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ピンクとキティちゃんが大好きな、２歳と０歳のチビ姫達のママ日記 しかしあんまり子育てなお話はしてないです。
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2006年11月27日
テーマ： 今夜のばんごはん(53097)
カテゴリ： ＣｏＯｋｉｎｇ
食材と一緒にレシピブックも届いて、その通りに作れて簡単でした。
カレイは骨ナシだったので、チビ姫にあげやすかったです。
材料：Ａさやいんげん ４０ｇ
プチトマト ３個
こがねがれい ３切れ
塩・こしょう 各少々
小麦粉 適量
バター 大１
Ｂ玉ねぎ １個
ジャガイモ 130～150ｇ
バター 大１
水 ２カップ
コンソメの素 小１
コーンクリーム缶 １缶
牛乳 １／２カップ
塩・こしょう 各少々
乾燥パセリ 適量
Ｂ １．鍋にバターを溶かして、
薄切りにした玉ねぎを入れ
しんなり色づいたら、
薄めのいちょう切りにした
じゃがいもを加えさらに炒める。
２．水とコンソメの素を加えて
じゃがいもが柔らかく
Ａ ３．さやいんげん：塩茹でにし、
縦半分に切る
プチトマト ：四つ切り
こがねかれい：解凍して水けを拭き。
皮側に十文字の切り目
を入れ塩・こしょうして
小麦粉をまぶす。
４．フライパンにバターを入れて熱して
こがねがれいを皮側から入れ
焼き色がついたら裏返す。
ふたをして火が通るまで
弱～中火で焼く。
Ｂ ５．コーンクリームを加えて煮立て
火を弱めて牛乳を加え
味をみて塩・こしょうをする。
仕上げに乾燥パセリをふる。
Ａ ６．こがねがれいを盛り付け、
さやいんげん・プチトマトをのせ
タルタルソースをかける。
いつもの料理より、なんとなく華やかで家族に好評でした
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