメザン 見た目は、一言「チーズの山にさらにチーズ」、まさにインパクト大。 また、魔法のソース50円をかけると、味がまったく変わる。味は、こってりそうだけど、意外やあっさり！のびのびのチーズがたまらないチーズの風味、モッツアレラチーズの食感がいい生パスタのモチモチ食感と５種のチーズが絡まって最高の組合せチーズマニアには、たまらない、究極のチーズ生パスタです。 ５種のチーズが絡むように、良く混ぜてお召し上がりください！食べたら病みつき間違いなし！天使のカルボナーラ「銀座パストディオ」、「赤坂パストディオ」、「カフェ＆バー リストランテ アブセント」にて好評販売
2012.12.09
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ワイン＆生パスタ
ＷＩＮＥ ＢＡＲ ＰＡＳＴＯＤＩＯ10月26日17時～パストディオがワインバーになります。 生パスタは、もちろんのこと「イタリアーノ・タパス」、「多数のワイン」を取り揃えてパストディオが変わります。（赤坂パストディオ）ボトル・ワインの40種類以上ＡＬＬ 2,500円 グラス・ワイン10種類ＡＬＬ 550円 手頃な価格でたくさんのワインがお試し頂けます。その他、多数のワインを取り揃えています。（銀座パストディオは、狭い店なので厳選してのご提供になります。その分、タパスメニューをお得にご提供します）
2012.10.24
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カフェ＆バーリストランテ アブセント
ＣＡＦＥ ＆ ＢＡＲ ＲＩＳＴＯＲＡＮＴＥ ＡＢＳＥＮＴＥＮＥＷ ＯＰＥＮ開店したしたとたん、ビルの改装工事に・・・ダイニングテーブル、ゆったりできます。バーカウンターとカップルシート禁断のお酒「アブセント（アブサン）」ＢＡＲの品揃えカウンターで美味しいお酒を提供迫力あるパノラマ写真（スカイツリーでなく東京タワー）ソファー席でまったりと・・・日本に売ってない木材を使用した変わった外観
2012.10.23
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