2006.06.29
カテゴリ： 韓流
チャングムで扱った料理の監修をした研究所のいちばん弟子に習う事になった。
最初はおぼつかない手つきだったが次第に慣れてきて何とか料理の形ができた。
習った料理は 「九節板」（クジョルパン）
主にお祝いの席によく出される。
韓国の伝統料理で小麦粉をといた生地を薄く伸ばして焼いたものに８種類の具を好みで
巻いて食べる。五味五色の栄養バランスの良い料理です。
「五味五色」 とは・・
五味・・・辛味、酸味、苦味、甘味、塩味
チャングムの誓いの料理監修した研究院の院長ハン・ボンニョさんが経営する
お店も紹介された。ソウルにある 「クンヨン」（宮宴 ）「大長今晩餐コース」があり
宮廷料理を堪能できる。
★大長今ＭＢＣ公式ＨＰ★
★チャングムの誓いＮＨＫホームページ★
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最終更新日
2006.06.29 23:03:27 コメントを書く
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